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Tratamento de águas residuais
A criação de peixes num sistema de recirculação onde a água é constantemente reutilizada não faz desaparecer os resíduos da produção de peixe. Sujeira ou excreções do peixe ainda precisam terminar em algum lugar. _Figura 6.1 Excreção de azoto (N) e fósforo (P) de peixes de criação. Note-se a quantidade de N excretada como matéria dissolvida. Fonte: Biomar e Agência de Protecção do Ambiente, Dinamarca. _ Os processos biológicos dentro da RAS reduzirão, em menor escala, a quantidade de compostos orgânicos, devido à simples degradação biológica ou mineralização dentro do sistema.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsExecutando um sistema de recirculação
_Figura 5.1 A qualidade e o fluxo da água nos filtros e tanques de peixes devem ser examinados visualmente e frequentemente. A água é distribuída sobre a placa superior de um filtro de gotejamento tradicional (desgaseificador) e distribuída uniformemente através dos orifícios da placa através do meio filtrante. _ Passar da piscicultura tradicional para a recirculação altera significativamente as rotinas diárias e as habilidades necessárias para a gestão da exploração.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsPlanejamento e implementação de projetos
A ideia de construir uma exploração piscícola de recirculação baseia-se frequentemente em pontos de vista muito diferentes sobre o que é importante e o que é interessante. As pessoas tendem a se concentrar em coisas que já sabem ou em coisas que acham mais excitantes, e no processo esquecer outros aspectos do projeto. Cinco questões importantes devem ser abordadas antes do lançamento de um projeto: Preços de venda e mercado do peixe em questão
· Food and Agriculture Organization of the United NationsEspécies de peixes em recirculação
Um sistema de recirculação é um assunto caro para construir e operar. Existe concorrência nos mercados do peixe e a produção deve ser eficiente para obter lucros. A seleção das espécies certas para produzir e a construção de um sistema que funcione bem são, portanto, de grande importância. Essencialmente, o objectivo é vender o peixe a um preço elevado e, ao mesmo tempo, manter o custo de produção ao nível mais baixo possível.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsO sistema de recirculação, passo a passo
Num sistema de recirculação, é necessário tratar continuamente a água para remover os resíduos excretados pelos peixes e adicionar oxigénio para manter o peixe vivo e bem. Um sistema de recirculação é, de facto, bastante simples. A partir da saída dos tanques de peixes, a água flui para um filtro mecânico e mais adiante para um filtro biológico antes de ser arejada e despojada de dióxido de carbono e devolvida aos tanques de peixes.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsIntrodução à aquicultura de recirculação
A aquicultura de recirculação é essencialmente uma tecnologia para a criação de peixes ou outros organismos aquáticos através da reutilização da água na produção. A tecnologia baseia-se no uso de filtros mecânicos e biológicos, e o método pode, em princípio, ser utilizado para qualquer espécie cultivada na aquicultura, como peixes, camarões, amêijoas, etc. A tecnologia de recirculação é, no entanto, utilizada principalmente na piscicultura, e este guia destina-se a pessoas que trabalham neste campo de aquicultura.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsUma breve história da tecnologia aquapônica moderna
O conceito de uso de resíduos fecais e excrementos globais de peixes para fertilizar plantas existe há milênios, com civilizações precoces tanto na Ásia quanto na América do Sul aplicando este método. Através do trabalho pioneiro do New Alchemy Institute e de outras instituições acadêmicas norte-americanas e europeias no final da década de 1970, e mais pesquisas nas décadas seguintes, esta forma básica de aquapônica evoluiu para os modernos sistemas de produção de alimentos de hoje.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsTrabalhando dentro da faixa de tolerância para cada organismo
Como discutido no Capítulo 2, a aquapônica é principalmente sobre o equilíbrio de um ecossistema de três grupos de organismos: peixes, plantas e bactérias (Figura 3.2). Cada organismo numa unidade aquapónica tem um intervalo de tolerância específico para cada parâmetro de qualidade da água (Quadro 3.1). Os intervalos de tolerância são relativamente semelhantes para os três organismos, mas há necessidade de compromisso e, portanto, alguns organismos não estarão funcionando ao seu nível ideal.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsTestes de água
Para manter a boa qualidade da água em unidades aquapônicas, recomenda-se realizar testes de água uma vez por semana para garantir que todos os parâmetros estejam dentro dos níveis ideais. No entanto, unidades aquapônicas maduras e experientes terão química da água consistente e não precisam ser testadas com tanta frequência. Nestes casos, o teste de água só é necessário se houver suspeita de um problema. Além disso, o monitoramento diário da saúde dos peixes e das plantas que crescem na unidade indicará se algo está errado, embora este método não substitua o teste de água.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsTécnica de filme nutriente (nft)
O NFT é um método hidropônico usando tubos horizontais cada um com um fluxo raso de água aquapônica rica em nutrientes que flui através dele (Figura 4.60). As plantas são colocadas dentro de furos no topo dos tubos e são capazes de usar esta fina película de água rica em nutrientes. Tanto a NFT quanto a DWC são métodos populares para operações comerciais, pois ambas são financeiramente mais viáveis do que as unidades de leitos de mídia quando aumentadas (Figura 4.
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