4.4 Meia de Peixe

A cultura de peixe deve ser bem planeada, uma vez que a má gestão das densidades dentro do sistema pode levar a problemas de acústico/deficiências de nutrientes, acumulação de sólidos, preocupações com a qualidade da água e má saúde dos peixes. Considere que os sistemas aquapônicos normalmente não operam com uma densidade de peixes superior a 0,5 libras/galão. Três dos planos de produção de peixe mais comuns são a criação sequencial, a divisão das existências e várias unidades de criação.

Rearing Sequencial Rearing_**: A criação sequencial envolve um tanque, contendo vários grupos etários de peixes (Rackocy et al. 2006), onde a população do mercado é seletivamente colhida, e os alevinos são reabastecidos em número igual. Embora isso pareça gerenciável, a classificação contínua necessária pode ser estressante no restante do estoque, levando ao aumento do risco de doença e morte. Além disso, o peixe atrofiado permanece no sistema, consumindo ração que não produzirá qualquer retorno para os custos operacionais. Os peixes carnívoros não são adequados para esta estratégia de gestão, uma vez que os peixes mais jovens são suscetíveis à predação.

Stock Splitting: A divisão de ações requer a adesão de alevinos a uma taxa elevada, seguida de reduzir para metade a população quando a capacidade de biomassa do tanque é atingida (Rackocy et al. 2006). Os benefícios incluem a capacidade de remover peixes atrofiados e um melhor controle sobre o inventário. No entanto, mover o peixe aumenta o risco de doença e perda de peixe. Os caminhos de natação, um canal permanente ou temporário que liga os tanques, foram instalados com sucesso para limitar o estresse nos peixes, mas são difíceis de determinar contagens precisas e pesos dos peixes.

Unidades de Criação Múltiplas S: Operar várias unidades de criação é o método mais popular de armazenagem e gestão de peixes. Este método utiliza vários tanques conectados por um sistema de filtragem comum (Rackocy et al. 2006). Quando a biomassa máxima em um tanque é alcançada, toda a população é movida para um tanque maior, normalmente conectado através de uma escotilha ou via natação.

A Universidade das Ilhas Virgens (UVI) em St. Croix usa uma variação no sistema de unidades de criação múltipla. Eles operam quatro tanques de peixes do mesmo tamanho, com peixes da mesma idade em cada um, estocados em incrementos de tempo. Os peixes crescem do dedo para o tamanho do mercado em um tanque, sem movimento até a colheita. Neste cenário, há sempre um tanque que está pronto ou próximo da colheita. Embora o volume do tanque não seja utilizado de forma eficiente, o estresse dos peixes e os custos de mão-de-obra são reduzidos, enquanto o conhecimento do estoque é aumentado (Rackocy et al. 2006).

*Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores. *