Visão geral
A Grande Imagem
A população mundial é estimada em 7,7 bilhões e espera-se que atinja 10 bilhões até 2050. Para alimentar essa população global em expansão, a produção de alimentos deve aumentar em 30 -50%. Este aumento exigiria que as terras usadas para cultivar culturas se expandissem em quase 1,5 bilhão de hectares; isso é cerca de ¾ do tamanho dos Estados Unidos continentais. Em 2020, a agricultura utilizou quase 50% da terra vegetada do mundo.
· Kentucky State University1.4 Tipos de sistema
Existem dois tipos principais de sistemas AP, acoplados e desacoplados. A abordagem acoplada é amplamente utilizada e baseia-se na alimentação do sistema quantidas/valores conhecidos de entrada de nutrientes. O apoio ao crescimento das plantas e ao consumo de bactérias (no biofiltro) provém normalmente de alimentos para peixes comerciais e deve ser levado em consideração nos requisitos de entrada do sistema. Estes rácios são utilizados para garantir que os resíduos tóxicos provenientes de efluentes de peixes não se acumulem (devido a um biofiltro insuficiente), não ocorrem nitratos em excesso (de plantas insuficientes) e não se desenvolvem deficiências de nitratos (devido a um excesso de plantas).
· Kentucky State University1.3 Importância
Hidroponia e RAS intensivos apresentam inconvenientes ecológicos e econômicos quando considerados individualmente. As culturas hidropônicas dependem de fertilizantes químicos que são caros, difíceis de obter e, em alguns casos, são derivados do rápido desaparecimento de recursos naturais. Na produção intensiva de peixe, são gerados resíduos concentrados (ou seja, efluentes) que requerem métodos de tratamento dispendiosos, levando a uma percepção fraca do consumidor em relação aos impactos ambientais. O elevado investimento inicial pode também ser proibitivo para os potenciais produtores.
· Kentucky State University1.2 Contexto
O desenvolvimento de sistemas aquánicos resultou da necessidade de reduzir os custos associados aos efluentes de alto teor de nutrientes descarregados dos sistemas de aquicultura de recirculação (RAS). Conhecida pela aquicultura intensiva, a RAS pode produzir grandes quantidades de peixe em um pequeno volume de água. Alguma água é descarregada e substituída no sistema ao longo do tempo, à medida que resíduos sólidos e subprodutos tóxicos de nitrogênio (amoníaco (NH ~ 3 ~ -N), nitrito (NO~2 ~ -N) e nitrato (NO~3 ~ -N)) se acumulam.
· Kentucky State University1.1 Definição
Aquaponics (AP) é um sistema autoportante de produção de alimentos que combina a aquicultura recirculante com a cultura vegetal na ausência de solo (hidropônica). A produção de peixe de alto volume resulta em água rica em nutrientes que pode ser usada para fornecer nutrientes para o cultivo de plantas. *Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. Universidade Estadual de Kentucky. Manual de Produção Aquaponics: Um Manual Prático para Produtores.
· Kentucky State University