Gestão integrada de pragas
8.9 Segurança Alimentar e Saneamento
O saneamento e a limpeza de uma operação são fundamentais para garantir as Boas Práticas Agrícolas (GAP) em relação à segurança alimentar (Hollyer et al. 2012). Isso é importante porque, a partir de 2018, o CDC estimou que a cada ano 48 milhões de pessoas adoecem de uma doença alimentar, 128.000 são hospitalizadas e cerca de 3.000 pessoas morrem. Se a indústria aquaponica quer se tornar uma parte maior da produção mundial de alimentos e do setor fresco, é fundamental manter uma boa reputação e uma percepção positiva do público sobre a segurança alimentar tanto para peixes como para plantas cultivadas dentro do mesmo sistema.
· Kentucky State University8.8 Passos para a Prevenção de Doenças Vegetais em Sistemas Aquapônicos:
Controle de temperatura e umidade do ambiente em crescimento. Alta temperatura e umidade muitas vezes são o ambiente ideal para o crescimento e propagação de doenças fúngicas e bacterianas nas plantas. Particularmente em uma estufa ou instalação interna, a ventilação forçada do ar e a prevenção da evaporação reduzirão esses parâmetros. Também é importante controlá-los dentro e em torno da estrutura da planta. Isto é conseguido através do espaçamento adequado das plantas e da poda de culturas frutíferas com folhagem densa.
· Kentucky State University8.7 Doenças e prevenção das plantas
Problemas de doenças de plantas podem ser difíceis e demorados de tratar. Evitar que surjam problemas é o primeiro passo no cuidado adequado das plantas. Muitas doenças das plantas foliares estão presentes em condições de alta temperatura e umidade. Fornecer ventilação adequada e reduzir a umidade evitará condições que permitem que o mofo e a doença se espalhem para outras plantas. A nutrição vegetal desempenha um papel direto na resistência a doenças em plantas (Agrios 2005).
· Kentucky State University8.6 Doenças dos peixes comuns e seu tratamento
Parasites **Ich (doença da mancha branca) **: Ich é causada pelo parasita Ichthyophthirius multifiliis (Ich). Ich aparece em peixes infectados como pequenas manchas brancas em sua pele e/ou brânquias (Figura 21a). Os peixes podem apresentar comportamento “piscando”, caracterizado por movimentos rápidos de fricção ou arranhões contra o fundo do tanque, parede ou superfície da água (Durborow et al. 2000). O excesso de muco é comumente presente; no entanto, o único sinal claro pode ser um peixe morto ou moribundo.
· Kentucky State University8.5 Problemas e Gestão de Doenças
Doença e tratamento dos peixes A cultura do peixe é inerentemente um negócio confuso. Patógenos bacterianos e parasitas que afetam peixes são naturais e oportunistas por natureza. Uma boa gestão, práticas de criação adequadas e observação diária dos peixes podem evitar muitas questões associadas à saúde dos peixes. As técnicas de gestão adequadas na produção de peixe do sistema aquaponico devem incluir: concepção do sistema, monitorização e correcção da qualidade da água, manutenção do equipamento, armazenamento de alimentos, observação de peixes para remover peixes doentes ou mortos e saneamento dos trabalhadores.
· Kentucky State University8.4 Pragas Comuns
Mites: Os ácaros são uma praga muito comum, afetando centenas de plantas. Estes pequenos artrópodes são muito pequenos, muitas vezes medindo menos de 1 mm de comprimento, e têm partes bucais de sucção. Os danos às plantas por ácaros incluem pontas castanhas nas folhas, margens de folhas viradas para cima, crescimento de plantas atrofiadas e correias entre estruturas vegetais (ácaros da aranha). Os sintomas podem imitar os de infecções virais, particularmente os causados pelo ácaro largo, pelo que a identificação deve ser feita sob um microscópio.
· Kentucky State University8.3 Aplicações químicas
Os pesticidas derivados de fontes biológicas ou microbianas também são eficazes e amplamente disponíveis. Os biopesticidas são derivados de materiais naturais, como animais, plantas, bactérias e certos minerais. Biofungicidas comuns incluem biofungicidas (Trichoderma), bioherbicidas (Phytopthora) e bioinseticidas (Bacillus thuringiensis, B. sphaericus). B. thuringiensis (Bt) tornou-se um mecanismo cada vez mais comum para atingir pragas vegetais específicas. Bt consiste em um esporo que contém um cristal de proteína tóxica. Certos insetos que consomem as bactérias liberam cristais tóxicos em seu intestino, bloqueando o sistema, o que protege o estômago da praga de seus próprios sucos digestivos.
· Kentucky State University8.2 Controles Biológicos/Químicos
As estratégias de IPM também podem incorporar controles biológicos e/ou microbianos. Esses controles têm muitas vantagens ecológicas, incluindo sua especificidade hospedeira, benefício ambiental, capacidade de ser usado em conjunto com a aplicação química, e que eles não são tóxicos e não patogênicos para a vida selvagem, humanos e outros organismos não intimamente relacionados com a praga alvo. Considerando que se trata de medidas de controlo precisas e orientadas, os custos podem muitas vezes ser substanciais.
· Kentucky State University8.1 Controles físicos
Evitar que insetos entrem na estufa é a melhor estratégia de manejo de pragas para a aquapônica. A prevenção é realizada através de monitoramento consistente e controles físicos. O uso de adesivos, feromônios ou armadilhas leves pode ser usado para monitorar o tipo de inseto e o nível de infestação. As telas podem ser um controle físico eficaz e podem ser usadas em sistemas ao ar livre ou para cobrir aberturas em uma estufa.
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