Aqu @teach: ANATOMIA, SALUTE E BENESSERE
Aqu @teach: Fisiologia della respirazione
L’aria che respiriamo è principalmente azoto (78%) e 21% di ossigeno. L’acqua che i pesci «respirano» contiene anche ossigeno, ma a una concentrazione molto più bassa, inferiore all'1%. Inoltre, poiché l’acqua è 840 volte più densa dell’aria e 60 volte più viscosa, occorre più sforzo per i pesci «respirare» per estrarre ossigeno, circa il 10% della loro energia metabolica. In confronto, gli animali terrestri usano solo circa il 2% della loro energia metabolica per estrarre ossigeno dall’aria.
· Aqu@teachAqu @teach: Benessere dei pesci
Introduzione L’acquacoltura è uno dei pochi tipi di allevamento animale che è cresciuto continuamente negli ultimi decenni, di circa il 10% annuo a livello internazionale (Moffitt & Cajas-Cano 2014). Tuttavia, con l’aumento della produzione e la comparsa di nuovi metodi, come l’acquaponica, abbiamo assistito a maggiori problemi legati alla salute e al benessere dei pesci. Sebbene possa sembrare sorprendente, dal 1990 sono stati pubblicati oltre 1300 articoli scientifici sul benessere dei pesci (cfr.
· Aqu@teachAqu @teach: Anatomia interna generale
In questa sezione descriveremo i più importanti organi interni del pesce (Figura 4), sottolineando le principali differenze con i mammiferi e alcuni fatti importanti che influenzano il modo in cui i pesci dovrebbero essere mantenuti. Figura 4: Anatomia generale interna dei pesci (fonte < http://www.animalsworlds.com/internal-anatomy.html >) Cervello I pesci hanno cervelli piccoli rispetto ai vertebrati terrestri. Ad esempio, il cervello umano pesa circa 1,4 kg e rappresenta circa il 2% della massa corporea totale, ma il cervello dei pesci rappresenta solo lo 0,15% della loro massa corporea.
· Aqu@teachAqu @teach: Anatomia esterna generale
L’idea principale di questa sezione è quella di introdurre alcune importanti caratteristiche anatomiche dei pesci e di metterli in relazione alla funzione e alla fisiologia. Ci sono più di 20.000 specie di pesci d’acqua dolce e marini sul nostro pianeta, ognuna con esigenze specifiche e nicchie ecologiche, che hanno portato a specifici adattamenti corporei. Tuttavia, molti dei pesci, in particolare i teleosts (pesci ossei con una pre-mascella mobile), condividono alcune caratteristiche comuni.
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