Aqu @teach: Tipos de feeds
Na Europa, a aquicultura intensiva começou no final do século XIX, quando os governos decidiram criar peixes para obter alevinos usados para reabastecer lagos e rios (Polanco & Bjorndal 2018). Esses peixes representavam uma importante fonte de proteína para as comunidades fluviais e ajudaram a aliviar a fome. Foram feitos esforços para promover as espécies mais apreciadas, como os salmonídeos, carnívoros. À medida que a produção aumentava e os peixes eram mantidos sob cuidados intensivos por períodos mais longos, os agricultores começaram a formular alimentos para animais. No início, eles capturaram macroinvertebrados em corpos d’água próximos, mas isso era sazonal e em oferta limitada. Mais tarde, os peixes foram alimentados com resíduos de matadouros, que foram cortados em pequenos pedaços e jogados diretamente na água. Como resultado, muitas explorações de salmão foram estabelecidas perto de matadouros.
As explorações piscícolas próximas aos portos utilizavam peixes descartados das pescarias, mas a oferta nem sempre era constante e era mais difícil de organizar à medida que a produção aumentava. Assim, os agricultores começaram a fazer uma pasta com peixe descartado que foi misturado para fazer farinha de peixe, à qual eles às vezes adicionavam proteína vegetal. A pasta também poderia ser moldada em pellets, o que facilitava a propagação por muitos tanques, mas como era bastante úmida, não podia ser mantida por períodos muito longos antes de ficar ruim. Com o passar do tempo, nutricionistas de peixe começaram a desenvolver alimentos granulados em meados do século XX. Eles eram mais secos e eram mais fáceis de formular para as necessidades nutricionais de cada espécie, e eram muito mais fáceis e mais baratos de armazenar.
Esses primeiros alimentos secos granulados ou compostos facilitaram a expansão das explorações piscícolas. Desde então, tem havido pesquisas intensas sobre as matérias-primas mais apropriadas e economicamente rentáveis para usar em fórmulas de alimentação animal. Todo o processo foi melhorado introduzindo a técnica de extrusão, que aplica alta pressão à pasta de alimentação em intervalos curtos, aumentando a temperatura, tornando o grânulo mais leve (permitindo flutuar na água por períodos mais longos) e permitindo a incorporação de mais óleo de peixe. Também melhorou a compacidade dos grânulos para que eles não se dissolvam imediatamente após o contato com a água.
Mais recentemente, foram feitos esforços para produzir alimentos mais sustentáveis e orgânicos. Como mencionado acima, para os carnívoros, isso significa reduzir a quantidade de farinha de peixe nos alimentos para peixes (e substituí-la por proteínas vegetais como farinha de soja) e óleo de peixe. Para tilápia também significa reduzir ou eliminar qualquer farinha de peixe ou óleo de peixe, mantendo a qualidade da carne. Pesquisas recentes têm se concentrado em fontes de proteína alternativas para muitos tipos de peixes, incluindo o uso de algas ou farinha de insetos.
*Copyright © Parceiros do Projeto Aqu @teach. Aqu @teach é uma Parceria Estratégica Erasmus+ no Ensino Superior (2017-2020) liderada pela Universidade de Greenwich, em colaboração com a Universidade de Zurique de Ciências Aplicadas (Suíça), a Universidade Técnica de Madrid (Espanha), a Universidade de Liubliana e o Centro Biotécnico Naklo (Eslovénia) . *