Na indústria de aquicultura, 60-70% do custo de produção vem dos alimentos para peixes; portanto, escolher um alimento comercial para peixes cultivados não deve ser subestimado.
Requisitos Nutricionais
Os requisitos nutricionais dos peixes a serem alimentados devem ser conhecidos primeiro e devem ser comparáveis ao valor nutricional do alimento. Note que alguns peixes podem diferir em seus requisitos nutricionais em algumas fases de suas etapas de vida.
Cada espécie de peixe tem seus próprios nutrientes requeridos (% proteína e % lipídio/gordura) para crescer e funcionar bem. Para apoiar o crescimento ótimo dos peixes em aquicultura, especialmente se os peixes estão sendo alimentados apenas com alimentos artificiais (o que significa que os peixes dependem exclusivamente dos alimentos fornecidos pelos aquicultores), os alimentos que devem ser dados a eles devem atender aos requisitos dos peixes para proteína e lipídio. Se já sabemos os requisitos nutricionais dos peixes, podemos comprar um alimento com base nesses dados. Fontes de proteína no alimento para peixes, por exemplo, podem ser subprodutos de origem animal, de aves ou fontes de proteína vegetal como farinha de peixe, farinha de inseto, farinha de penas, farinha de soja e farinha de glúten de milho. Fontes de lipídio são óleos, que podem ser óleo de peixe, óleos vegetais ou uma combinação.
Geralmente, os alimentos comerciais colocam rótulos em suas embalagens que incluem valores de composição próxima, como proteína, lipídio, umidade e cinzas.
Considere o seguinte cenário: a truta arco-íris precisa de 40-42% de proteína e 12-14% de lipídio/gordura.
Com base nessa informação, devemos comprar um alimento que contenha 40-42% de proteína e 12-14% de lipídio/gordura. Esses são os valores que devemos verificar no rótulo do recipiente dos alimentos que compraremos no mercado ou na fábrica de ração.
Além disso, devemos observar que, em alguns peixes em diferentes estágios de vida, seus requisitos nutricionais diferem. Peixes juvenis requerem mais proteína do que os adultos, pois precisam de mais proteína para crescer. Nesse caso, há ração específica para juvenis e outra para peixes adultos. Os tamanhos das pellets também diferem com base nas etapas de vida dos peixes.
Escolhendo o Alimento Ideal para Evitar o Efeito de Economia de Proteína
Escolha o alimento que apresenta um rótulo com a composição próxima. A composição próxima deve incluir valores referentes a macronutrientes, como proteína bruta, gordura/lipídio e também umidade e cinzas.
O lipídio/gordura bruto, juntamente com os carboidratos, são fontes de energia. Ao escolher os alimentos para comprar para os peixes cultivados, os valores de lipídio devem ser os mesmos que o nível de exigência dos peixes para evitar o efeito de economia de proteína. A proteína deve ser reservada para crescimento e reparo celular e não como fonte de energia. As fontes de energia são lipídios e carboidratos. No entanto, se o teor de lipídio dos alimentos estiver abaixo do requisito dos peixes, algumas proteínas serão convertidas em lipídios para produzir energia. Devemos evitar que isso aconteça. Assim, se o requisito de lipídio dos peixes é de 15%, então os alimentos que você deve comprar também devem conter 15% de lipídio.
O efeito de economia de proteína ocorre quando o teor de lipídio/gordura do alimento não é suficiente ou está abaixo do requisito dos peixes.
Se isso acontecer, para que os peixes funcionem normalmente, a proteína será utilizada e convertida em lipídio para ser usada como fonte de energia. Nesse cenário, a proteína será poupada para lipídio. Isso significa que a proteína nos alimentos, que deveria ser alocada para o crescimento dos peixes, foi reduzida, afetando negativamente o crescimento dos peixes. Não queremos que isso aconteça com nossos peixes cultivados, pois isso significaria um período de cultivo mais longo, já que os peixes não estão crescendo no tempo esperado; é claro que isso também significaria perda econômica no aspecto comercial.
Além disso, a umidade deve estar abaixo de 12% para não permitir o crescimento de microrganismos no alimento enquanto estiver no quarto de armazenamento. As cinzas também devem ser baixas, pois um maior teor de cinzas significaria baixa digestibilidade do alimento.
Gerenciando Seu Alimento
Para a gestão do alimento, certifique-se de armazenar seus alimentos em um quarto seco e frio (abaixo de 16°C) e deve ser colocado longe da parede para evitar a manifestação de roedores e insetos, bem como a possível absorção de umidade proveniente da parede do quarto de armazenamento.
Observe o princípio do primeiro a entrar, primeiro a sair. O primeiro lote de alimento comprado deve ser também o primeiro lote a ser usado para alimentar os peixes. Por exemplo, em sua programação, você especificou que deve pedir alimentos a cada 3 meses. Em janeiro de 2020, você comprará 10 sacos de ração para trutas, então esse é o primeiro lote (primeiro a entrar) de pedidos e deve ser também o primeiro a ser utilizado (primeiro a sair). Em seguida, os próximos pedidos serão em março de 2020 (2º lote). Antes de usar o 2º lote de alimentos, certifique-se de usar primeiro o 1º lote de alimentos. Os alimentos devem ser utilizados antes de completar 6 meses após a compra.