Progettazione di unità acquaponiche
Tecnica di coltura in acque profonde
Il metodo DWC prevede la sospensione delle piante in fogli di polistirolo, con le loro radici pendenti nell’acqua (figure 4.68 e 4.69). Questo metodo è il più comune per i grandi acquaponici commerciali che coltivano una coltura specifica (tipicamente lattuga, foglie di insalata o basilico, Figura 4.70), ed è più adatto per la meccanizzazione. Su piccola scala, questa tecnica è più complicata dei letti multimediali e potrebbe non essere adatta per alcune località, specialmente dove l’accesso ai materiali è limitato.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsTecnica del film nutriente (nft)
L’NFT è un metodo idroponico che utilizza tubi orizzontali ciascuno con un flusso poco profondo di acqua acquaponica ricca di nutrienti che scorre attraverso di esso (Figura 4.60). Le piante sono collocate all’interno di fori nella parte superiore dei tubi e sono in grado di utilizzare questo sottile film di acqua ricca di sostanze nutritive. Sia il NFT che DWC sono metodi popolari per le operazioni commerciali in quanto entrambi sono finanziariamente più redditizie rispetto alle unità letto media quando sono aumentate (Figura 4.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSelezione del sito
La selezione del sito è un aspetto importante che deve essere considerato prima di installare un’unità aquaponica. Questa sezione si riferisce generalmente alle unità acquaponiche costruite all’aperto senza serra. Tuttavia, ci sono brevi commenti su serre e strutture di rete ombreggiatura per unità più grandi. È importante ricordare che alcuni dei componenti del sistema, in particolare i mezzi di acqua e pietra, sono pesanti e difficili da spostare, quindi vale la pena costruire il sistema nella sua posizione finale.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsLa tecnica del letto multimediale
Le unità letto imbottite di media sono il design più popolare per l’acquaponica su piccola scala. Questo metodo è fortemente raccomandato per la maggior parte delle regioni in via di sviluppo. Questi disegni sono efficienti con lo spazio, hanno un costo iniziale relativamente basso e sono adatti per i principianti a causa della loro semplicità. Nelle unità letto media, il mezzo viene utilizzato per sostenere le radici delle piante e anche lo stesso mezzo funziona come un filtro, sia meccanico che biologico.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsConfronto delle tecniche acquaponiche
La tabella 4.2 che segue fornisce un rapido riferimento e un riassunto comparativo dei vari sistemi di coltura acquaponica sopra descritti. TABELLA 4.2 Punti di forza e di debolezza delle principali tecniche acquaponiche Tipo di sistemapunti di forzadebolezzeunità letto Media  *Fonte: Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus e Alessandro Lovatelli, piccola produzione alimentare acquaponica, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Riprodotto con permesso. *
· Food and Agriculture Organization of the United NationsComponenti essenziali di un'unità acquaponica
Tutti i sistemi aquaponic condividono diversi componenti comuni ed essenziali. Questi includono: un acquario, un filtro meccanico, un biofiltro e contenitori idroponici. Tutti i sistemi utilizzano energia per far circolare l’acqua attraverso tubi e impianti idraulici durante l’aerazione dell’acqua. Come introdotto sopra, ci sono tre disegni principali delle aree di coltivazione delle piante tra cui: coltivare aiuole, coltivare tubi e coltivare canali. In questa sezione vengono illustrati i componenti obbligatori, inclusi gli acquari, i filtri meccanici, i biofiltri, gli impianti idraulici e le pompe.
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