23.3 Métodos
No contexto deste capítulo, foram utilizadas três fontes de dados, incluindo (a) um estudo exploratório sobre as oportunidades educacionais na escola (Bosire et al. 2016), (b) um estudo de viabilidade realizado entre professores (Bosire e Sikora 2017) e (c) o estudo eGbG (Toth e Mikkelsen 2018).
O primeiro estudo (a) foi realizado como uma exploração das oportunidades e desafios do uso da aquapônica como ferramenta educacional. O estudo teve como objetivo investigar em que medida faz sentido o uso da aquaponia no ensino escolar. Foram coletados dados de três (N = 3) entrevistas qualitativas independentes. Os informantes eram (1) um professor de biologia envolvido no ensino de ciências naturais na escola primária; (2) um empresário consultor, que também é um especialista aquapônico; e (3) um bioagricultor aquapônico local. O procedimento de análise dos dados foi inspirado na futura abordagem de workshop (Jungk e Müllert 1987), levando a uma categorização e avaliação de acordo com as três categorias de crítica, fantasia e estratégia.
No segundo estudo (b), foi realizado um estudo de viabilidade na Escola Pública de Blågaard localizada no Município de Copenhaga, em cooperação com dois professores de biologia e um professor de física e com aprovação da administração escolar. O bio-agricultor e perito aquapônico local também estiveram envolvidos. Uma instalação aquapônica de baixo custo para o ensino foi desenvolvida usando um sistema simples de produção de alimentos “faça você mesmo” (DIY) e componentes prontos para uso. A ideia para este projeto e construção foi ilustrar que este tipo de tecnologia pode ser facilmente empreendida, e não é apenas para o crescimento urbano avançado, mas que também tem potencial para ser usado como uma ferramenta de ensino da ciência em ambientes mais humildes, como uma escola local. Uma vez que o orçamento da escola é limitado, o objetivo geral era concluir o projeto a baixo custo e encaixar cuidadosamente o sistema dentro dos requisitos dos currículos existentes.
No terceiro estudo (c), um componente digital foi adicionado a uma versão melhorada do sistema aquapônico e o eGbG foi introduzido. O eGbG é um programa de aprendizagem baseado em aquapônica simples, e é projetado para criar insights de aprendizagem entre adolescentes. O foco especial do programa é nos princípios de ensino da produção sustentável de alimentos nas cidades e, ao mesmo tempo, facilitar a aprendizagem das TIC. A didática do programa visa mostrar como um sistema biológico como a aquapônica pode ser controlado, manobrado e auto-regulado usando sensores e mecanismos de feedback. Isso é feito conectando sensores que medem temperatura, pH e equilíbrio de nutrientes através de uma interface digital como Arduino. O eGbG desenvolveu uma ferramenta simples de agricultura urbana baseada em um pacote de aprendizagem para escolas onde os alunos podem aprender sobre esta tecnologia em aulas de biologia. Ao estudar como os sensores funcionam, eles têm a capacidade de aprender como as TIC podem ser integradas para monitorar e controlar um sistema biológico vivo.
O programa educacional eGbG pode ser usado tanto em um curso interdisciplinar com TIC como tema ou nas disciplinas de biologia, física e química. Os componentes do eGbG são para um sistema aquapônico de baixo custo que foi desenvolvido para o contexto escolar como descrito anteriormente. Alguns dos elementos-chave foram fornecidos pela BioTeket, que é uma empresa com uma missão social e cultural com ênfase na tecnologia ambiental. BioTeket oferece uma série de workshops e eventos, dando aos cidadãos de Copenhaga a oportunidade de ganhar experiência com vida urbana sustentável. A montagem foi feita sob a supervisão técnica da empresa. De acordo com os currículos nacionais, as TIC no ensino fundamental são ensinadas não como uma disciplina autónoma, mas de forma transversal abrangendo várias disciplinas. A combinação de controle inteligente e baseado em sensores e sistema biológico parece, portanto, simples para este requisito. As tecnologias de agricultura urbana exigem um sistema de monitoramento com uma infinidade de sensores, uma vez que manter um sistema em equilíbrio requer medição contínua de temperatura, pH, etc. Para atender a este requisito, o eGbG foi desenvolvido em cooperação entre a Universidade de Aalborg, uma escola municipal em Albertslund, e o empresa BioTeket. O processo de desenvolvimento foi configurado como um estudo de pesquisa-ação onde os dados foram coletados juntamente com o processo de desenvolvimento.