Saúde e doença dos peixes

6 de jul. de 2020 · Food and Agriculture Organization of the United Nations

A forma mais importante de manter os peixes saudáveis em qualquer sistema aquícola é monitorá-los e observá-los diariamente, observando seu comportamento e aparência física. Normalmente, isso é feito antes, durante e após a alimentação. Manter uma boa qualidade da água, incluindo todos os parâmetros discutidos acima, torna os peixes mais resistentes a parasitas e doenças, permitindo que o sistema imunitário natural dos peixes combata infecções. Esta secção discute brevemente os principais aspectos da saúde dos peixes, incluindo métodos práticos para identificar peixes não saudáveis e prevenir doenças dos peixes. Estes aspectos fundamentais são:

Observar o comportamento e a aparência dos peixes diariamente, observando quaisquer alterações.
Compreender os sinais e sintomas de stress, doenças e parasitas.
Manter um ambiente de baixa tensão, com boa e consistente qualidade da água, específico da espécie.
Use densidade de estoque recomendada e taxas de alimentação.

Saúde e bem-estar dos peixes

O principal indicador do bem-estar dos peixes é o seu comportamento. Para manter os peixes saudáveis, é importante reconhecer o comportamento dos peixes saudáveis, bem como os sinais de stress, doenças e parasitas. O melhor momento para observar o peixe é durante a alimentação diária, tanto antes como depois de adicionar o alimento, e observando a quantidade de alimento que é consumido. Os peixes saudáveis apresentam o seguinte comportamento:

As barbatanas são estendidas, as caudas são retas

Nadar em padrões normais e graciosos. Sem letargia. No entanto, bagre muitas vezes dorme no fundo até que acordem e comecem a se alimentar.
Apetite forte e não fugindo com a presença do alimentador.
Não há marcas ao longo do corpo. Sem manchas, estrias ou linhas descoloridas.
Sem fricção ou raspagem nas laterais do tanque.
Não respira ar da superfície.
Olhos brilhantes claros e afiados.

Estresse

O estresse foi mencionado várias vezes ao longo desta publicação e merece especial atenção aqui. Geralmente, o estresse é uma resposta fisiológica dos peixes quando vivem em condições menos do que ótimas. Sobrecarga, temperaturas ou pH incorretos, baixa OD e alimentação inadequada causam estresse (Tabela 7.2). Os corpos dos peixes têm que trabalhar mais para superar essas más condições, resultando em um sistema imunológico deprimido. Com um sistema imunológico deprimido, a capacidade do peixe para curar e proteger

TABELA 7.2

Causas e sintomas de estresse em peixes

a doença é reduzida. O estresse pode realmente ser medido em peixes monitorando certos hormônios. O estresse é um estado geral de ser, e o estresse sozinho não mata os peixes. No entanto, se os peixes estiverem estressados por um período prolongado, eles inevitavelmente desenvolverão doenças de várias bactérias, fungos e/ou parasitas. Evite o estresse sempre que possível, e perceba que múltiplos fatores podem contribuir para o estresse ao mesmo tempo.

Doença dos peixes

A doença é sempre o resultado de um desequilíbrio entre o peixe, o patógeno/agente causador e o meio ambiente. Fraqueza no animal e uma maior incidência do patógeno em certas condições causam doença. Práticas sólidas de gestão dos peixes que criam um sistema de defesa saudável são as principais ações para garantir uma unidade populacional saudável. Por conseguinte, é igualmente essencial um controlo ambiental adequado para evitar o stress nos peixes e reduzir a incidência de agentes patogénicos.

As doenças são causadas por fatores abióticos e bióticos. Nos capítulos anteriores, os parâmetros de qualidade da água já foram indicados como fatores determinantes para evitar transtornos metabólicos e mortalidade. Além disso, o controlo das condições climáticas, bem como dos contaminantes, pode compensar muitas infecções oportunistas e toxicidade. As características contidas dos sistemas de recirculação tornam a aquapônica menos propensa a introduções de patógenos e surtos de doenças devido ao melhor controle dos insumos e ao manejo dos principais parâmetros hídricos e ambientais. No caso da entrada de água proveniente de corpos de água, a simples adoção de filtração lenta da areia pode proteger o sistema aquapônico de qualquer possível introdução de parasitas ou bactérias. Da mesma forma, a eliminação de caracóis e pequenos crustáceos, bem como a prevenção do acesso ou da contaminação por animais e aves, pode ajudar a compensar os problemas dos parasitas, bem como a possível contaminação bacteriana.

Os três principais grupos de patógenos que causam a doença dos peixes são fungos, bactérias e parasitas. Todos esses patógenos podem facilmente entrar em um sistema de aquicultura a partir do meio ambiente, ao adicionar novos peixes ou água nova, ou poderiam ter existido anteriormente na unidade. A prevenção é, de longe, a melhor maneira de prevenir doenças nos peixes. A observação diária dos peixes e o monitoramento da doença permitem que a doença, se presente, seja tratada rapidamente para evitar que mais peixes sejam infectados (Figura 7.14). As opções de tratamento para aquapônica de pequena escala são limitadas. Prevenir a doença o máximo possível.

Prevenção de doenças

A lista abaixo descreve algumas acções-chave para prevenir doenças e resume as principais lições para o cultivo de peixes em aquapônica:

Obter sementes de peixe saudáveis a partir de um incubatório confiável, respeitável e profissional.
Nunca adicione peixe não saudável ao sistema. Examine novos peixes em busca de sinais de doença.
É aconselhável, em alguns casos, colocar em quarentena novos peixes num tanque de isolamento durante 45 dias antes de os adicionar ao sistema principal.
Se possível e necessário tratar novos peixes com um banho de sal (descrito abaixo) para remover parasitas ou tratar algumas infecções em estágio inicial.
Assegurar que a fonte de água é de uma origem confiável e usar algum método de esterilização se ele vem de um poço ou corpos de água. Remova o cloro da água se for de uma fonte municipal.
Manter os principais parâmetros de qualidade da água em níveis ideais em todos os momentos.
Evite mudanças bruscas no pH, amônia, OD e temperatura.
Assegurar uma filtração biológica adequada para evitar a acumulação de amoníaco ou nitrito.
Garantir arejamento adequado para manter os níveis de OD o mais altos possível.
Alimente os peixes com uma dieta equilibrada e nutritiva.
Manter a ração dos peixes num local fresco e seco e escuro para evitar a sua moldagem.
Certifique-se de que as fontes de alimentos vivos são livres de agentes patogênicos e livres de parasitas. Os alimentos que não sejam de origem verificável devem ser pasteurizados ou esterilizados.
Remover do tanque alimentos não consumidos e qualquer fonte de poluição orgânica.
Certifique-se de que o aquário está sombreado da luz solar direta, mas não na escuridão completa.
Impedir o acesso de aves, caracóis, anfíbios e roedores que podem ser vetores de patógenos ou parasitas.
Não permitir que animais de estimação ou animais domésticos acessem a área de produção.
Siga os procedimentos de higiene padrão lavando as mãos, limpeza/esterilização de equipamentos.
Não permita que os visitantes toquem na água ou manuseem peixes sem seguir os procedimentos de higiene adequados.
Utilizar uma rede de peixe para cada tanque de peixes para evitar a contaminação cruzada de doenças ou parasitas.
Evite ruídos altos, luzes cintilantes ou vibrações perto do aquário.

Reconhecendo a doença

As doenças podem ocorrer mesmo com todas as técnicas de prevenção listadas acima. É importante manter-se vigilante e monitorar e observar o comportamento dos peixes diariamente para reconhecer as doenças precocemente. As seguintes listas descrevem os sintomas físicos e comportamentais comuns das doenças. Para obter uma lista mais detalhada dos sintomas e remédios mais específicos, consulte o apêndice 3.

Sinais externos de doença: *

úlceras na superfície corporal, manchas descoloridas, manchas brancas ou pretas
barbatanas irregulares, raios expostos
necrose e decadência brânquias e barbatanas
configuração anormal do corpo, coluna torcida, Kaws deformados
abdômen estendido, aparência inchada
lesões semelhantes ao algodão no corpo
olhos inchados, estourados (exoftalmia)

Sinais comportamentais da doença: *

falta de apetite, mudanças nos hábitos alimentares
letargia, diferentes padrões de natação, apatia
posição ímpar na água, cabeça ou cauda para baixo, dificuldade em manter a flutuabilidade
peixe ofegante na superfície
peixe esfregando ou raspando contra objetos

Doenças abióticas

A maioria das mortalidades em aquapônicos não são causadas por agentes patogênicos, mas sim por causas abióticas principalmente relacionadas com a qualidade da água ou toxicidade. No entanto, tais agentes podem induzir infecções oportunistas que podem ocorrer facilmente em peixes não saudáveis ou estressados. A identificação dessas causas também pode ajudar o agricultor aquapônico a distinguir entre doenças metabólicas e patogênicas e levar à identificação imediata das causas e remédios. O apêndice 3 contém uma lista das doenças abióticas mais comuns e seus sintomas.

Doenças bióticas

Em geral, a aquapônica e os sistemas de recirculação são menos afetados do que a aquicultura de lagoas ou gaiolas por agentes patogênicos. Na maioria dos casos, os agentes patogénicos já estão presentes no sistema, mas a doença não ocorre porque o sistema imunitário dos peixes resiste à infecção e o ambiente é desfavorável para o patógeno prosperar. Portanto, o manejo saudável, a prevenção do estresse e o controle de qualidade da água são necessários para minimizar qualquer incidência de doenças. Sempre que ocorra uma doença, é importante isolar ou eliminar os peixes infectados do resto da unidade populacional e aplicar estratégias para evitar qualquer risco de transmissão para o resto da unidade populacional. Se for posta em prática qualquer cura, é fundamental que os peixes sejam tratados num tanque de quarentena e que os produtos utilizados não sejam introduzidos no sistema aquapónico. Isto é para evitar quaisquer consequências imprevisíveis para as bactérias benéficas. O apêndice 3 indica algumas das doenças bióticas mais comuns que ocorrem na piscicultura e as soluções normalmente adotadas. Mais detalhes estão disponíveis na literatura e nos serviços locais de extensão da pesca.

Tratamento de doenças

Se uma percentagem significativa de peixes apresenta sinais de doença, é provável que as condições ambientais estejam a causar stress. Nesses casos, verifique os níveis de amônia, nitrito, nitrato, pH e temperatura, e responda em conformidade. Se apenas alguns peixes forem afetados, é importante remover o peixe infectado imediatamente, a fim de evitar qualquer propagação da doença para outros peixes. Uma vez removido, inspecionar cuidadosamente o peixe e tentar determinar a doença/causa específica. Use esta publicação como um guia de partida e, em seguida, consulte a literatura externa. No entanto, pode ser necessário um diagnóstico profissional realizado por um veterinário, agente de extensão ou outro perito em aquicultura. Conhecer a doença específica ajuda a determinar as opções de tratamento. Coloque o peixe afetado em um tanque separado, às vezes chamado de tanque de quarentena ou hospital, para observação adicional. Matar e eliminar os peixes, conforme apropriado.

As opções de tratamento da doença em aquapônica de pequena escala são limitadas. Os medicamentos comerciais podem ser caros e/ou difíceis de adquirir. Além disso, os tratamentos antibacterianos e antiparasitários têm efeitos prejudiciais sobre o resto do sistema, incluindo o biofiltro e as plantas. Se o tratamento for absolutamente necessário, ele deve ser feito apenas em um tanque hospitalar; produtos químicos antibacterianos nunca devem ser adicionados a uma unidade aquapônica. Uma opção eficaz de tratamento contra algumas das infecções bacterianas e parasitas mais comuns é um banho de sal.

Tratamento de banho de sal

Os peixes afetados por alguns ectoparasitas, bolores e contaminação bacteriana brânquias podem se beneficiar do tratamento de banho de sal. Os peixes infectados podem ser removidos do tanque de peixe principal e colocados em um banho de sal. Este banho de sal é tóxico para os agentes patogênicos, mas não fatal para os peixes. A concentração de sal para o banho deve ser de 1 kg de sal por 100 litros de água. Os peixes afectados devem ser colocados nesta solução salgada durante 20 a 30 minutos e depois transferidos para um segundo tanque isolante contendo 1-2 g de sal por litro de água durante mais 5-7 dias.

Em infeções de manchas brancas ruins, todos os peixes podem precisar ser removidos do sistema aquapônico principal e tratados desta forma durante pelo menos uma semana. Durante este tempo, qualquer parasita emergente na unidade aquapônica falhará em encontrar um hospedeiro e, eventualmente, morrerá. O aquecimento da água no sistema aquapônico também pode encurtar o ciclo de vida do parasita e tornar o tratamento do sal mais eficaz**.** Não use qualquer água do banho de sal ao mover o peixe de volta para o sistema aquapônico porque as concentrações de sal afetariam negativamente as plantas cultivadas.

*Fonte: Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, produção aquapônica de alimentos, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduzido com permissão. *