Capítulo 4 Tecnologias hidropônicas
4.4 Fisiologia Vegetal
4.4.1 Mecanismos de absorção Entre os principais mecanismos envolvidos na nutrição vegetal, o mais importante é a absorção que, para a maioria dos nutrientes, ocorre em forma iônica após a hidrólise de sais dissolvidos na solução nutritiva. As raízes ativas são o principal órgão da planta envolvida na absorção de nutrientes. Os ânions e catiões são absorvidos a partir da solução nutritiva e, uma vez dentro da planta, fazem com que os prótons (HSUP+/SuP) ou hidroxilos (Ohsup-/Sup) saiam o que mantém o equilíbrio entre as cargas elétricas (Haynes 1990).
· Aquaponics Food Production Systems4.3 Tipos de Sistemas Hidropônicos de acordo com a Distribuição de Água/Nutrientes
4.3.1 Técnica de fluxo profundo (DFT) A técnica de fluxo profundo (DFT), também conhecida como técnica de águas profundas, é o cultivo de plantas em suporte flutuante ou suspenso (jangadas, painéis, tábuas) em recipientes preenchidos com solução nutritiva de 10 a 20 cm (Van Os et al. 2008) (Fig. 4.3). Em AP, isso pode ser de até 30 cm. Existem diferentes formas de aplicação que podem ser distinguidas principalmente pela profundidade e volume da solução e pelos métodos de recirculação e oxigenação.
· Aquaponics Food Production Systems4.2 Sistemas Soilless
A intensa pesquisa realizada no campo do cultivo hidropônico levou ao desenvolvimento de uma grande variedade de sistemas de cultivo (Hussain et al. 2014). Em termos práticos, todos eles também podem ser implementados em combinação com a aquicultura; no entanto, para isso, alguns são mais adequados do que outros (Maucieri et al. 2018). A grande variedade de sistemas que podem ser utilizados requer uma categorização dos diferentes sistemas sem solo (Tabela 4.
· Aquaponics Food Production Systems4.1 Introdução
Na produção hortícola, a definição de cultivo sem solo engloba todos os sistemas que fornecem a produção vegetal em condições sem solo nas quais o abastecimento de água e de minerais é realizado em soluções nutritivas com ou sem meio de cultivo (por exemplo, lã de pedra, turfa, perlita, pedra-pomes, coco fibras, etc.). Sistemas de cultura sem solo, comumente conhecidos como sistemas hidropônicos, podem ser divididos em sistemas abertos, onde a solução de nutrientes excedentários não é reciclada, e sistemas fechados, onde o excesso de fluxo de nutrientes das raízes é coletado e reciclado de volta ao sistema (Fig.
· Aquaponics Food Production Systems4. 5 Desinfecção da solução de nutrientes recirculantes
Para minimizar o risco de propagação de patógenos transmitidos pelo solo, é necessária a desinfecção da solução nutritiva circulante (Postma et al. 2008). O tratamento térmico (Runia et al. 1988) foi o primeiro método utilizado. Van Os (2009) fez uma visão geral dos métodos mais importantes e um resumo é dado abaixo. A recirculação da solução nutritiva abre possibilidades para economizar água e fertilizantes (Van Os 1999). A grande desvantagem da recirculação da solução nutritiva é o risco crescente de espalhar patógenos transmitidos por raízes por todo o sistema de produção.
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