Qualità dell'acqua in acquaponica
Test dell'acqua
Al fine di mantenere una buona qualità dell’acqua nelle unità acquaponiche, si consiglia di eseguire test dell’acqua una volta alla settimana per assicurarsi che tutti i parametri siano entro i livelli ottimali. Tuttavia, le unità acquaponiche mature e stagionate avranno una chimica costante dell’acqua e non dovranno essere testate altrettanto spesso. In questi casi è necessaria la prova dell’acqua solo se si sospetta un problema. Inoltre, il monitoraggio quotidiano della salute dei pesci e delle piante che crescono nell’unità indicherà se qualcosa non va, anche se questo metodo non sostituisce i test delle acque.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsManipolazione pH
Esistono metodi semplici per manipolare il pH nelle unità aquaponiche. Nelle regioni con pietra calcarea o calcarea, l’acqua naturale è spesso dura con pH elevato. Pertanto, possono essere necessarie aggiunte periodiche di acido per abbassare il pH. Nelle regioni con fondale vulcanico, l’acqua naturale sarà spesso morbida, con alcalinità molto bassa, indicando la necessità di aggiungere periodicamente una base o un tampone carbonato all’acqua per contrastare l’acidificazione naturale dell’unità acquaponica. Per i sistemi a pioggia sono necessarie anche aggiunte di base e tampone.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsLavorare entro l'intervallo di tolleranza per ciascun organismo
Come discusso nel capitolo 2, l’acquaponica riguarda principalmente il bilanciamento di un ecosistema di tre gruppi di organismi: pesci, piante e batteri (Figura 3.2). Ogni organismo in un’unità acquaponica ha un intervallo di tolleranza specifico per ciascun parametro della qualità dell’acqua (tabella 3.1). Gli intervalli di tolleranza sono relativamente simili per tutti e tre gli organismi, ma è necessario un compromesso e quindi alcuni organismi non funzioneranno al loro livello ottimale.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsI cinque parametri più importanti della qualità dell'acqua
Ossigeno L’ossigeno è essenziale per tutti e tre gli organismi coinvolti nell’acquaponica; le piante, i pesci e i batteri nitrificanti hanno bisogno di ossigeno per vivere. Il livello DO descrive la quantità di ossigeno molecolare all’interno dell’acqua ed è misurata in milligrammi per litro. È il parametro di qualità dell’acqua che ha l’effetto più immediato e drastico sull’acquaponica. Infatti, i pesci possono morire entro poche ore se esposti a bassa DO all’interno delle vasche.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsFonti di acqua acquaponica
In media, un sistema acquaponico utilizza 1-3 per cento del volume totale di acqua al giorno, a seconda del tipo di piante coltivate e della posizione. L’acqua viene utilizzata dalle piante attraverso l’evapotraspirazione naturale e viene trattenuta all’interno dei tessuti vegetali. L’acqua aggiuntiva viene persa dall’evaporazione diretta e dagli spruzzi. Come tale, l’unità dovrà essere reintegrata periodicamente. La fonte d’acqua utilizzata avrà un impatto sulla chimica dell’acqua dell’unità. Di seguito è riportata una descrizione di alcune fonti d’acqua comuni e della composizione chimica comune di tale acqua.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAltri componenti principali della qualità dell'acqua: alghe e parassiti
Attività fotosintetica delle alghe La crescita fotosintetica e l’attività delle alghe nelle unità acquaponiche influenzano i parametri di qualità dell’acqua dei livelli di pH, DO e azoto. Le alghe sono una classe di organismi fotosintetici simili alle piante e cresceranno facilmente in qualsiasi corpo d’acqua ricco di sostanze nutritive ed esposto alla luce solare. Alcune alghe sono organismi microscopici monocellulari chiamati fitoplancton, che possono colorare il verde dell’acqua (Figura 3.8). Le macroalghe sono molto più grandi, formando comunemente stuoie filamentose attaccate al fondo e ai lati dei serbatoi (Figura 3.
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