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16.5 Potencial Aquapônico ou Esperança Perturbada?
A pesquisa aquapônica contemporânea tem mostrado uma forte consciência das preocupações particulares levantadas na problemática do Antropoceno. Justificativas para a pesquisa aquapônica tendem a colocar em primeiro plano o desafio da segurança alimentar em um globo com uma população humana crescente e uma base de recursos sempre tensa. Por exemplo, König et al. (2016) situam precisamente a aquaponia dentro das preocupações planetárias do discurso do Antropoceno quando afirmam: “Garantir a segurança alimentar no século XXI dentro de limites planetários sustentáveis requer uma intensificação agro-ecológica multifacetada da produção de alimentos e dissociação da utilização insustentável dos recursos”.
· Aquaponics Food Production Systems16.4 Mudança de Paradigma para um Novo Sistema Alimentar
Alegar que a agricultura está “numa encruzilhada” (Kiers et al. 2008) não faz bem justiça à magnitude da situação. A lacuna “lacuna de sustentabilidade” (Fischer et al. 2007) em meio a apelos unânimes à sustentabilidade estão sendo cada vez mais atendidas com uma resposta comum entre os pesquisadores: apelos a medidas revolucionárias e mudanças de paradigma. Foley et al. (2011:5) colocaram diretamente: “Os desafios que a agricultura enfrenta hoje são diferentes de tudo o que já experimentamos antes, e eles exigem abordagens revolucionárias para resolver problemas de produção de alimentos e sustentabilidade.
· Aquaponics Food Production Systems16.3 Indo Além da Revolução Verde
O Antropoceno marca uma mudança de passo na relação entre humanos e nosso planeta. Exige repensar os modos de produção atuais que atualmente nos impulsionam em trajetórias insustentáveis. Até agora, tais compromissos reflexivos não eram exigidos da pesquisa e desenvolvimento da agrisciência. Vale lembrar que a Revolução Verde, em suas ambições e métodos, foi por algum tempo incontroversa; a agricultura deveria ser intensificada e a produtividade por unidade de terra ou de trabalho aumentou (Struik 2006).
· Aquaponics Food Production Systems16.2 O Antropoceno e a Agrisciência
“Hoje, a humanidade começou a igualar e até mesmo ultrapassar algumas das grandes forças da natureza […] [T] o Sistema Terrestre encontra-se agora numa situação não analógica, melhor referida como uma nova era na história geológica, o Antropocene’ (Oldfield et al. 2004:81). A proposta científica de que a Terra entrou em uma nova época—‘a antropocena’ — como resultado das atividades humanas foi apresentada na virada do novo milênio pelo químico e ganhador do Nobel Paul Crutzen e pelo biólogo Eugene Stoermer (Crutzen e Stoermer 2000a).
· Aquaponics Food Production Systems16.1 Introdução
Os principais impulsionadores declarados para a pesquisa aquapônica são os desafios ambientais, sociais e econômicos globais identificados por autoridades supranacionais como a Organização para Alimentação e Agricultura (FAO) das Nações Unidas (ONU) (DESA 2015), cujos apelos à produção sustentável e estável de alimentos avançam a “necessidade de novos e soluções melhoradas para a produção e consumo de alimentos” (1) (Junge et al. 2017; Konig et al. 2016). Existe um reconhecimento crescente de que os modos de produção agrícolas atuais causam desperdício de consumo excessivo de recursos ambientais, dependem de combustíveis fósseis cada vez mais escassos e caros, exacerbam a contaminação ambiental e, em última análise, contribuem para a mudança climática (Pearson 2007).
· Aquaponics Food Production Systems15.7 Conclusões
O objetivo desta pesquisa foi quantificar o grau de flexibilidade e auto-suficiência que uma microrede integrada aquapônica pode proporcionar. Para alcançar esta resposta, um bairro de 50 domicílios foi assumido como um “Smarthood”, com uma instalação aquaponica dissociada multiloop presente que é capaz de fornecer peixe e legumes para todos os 100 habitantes da Smarthood. Os resultados são promissores: graças ao alto grau de flexibilidade inerente ao sistema aquaponico como resultado de alta massa térmica, bombas flexíveis e iluminação adaptativa, o grau geral de auto-suficiência é de 95,38%, tornando-o quase completamente auto-suficiente e independente da rede.
· Aquaponics Food Production Systems15.6 Discussão
Auto-suficiência O sistema energético proposto para o conceito Smarthood é capaz de alcançar quase total independência da rede através da utilização da flexibilidade proporcionada pelos vários componentes do sistema. O sistema aquapônico, especialmente, tem um positivo Quadro 15.4 Procura flexível do sistema aquaônico tabela cabeça tr class=“cabeçalho” th Componente /th th Ordem de grandeza /th th A flexibilidade /th /tr /cabeçote tbody tr class=“ímpar” td rowspan=3 Bombas /td td 0,05—0,15 kWSUbe/Sub MSUP3/sup /td td rowspan=3 Nem todas as bombas têm de funcionar continuamente.
· Aquaponics Food Production Systems15.5 Resultados
O consumo elétrico e térmico total das casas e da instalação aquapônica com efeito de estufa (modelado a partir dos dados dos quadros 15.1 e 15.2) é apresentado na Tabela 15.3. A instalação aquapônica de estufa é responsável por 38,3% do consumo de energia e 51,4% do consumo de calor. A procura de energia para uma instalação aquapônica integrada numa microrede residencial é, portanto, ligeiramente superior a um terço da procura total de energia local, dado que toda a produção de energia residencial e hortaliças/peixe é realizada localmente.
· Aquaponics Food Production Systems15.4 Método
Um bairro de 50 domicílios foi assumido como um “Smarthood”, com uma instalação aquaponica dissociada multi-loop presente que é capaz de fornecer peixe e vegetais para todos os 100 habitantes da Smarthood. Para a modelização detalhada do Smarthood, utilizou-se um caso de referência hipotético de um bairro suburbano em Amsterdã, composto por 50 domicílios (casas) com uma ocupação média de 2 pessoas por agregado familiar (100 pessoas no total). Além disso, uma instalação aquapônica urbana é composta por uma estufa, sistema de aquicultura, um UASB e uma unidade de destilação.
· Aquaponics Food Production Systems15.3 Gol
O objetivo desta pesquisa é quantificar o grau de autossuficiência e flexibilidade para uma microrede integrada com um sistema aquaponico multi-loop dissociado.
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