Capítulo 1 Aquapônica e Desafios Alimentares Globais
1.5 O futuro da aquapônica
A tecnologia permitiu que a produtividade agrícola crescesse exponencialmente no século passado, apoiando assim também um crescimento significativo da população. No entanto, essas mudanças também potencialmente prejudicam a capacidade dos ecossistemas para sustentar a produção de alimentos, para manter os recursos hídricos e florestais e para ajudar a regular a qualidade do clima e do ar (Foley et al. 2005). Um dos desafios mais prementes na produção inovadora de alimentos e, portanto, na aquaponia, é abordar questões regulatórias que restringem a expansão das tecnologias integradas.
· Aquaponics Food Production Systems1.4 Desafios económicos e sociais
Do ponto de vista econômico, há uma série de limitações inerentes aos sistemas aquapônicos que tornam projetos comerciais específicos mais ou menos viáveis (Goddek et al. 2015; Vermeulen e Kamstra 2013). Uma das questões fundamentais é que os sistemas hidropônicos independentes e independentes e de aquicultura são mais produtivos do que os sistemas aquánicos tradicionais de um ciclo (Graber e Junge 2009), uma vez que não exigem trocas entre os componentes do peixe e da planta.
· Aquaponics Food Production Systems1.3 Desafios científicos e tecnológicos na Aquapônica
Embora a aquapônica seja vista como uma das principais tecnologias de produção de alimentos que “poderiam mudar nossas vidas” (van Woensel et al. 2015), em termos de produção alimentar sustentável e eficiente, a aquapônica pode ser simplificada e tornar-se ainda mais eficiente. Um dos principais problemas nos sistemas aquapônicos convencionais é que os nutrientes no efluente produzido pelos peixes são diferentes da solução nutritiva ideal para as plantas. Os sistemas aquapônicos dissociados (DAPS), que utilizam água dos peixes, mas não devolvem a água aos peixes após as plantas, podem melhorar os desenhos tradicionais introduzindo componentes de mineralização e biorreatores de lodo contendo micróbios que convertem matéria orgânica em formas biodisponíveis de minerais-chave, especialmente fósforo, magnésio, ferro, manganês e enxofre deficientes nos efluentes típicos de peixe.
· Aquaponics Food Production Systems1.2 Oferta e Demanda
A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável enfatiza a necessidade de enfrentar os desafios globais, que vão desde a mudança climática até a pobreza, sendo a produção sustentável de alimentos uma alta prioridade (Brandi 2017; ONU 2017). Conforme refletido no Objetivo 2 de Desenvolvimento Sustentável da ONU (ONU 2017), um dos maiores desafios que o mundo enfrenta é como garantir que uma população global crescente, projetada para subir para cerca de 10 bilhões até 2050, seja capaz de atender às suas necessidades nutricionais.
· Aquaponics Food Production Systems1.1 Introdução
A produção de alimentos depende da disponibilidade de recursos, como terra, água doce, energia fóssil e nutrientes (Conijn et al. 2018), e o consumo atual ou degradação desses recursos excede sua taxa de regeneração global (Van Vuuren et al. 2010). O conceito de fronteiras planetárias (Fig. 1.1) visa definir os limites ambientais dentro dos quais a humanidade pode operar com segurança em relação aos escassos recursos (Rockström et al. 2009). Os limites de fluxo bioquímico que limitam o fornecimento de alimentos são mais rigorosos do que as alterações climáticas (Steffen et al.
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