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Aplicações atuais da aquapônica
Esta seção final discute brevemente algumas das principais aplicações da aquapônica vistas em todo o mundo. Esta lista não é, de modo algum, exaustiva, mas sim uma pequena janela para as atividades que estão usando o conceito aquapônico. O apêndice 6 inclui mais explicações sobre onde e em que contextos a aquapônica é mais aplicável. Aquapônica doméstica/pequena escala As unidades aquapônicas com um tanque de peixes de cerca de 1 000 litros e um espaço de crescimento de cerca de 3m2 são consideradas de pequena escala e são adequadas para a produção doméstica de um agregado familiar (figura 1.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAplicabilidade da aquapônica
A Aquaponics combina dois dos sistemas mais produtivos em seus respectivos campos. Sistemas de aquicultura recirculantes e hidropônicos têm experimentado uma expansão generalizada no mundo, não só por seus maiores rendimentos, mas também por seu melhor uso da terra e da água, métodos mais simples de controle da poluição, melhor gerenciamento dos fatores produtivos, sua maior qualidade dos produtos e maior alimentação segurança (casa 1). No entanto, a aquaponia pode ser excessivamente complicada e cara, e requer acesso consistente a algumas entradas.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAnatomia, fisiologia e reprodução dos peixes
Anatomia dos peixes Os peixes são um grupo diversificado de animais vertebrados que têm brânquias e vivem na água. Um peixe típico usa brânquias para obter oxigênio da água, ao mesmo tempo liberando dióxido de carbono e resíduos metabólicos (Figura 7.2). O peixe típico é ectotérmico, ou de sangue frio, o que significa que sua temperatura corporal flutua de acordo com a temperatura da água. Os peixes têm quase os mesmos órgãos que os animais terrestres; no entanto, eles também possuem uma bexiga de natação.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAlternativas locais sustentáveis para insumos aquánicos
Fertilizantes vegetais orgânicos O Capítulo 6 discutiu como mesmo os sistemas aquapônicos equilibrados podem experimentar deficiências de nutrientes. Embora os grânulos de alimentos para peixes sejam um alimento inteiro para peixes, eles não têm necessariamente as quantidades certas de nutrientes para as plantas. Geralmente, os alimentos para peixes têm baixos valores de ferro, cálcio e potássio. Deficiências de plantas também podem surgir em condições de crescimento inferiores, como clima frio e meses de inverno.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAlimentos para peixes e nutrição
Componentes e nutrição dos alimentos para peixes Os peixes exigem o equilíbrio correto de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e minerais para crescer e ser saudável. Este tipo de ração é considerado um alimento inteiro. Os grânulos de ração para peixes comercialmente disponíveis são altamente recomendados para a aquapônica de pequena escala, especialmente no início. É possível criar alimentos para peixes em locais com acesso limitado aos alimentos fabricados. No entanto, esses alimentos caseiros precisam de atenção especial porque muitas vezes não são alimentos inteiros e podem faltar em componentes nutricionais essenciais.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsA técnica do leito de mídia
As unidades de cama cheias de mídia são o design mais popular para a aquapônica de pequena escala. Este método é fortemente recomendado para a maioria das regiões em desenvolvimento. Estes projetos são eficientes com o espaço, têm um custo inicial relativamente baixo e são adequados para iniciantes devido à sua simplicidade. Em unidades de leito de mídia, o meio é usado para suportar as raízes das plantas e também o mesmo meio funciona como um filtro, tanto mecânico quanto biológico.
· Food and Agriculture Organization of the United Nations9.5 Conclusões
9.5.1 Desvantagens atuais da ciclagem de nutrientes em Aquaponics Na hidroponia, a solução nutritiva é determinada com precisão e a entrada de nutrientes no sistema é bem compreendida e controlada. Isso torna relativamente fácil adaptar a solução nutritiva para cada espécie vegetal e para cada estágio de crescimento. Na aquaponia, de acordo com a definição (Palm et al. 2018), os nutrientes têm de se originar pelo menos 50% de alimentos para peixes não consumidos, fezes sólidas de peixe e excreções solúveis em peixes, dificultando assim a monitorização das concentrações de nutrientes disponíveis para a captação das plantas.
· Aquaponics Food Production Systems9.4 Balanço de Massa: O que acontece com os nutrientes uma vez que eles entram no Sistema Aquapônico?
9.4.1 Contexto O funcionamento dos sistemas aquapônicos baseia-se em um equilíbrio dinâmico dos ciclos de nutrientes (Somerville et al. 2014). Por conseguinte, é necessário compreender estes ciclos para optimizar a gestão dos sistemas. Plantas que crescem hidroponicamente têm requisitos específicos, que devem ser atendidos durante seus vários estágios de crescimento (Resh 2013). Portanto, as concentrações de nutrientes nos diferentes compartimentos do sistema devem ser monitoradas de perto e os nutrientes devem ser complementados para evitar deficiências (Resh 2013; Seawright et al.
· Aquaponics Food Production Systems9.3 Processos microbiológicos
9.3.1 Solubilização A solubilização consiste na quebra das moléculas orgânicas complexas que compõem os resíduos de peixes e alimentam os restos em nutrientes sob a forma de minerais iónicos que as plantas podem absorver (Goddek et al. 2015; Somerville et al. 2014). Tanto na aquicultura (Sugita et al. 2005; Turcios e Papenbrock 2014) como na aquapônica, a solubilização é conduzida principalmente por bactérias heterotróficas (van Rijn 2013; Cap. 6) que ainda não foram totalmente identificadas (Goddek et al.
· Aquaponics Food Production Systems9.2 Origem dos Nutrientes
As principais fontes de nutrientes num sistema aquapónico são os alimentos para peixes e a água adicionada (contendo Mg, Ca, S) (ver [secção 9.3.2.](/comunitária/artigos/9-3-microbiológico-processos #932 -Nitrificação)) no sistema (Delaide et al. 2017; Schmautz et al. 2016) conforme elaborado em [Cap. 13](/comunitário/artigos/part-iii-perspective-para-desenvolvimento sustentável). No que diz respeito aos alimentos para peixes, existem dois tipos principais: alimentos à base de peixe e alimentos à base de plantas. A farinha de peixe é o tipo clássico de ração usado na aquicultura, onde lipídios e proteínas dependem de farinha de peixe e óleo de peixe (Geay et al.
· Aquaponics Food Production Systems