9.4 Produção interior

Transformar a produção para um edifício isolado é adequado para produtores que queiram estar perto dos mercados urbanos, ter uma falta de terras aráveis ou viver em um clima não adequado para produção ao ar livre ou em estufa.

Não importa onde uma planta é cultivada, ela ainda requer condições ideais para atingir seu potencial máximo de rendimento. Além dos controles discutidos acima, os produtores também devem fornecer luz adequada para o crescimento ideal das plantas. Para as plantas, a luz estimula a germinação de sementes, a produção de alimentos, a floração, a fabricação de clorofila e o espessamento de ramos e folhas.

A fotossíntese é estimulada pelo tipo e frequência da luz recebida. A luz é emitida como ondas de fótons, ou feixes de energia. A quantidade de energia em cada fóton determina o comprimento da onda de crista a crista. Os comprimentos de onda de energia mais baixos emitem uma luz azul (400 nm) e os comprimentos de onda de energia mais altos emitem uma luz vermelha (700 nm). As plantas utilizam comprimentos de onda entre 400-700 nm. Luz azul e vermelha é necessária em diferentes proporções em diferentes períodos na vida da planta. A luz azul é principalmente responsável pelo crescimento vegetativo. A luz vermelha desencadeia o alongamento celular, o crescimento vegetativo e a floração.

As luzes tradicionais de cultivo de plantas são luminárias fluorescentes (FL) ou de descarga de alta intensidade (HID). As lâmpadas compactas T5, T8 e T12 FL são usadas principalmente para propagação de sementes ou crescimento vegetativo. As luminárias HID são frequentemente vendidas para acomodar lâmpadas de halogeneto metálico (MH) e de sódio de alta pressão (HPS). A luz produzida por lâmpadas MH é a gama 400-550, adequada para o crescimento vegetativo. A luz produzida pelas lâmpadas HPS fornece luz no espectro amarelo, laranja e vermelho, mais adequada para os estágios de floração e frutificação. Ambas as lâmpadas FL e HPS têm uma vida útil de 20.000 horas e geram uma quantidade considerável de calor.

Os avanços nas luzes de crescimento da planta tornaram a produção interna mais econômica por meio de maior eficiência energética e maior rendimento da planta. As luminárias de indução (IND) são semelhantes às lâmpadas FL, mas se tornaram mais populares, pois não possuem eletrodos que lhes permitem durar consideravelmente mais (75.000 horas +). Eles também adiam muito menos calor e são mais eficientes em termos energéticos. As luzes de diodos emissores de luz (LED) eram uma vez muito caras para muitos produtores; no entanto, elas agora são consideradas o padrão para luzes de crescimento de plantas. As luzes LED operam passando uma corrente elétrica através de dois semi-condutores (um positivo, um negativo) que, em seguida, emitem luz. O espectro pode ser discado para o que é exigido pela planta em diferentes estágios, melhorando a qualidade e o rendimento da cultura. Além da eficiência energética melhorada, as luzes LED têm uma vida útil de mais de 100.000 horas.

Pesquisas realizadas na Universidade Estadual de Kentucky compararam o crescimento de seis folhas verdes e o uso de energia para luzes de crescimento FL, MH, IND e LED. As luzes LED produziram biomassa vegetal significativamente maior (g/m2) em comparação com as outras três luzes (Figura 28: KSU inédito, Oliver et al. 2018). À medida que o custo das luzes LED continua a diminuir, os custos de produção para a produção de plantas internas também diminuirão.

*Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores. *