Capítulo 5 Aquapônica: O básico
5.9 Vantagens da Aquaponics
Uma vez que existem duas tecnologias distintas, existentes e análogas que produzem peixes e plantas a altas taxas (cultura de peixe RAS e produção de plantas de cultura hidropônico/substrato), uma razão para a sua integração parece pertinente. A RAS produz peixes a taxas produtivas em termos de ganho de biomassa individual, para o peso da ração adicionado, que rivaliza, se não melhores, outros métodos de aquicultura (Lennard 2017). Além disso, as altas densidades de peixes que o RAS permite levar a maiores ganhos coletivos de biomassa (Rakocy et al.
· Aquaponics Food Production Systems5.8 A Aquapônica como Abordagem Ecológica
A aquapônica, até recentemente, tem sido dominada por abordagens de design totalmente recirculantes (ou acopladas) que compartilham e recirculam constantemente o recurso hídrico entre os dois principais componentes (peixe e cultura vegetal) (Rakocy et al. 2006; Lennard 2017). Além disso, as abordagens tecnológicas de baixa a média historicamente aplicadas à aquapônica têm impulsionado o desejo de remover componentes dispendiosos, de modo a aumentar o potencial de um resultado econômico positivo. Um dos componentes de filtração quase sempre aplicados às tecnologias padrão RAS e à cultura de hidropônicos/substratos, o da esterilização aquática, não foi regularmente incluído pelos designers aquánicos.
· Aquaponics Food Production Systems5.7 Fontes de Nutrientes
A principal contribuição para qualquer sistema aquapônico são os nutrientes adicionados porque os sistemas aquapônicos são projetados para particionar eficientemente os nutrientes adicionados a eles para as três formas importantes de vida presentes: os peixes e as plantas (que são os principais produtos do sistema) e a microflora (que ajudam a tornar o adicionou nutrientes disponíveis para os peixes e plantas) (Lennard 2017). Em desenhos aquapônicos clássicos e totalmente recirculantes, um dos principais fatores de projeto é usar a principal fonte de entrada de nutrientes, a alimentação de peixes, da forma mais eficiente possível e, portanto, projetos totalmente recirculantes se esforçam para fornecer o maior número de nutrientes necessários para as plantas da ração de peixes (Lennard 2017).
· Aquaponics Food Production Systems5.6 Tecnologias aplicáveis à cultura da pesca
Na aquapônica, a porção aquícola da equação de integração é amplamente aplicada em um contexto baseado em tanque, onde os peixes são mantidos em tanques, a água é filtrada através de mecanismos mecânicos (remoção de sólidos) e biológicos (transformação de amônia em nitrato) e o oxigênio dissolvido é mantido, seja através de aeração ou injeção direta de oxigênio (Rakocy et al. 2006; Lennard 2017). Como já foi argumentado em Seção 5.
· Aquaponics Food Production Systems5.5 Requisitos de qualidade da água
Aquaponics representa um esforço para controlar a qualidade da água para que todas as formas de vida atuais (peixes, plantas e micróbios) estejam sendo cultivadas o mais próximo possível das condições ideais de química da água (Goddek et al. 2015). Se a química da água pode ser correspondida aos requisitos destes três conjuntos de formas de vida importantes, a eficiência e otimização do crescimento e da saúde de todos podem ser aspiradas a (Lennard 2017).
· Aquaponics Food Production Systems5.4 Fontes de Água
A água é o meio chave utilizado nos sistemas aquapônicos porque é compartilhada entre os dois principais componentes do sistema (peixe e componentes da planta), é o principal transportador dos recursos nutritivos dentro do sistema e define o ambiente químico geral no qual os peixes e as plantas são cultivados. Portanto, é um ingrediente vital que pode ter uma influência substancial sobre o sistema. Em um sistema aquapônico, o contexto do ambiente à base de água, a fonte de água e o que essa fonte de água contém quimicamente, fisicamente e biologicamente são uma grande influência sobre o sistema, pois estabelece uma linha de base para o que é necessário para ser adicionado ao sistema pelas várias entradas do sistema.
· Aquaponics Food Production Systems5.3 Princípios gerais
Embora a definição de aquapônica não tenha sido totalmente resolvida, existem alguns princípios gerais que estão associados à ampla gama de métodos e tecnologias aquapônicas. Usar os nutrientes adicionados ao sistema aquapônico da forma mais otimizada e eficiente possível para produzir os dois principais produtos da empresa (ou seja, peixe e biomassa vegetal) é um primeiro princípio importante e compartilhado associado à tecnologia (Rakocy e Hargreaves 1993; Delaide et al. 2016; Knaus e Palm 2017).
· Aquaponics Food Production Systems5.2 Uma definição de aquapônica
A Aquaponics enquadra-se na definição mais ampla de sistemas agro-aquícolas integrados (IAAS). No entanto, o IAAS aplica muitas tecnologias diferentes de produção de animais aquáticos e vegetais em muitos contextos, enquanto a aquapônica está muito mais fortemente associada à integração de tecnologias de cultura piscícola baseadas em tanques (por exemplo, sistemas aquícolas de recirculação; RAS) com tecnologias de cultura de plantas aquáticas ou hidropônicas ( Lennard 2017). As tecnologias RAS aplicam métodos conservados e padrão para a cultura de peixes em tanques com filtração aplicada para controlar e alterar a química da água para torná-la adequada para peixes (isto é, remoção rápida e eficiente de resíduos sólidos de peixes, conversão eficiente e bacteriamediada de resíduos de peixes dissolvidos potencialmente tóxicos amónia a nitrato menos tóxico e manutenção de oxigénio através de aeração assistida ou de oxigénio injectado directamente) (Timmons et al.
· Aquaponics Food Production Systems5.1 Introdução
Aquaponics é uma tecnologia que é um subconjunto de uma abordagem agrícola mais ampla conhecida como sistemas agro-aquícolas integrados (IAAS) (Gooley e Gavine 2003). Esta disciplina consiste em integrar práticas aquícolas de várias formas e estilos (principalmente aquicultura de barbatanas) com a produção agrícola de base vegetal. A lógica dos sistemas agro-aquícolas integrados consiste em aproveitar os recursos partilhados entre a aquicultura e a produção vegetal, como a água e os nutrientes, para desenvolver e alcançar práticas de produção primária economicamente viáveis e ambientalmente mais sustentáveis (Gooley e Gavine 2003).
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