5.1 Formulado

Os alimentos formulados são pellets nutricionalmente completos que são formulados para peixes específicos e estágio de vida (Figura 15). Ao contrário de outras culturas animais na agricultura, as necessidades nutricionais dos peixes variam muito entre as espécies para inclusão de proteínas, gorduras e carboidratos. Um peixe carnívoro que come no topo de sua cadeia alimentar, como um baixo largemouth, requer uma dieta com alta proteína e baixo teor de carboidratos. Por outro lado, peixes omnívoros ou herbívoros, como bagre ou tilápia, requerem menos proteína e podem tolerar níveis mais altos de carboidratos em suas dietas. Isso é importante na aquaponia porque a composição nutritiva do grânulo de alimentação impulsiona a carga de nutrientes disponível para as plantas. À medida que a ração dos peixes é consumida e excretada pelos peixes, os nutrientes são liberados na água como partículas dissolvidas ou sólidas, que são circuladas e utilizadas para o crescimento das plantas. Por exemplo, os alimentos com um teor de proteína mais elevado fornecerão uma maior quantidade de nitrogênio amônia total (TAN) ao sistema, uma vez que o nitrogênio é derivado principalmente da proteína na alimentação. A quantidade de TAN produzida a partir de um alimento específico por dia pode ser calculada utilizando a seguinte fórmula de Timmons e Ebeling (2013):

$\ text {P} _ {\ text {TAN}} =\ text {entrada de alimentação (g) x Conteúdo de proteína (%) x}\ ^*0.092 ÷\ text {time} $

\ *0,92 representa = 0,16 x 0,80 x 0,80 x 0,90

• 16% (proteína é 16% N)

• 80% N é assimilado

• 80% de N assimilado é excretado

• 90% de N excretado como TAN + 10% como ureia

Exemplo de cálculo para 2.000 g de ração por dia a 32% de proteína:

PTAN = 2.000 g x 0,32 x 0,092 ÷ 1 dia

PTAN = 58,9 g

Esta taxa é equivalente a aproximadamente 3% da taxa de alimentação por dia.

Os alimentos para aquicultura comercial são extrudidos de modo a manter a sua integridade na água (isto é, mantêm-se unidos e não se separam facilmente quando estão em contacto com a água). A alimentação que é extrudida a vapor flutuará, onde a alimentação que é extrudida por pressão/temperatura irá afundar. Os alimentos também podem ser afundar lento, o que resulta de uma combinação de proporção de ingredientes (% de inclusão de carboidratos) e tipo de extrusão. O tipo de alimento necessário dependerá da biologia e da natureza alimentar dos peixes de cultura.

*Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores. *