22.3 Aquapônica nas Escolas Primárias

De acordo com a Classificação Internacional Tipo da Educação (UNESCO-UIS 2012), o ensino primário (ou o ensino fundamental em inglês americano) ao nível 1 da CITE (primeiros 6 anos) é tipicamente a primeira fase do ensino formal. Ele fornece às crianças dos 5 aos 12 anos uma compreensão básica de vários assuntos, como matemática, ciência, biologia, alfabetização, história, geografia, artes e música. Destina-se, portanto, a proporcionar uma base sólida para a aprendizagem e compreensão das áreas fundamentais do conhecimento, bem como o desenvolvimento pessoal e social. Ele se concentra em aprender em um nível básico de complexidade com pouca, se houver, especialização. As atividades educativas são muitas vezes organizadas com uma abordagem integrada, em vez de fornecer instrução em assuntos específicos.

O objectivo educativo do nível 2 da CITE (mais três anos) consiste em lançar as bases para a aprendizagem ao longo da vida e o desenvolvimento humano sobre as quais os sistemas educativos poderão então alargar novas oportunidades educativas. Programas a este nível geralmente são organizados em torno de um currículo mais orientado para o assunto.

De acordo com o Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF 2018), proporcionar às crianças educação primária tem muitos efeitos positivos, incluindo o aumento da conscientização ambiental.

Na idade da escola primária, as compreensões ricas mas ingênuas do mundo natural das crianças podem ser construídas para desenvolver a sua compreensão dos conceitos científicos. Ao mesmo tempo, as crianças precisam de experiências cuidadosamente estruturadas, levando em consideração o seu conhecimento prévio, o apoio instrucional dos professores e as oportunidades de engajamento sustentado com o mesmo conjunto de ideias durante períodos mais longos (Duschl et al. 2007). Uma forma de proporcionar um engajamento contínuo e contínuo pode ser através da construção, gestão e manutenção de uma aquapônica.

Fig. 22.2 (a) Cerimônia de abertura na escola de Älandsbro, (b) A aquapônica simples em Älandsbro, (c) Estudantes mais velhos fazendo observações para o “Livro de Recirculação”, (d) Modelo construído pelos alunos mais jovens durante uma aula de artes

Os principais conselhos para a introdução da aquapônica aos alunos do ensino primário são os seguintes:

• Sistemas de sala de aula robustos e de baixa tecnologia favorecem o engajamento do professor e dos alunos e são mais eficazes para esta fase da educação (Exemplo 22.1, Fig. 22.2b).
• Produtividade não é uma questão central, mas demonstrar as leis da natureza (ciclagem de nutrientes, fluxo de energia, dinâmica populacional e interações dentro do ecossistema) é. Portanto, é necessário fazer esforços suficientes no desenvolvimento de materiais didáticos para atingir os objetivos do currículo.
• Do ponto de vista educacional, compreender os processos químicos, físicos e naturais em uma aquapônica, embora através de tentativa e erro, é mais importante do que alcançar um sistema perfeitamente executado.
• Incluir uma ampla gama de atividades: desenhar plantas e animais, manter um diário de aula, medir a qualidade da água, monitorar os peixes (tamanho, peso e bem-estar), alimentar os peixes, cozinhar os produtos, interpretar papéis, escrever, prosa, poesia e música.

**Exemplo 22.1 Aquaponics at Älandsbro skola, Escola Primária (Suécia) **

O projeto de 10 meses, que fazia parte do projeto FP6 “Play with Water”, começou com uma cerimônia de abertura em setembro (Fig. 22.2a) e terminou antes das férias de verão. Vários professores e cerca de 90 a 100 alunos com idades entre 9 e 12 anos estiveram envolvidos e ficaram muito entusiasmados com o projeto. A escola utilizou materiais prontamente disponíveis para criar dois sistemas simples de mesa com um aquário, peixes e plantas (Fig. 22.2b). Antes do início das atividades de aprendizagem, os alunos preencheram um questionário (ver secção de Avaliação), que foi depois repetido no final do semestre. Após uma introdução à aquapônica, os alunos plantaram o sistema e o povoaram com peixes.

Um diário, chamado de “Livro de Recirculação”, foi mantido para cada aquário. Os alunos faziam anotações diárias sobre os sistemas (Fig. 22.2c). Eles registraram as concentrações de pH, temperatura, nitrato e nitrito, o comprimento das plantas, a atividade dos peixes e quando adicionaram alimentos e água ao sistema. Eles também fizeram desenhos e descreveram quaisquer eventos significativos, que ocorreram.

Diferentes turmas na escola tiveram semanas diferentes onde assumiram a responsabilidade diária pelos sistemas. Os alunos mais jovens cuidaram de um sistema, enquanto o segundo sistema era utilizado pelas crianças mais velhas.

As unidades aquapônicas foram utilizadas para o ensino de diferentes disciplinas. Os alunos mais jovens trabalharam com o conceito de recirculação construindo modelos de papelão de uma aquapônica, com tubos, bombas, peixes e plantas (Fig. 22.2d). Eles também trabalharam com pinturas, drama e música, a fim de aumentar sua compreensão sobre a relação entre as plantas e os peixes.

Os alunos mais velhos coletaram informações sobre pH, temperatura, nitrato, nitrito e outras alterações no “Livro de Recirculação”. Eles estavam buscando diferentes temas, por exemplo: (i) o ciclo da água em uma perspectiva global; (ii) o uso cotidiano da água em uma casa; (iii) as diferentes aparências, cheiros e gostos da água; (iv) biologia e ecologia de peixes; (v) outros sistemas de recirculação ecológica; e (vi) a importância da água em um escala global. Eles também ensinaram os alunos mais jovens, por exemplo, explicando sistemas de recirculação, ou demonstrando pequenas experiências.

Para a avaliação, ver Seção 22.8.1.2.

Exemplo 22.2 Curso Centrado Aquático de Dois Dias em Waedenswil, Suíça

Ao longo de 2 dias, 16 alunos (de 13 a 14 anos) e seu professor da Gerberacher School visitaram o campus da Universidade de Ciências Aplicadas de Zurique (ZHAW) em Waedenswil, onde um estudante de graduação preparou um programa de dois dias sobre a importância da água usando a aquapônica como foco (Fig. 22.6). A progressão da aprendizagem foi avaliada por meio de questionário (pré-atividade e pós-atividade).

uDia 1: /u

• Endereço de boas-vindas, explicação do cronograma do curso.
• Teste de conhecimento (o que os alunos sabem sobre aquicultura, reciclagem, nutrição vegetal, ecossistemas, etc.)
• O conceito de “sistemas” explicado através de analogia simples com martelo como um exemplo de um sistema (O martelo é feito de duas partes: o punho e a cabeça. Se as peças estiverem separadas, o martelo não pode funcionar. Então, o martelo é mais do que apenas a soma de suas partes, é um sistema.)
• Avaliação da compreensão dos sistemas antes da unidade de ensino: O que é um sistema? Preencha o texto da lacuna.
• Introdução à aquaponia e ecossistemas. Os alunos aprendem o que é um ecossistema e entendem que sistemas individuais estão integrados nele.
• Visita à demonstração aquaponica (Fig. 22.3a).
• Expansão do conhecimento: A importância das proteínas nos alimentos. Discuta e preencha o texto da lacuna.
• Expansão do conhecimento: Os benefícios de um ciclo fechado da água (Discutir e preencher a Worksheet).
• Trabalho prático: Construção de duas aquapônicas simples, adicionando plantas (manjericão), medindo nitrito e pH.
• Noções básicas de tilápia (Oreochromis niloticus) e manjericão, Ocimum basilicum biologia.
• Importância global da água (RPG, Planilhas).
• Tempo para perguntas.

uDia 2: /u

• Por que a conservação da água é necessária? Quantas pessoas perecem devido à falta de água potável? (Tarefa Matemática).
• Medir o pH e o teor de nitrito nos aquários. Os alunos aprendem a realizar um Aqua-Test e o que os valores indicam.
• Responda perguntas de repetição (Jogo de cartas com recompensas, Planilhas).
• Trabalho prático: Transferir tilápias do aquário para a aquapônica. Alimente os peixes. Preencher a folha de observação dos peixes.
• Desenhar um cartaz de Aquaponics, explicando os termos importantes (Fig. 22.3b). • Teste de conhecimento final e avaliação da unidade de aprendizagem (ver também Seção 22.8.1.3).

**Fig. 22.3 (a) ** Estudantes da sexta série da Gerberacher School visitando a aquapônica de demonstração na Universidade de Ciências Aplicadas de Zurique (Waedenswil, Suíça). (b) Um cartaz desenhado pelos mesmos alunos, explicando as noções básicas da aquapônica