Batteri in acquaponica
Sistema di ciclismo e avvio di una colonia di biofiltri
Sistema cycling è un termine che descrive il processo iniziale di costruzione di una colonia batterica al primo avvio di qualsiasi RAS, inclusa un’unità acquaponica. In circostanze normali, questo richiede 3-5 settimane; il ciclismo è un processo lento che richiede pazienza. Nel complesso, il processo prevede l’introduzione costante di una fonte di ammoniaca nell’unità acquaponica, l’alimentazione della nuova colonia batterica e la creazione di un biofiltro. Il progresso viene misurato monitorando i livelli di azoto.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsBatteri nitrificanti e biofiltro
Il capitolo 2 ha discusso il ruolo vitale dei batteri nitrificanti per quanto riguarda il processo acquaponico complessivo. I batteri nitrificanti convertono i rifiuti di pesce, che entrano nel sistema principalmente come ammoniaca, in nitrato, che è fertilizzante per le piante (Figura 5.1). Si tratta di un processo in due fasi, e sono coinvolti due gruppi separati di batteri nitrificanti. Il primo passo è convertire l’ammoniaca in nitrito, che è fatto dai batteri ossidanti ammoniaca (AOB).
· Food and Agriculture Organization of the United NationsBatteri indesiderati
Batteri che riducono i solfati I batteri nitrificanti e mineralizzanti sono utili ai sistemi aquaponici, ma alcuni altri tipi di batteri sono dannosi. Uno di questi gruppi nocivi di batteri è il gruppo di riduzione del solfato. Questi batteri si trovano in condizioni anaerobiche (senza ossigeno), dove ottengono energia attraverso una reazione redox utilizzando lo zolfo. Il problema è che questo processo produce idrogeno solforato (H2S), estremamente tossico per i pesci.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsBatteri eterotrofici e mineralizzazione
C’è un altro importante gruppo batterico, così come altri microrganismi, coinvolti nell’acquaponica. Questo gruppo di batteri è generalmente chiamato gruppo eterotrofico. Questi batteri utilizzano il carbonio organico come fonte di cibo, e sono principalmente coinvolti nella decomposizione di pesci solidi e rifiuti vegetali. La maggior parte dei pesci trattiene solo il 30-40% del cibo che mangiano, il che significa che il 60-70% di ciò che mangiano viene rilasciato come spreco. Di questi rifiuti, 50-70 per cento sono rifiuti disciolti rilasciati come ammoniaca.
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