Aqu @teach: TECNOLOGIA Aquaponica
Aqu @teach: Temi attuali di ricerca in acquaponica
Tendenze nella tecnologia Come abbiamo visto sopra, la progettazione di sistemi aquaponici di successo dipende dal gruppo di utenti. La produzione ad alto rendimento e senza terreno richiede un elevato apporto di tecnologia (pompe, aeratori, logger) e conoscenze ed è quindi particolarmente adatta per le operazioni commerciali. Tuttavia, è del tutto possibile progettare e gestire sistemi acquaponici a bassa tecnologia che richiedono meno abilità per operare e che producono comunque risultati rispettabili.
· Aqu@teachAqu @teach: Storia dell'acquaponica
Il concetto di utilizzo degli escrementi di pesce per fertilizzare le piante esiste da millenni, con le prime civiltà in Asia e Sud America che utilizzano questo metodo. Gli esempi più noti sono le «isole stazionarie» o azteche chinampas istituite in laghi poco profondi dell’America centrale (1150—1350 a.C.), e il sistema di acquacoltura del riso introdotto in Asia circa 1500 anni fa, e ancora utilizzato oggi. Sia il sistema di acquacoltura del riso che le chinampas sono stati elencati dalla FAO come Global Important Agricultural Heritage Systems (Koohafkan & Altieri 2018).
· Aqu@teachAqu @teach: Introduzione alla tecnologia aquaponica
Oggi, a causa della rapida crescita della popolazione, dell’aumento del fabbisogno alimentare e dell’urbanizzazione, la quantità di terreni agricoli sta rapidamente diminuendo e i nostri oceani sono sovrasfruttati. Per soddisfare le future esigenze alimentari, è necessario disporre di tecnologie innovative, salvaspazio ed ecologiche per la produzione alimentare. L’acquaponica è una policoltura (sistema integrato di produzione multi-trofico) costituita da due tecnologie: l’acquacoltura (un allevamento ittico) e la coltivazione di ortaggi senza suolo (idroponica).
· Aqu@teachAqu @teach: Esempi di sistemi aquaponici in tutto il mondo
Una vasta gamma di sistemi acquaponici esiste in tutti i continenti. La tabella 6 riassume diversi sistemi e le loro caratteristiche principali. Europa Tra gli anni 2014-2018, l’Unione europea ha finanziato l’azione COST FA1305 «EU Aquaponics Hub», che ha coinvolto la cooperazione dei paesi membri nella ricerca dei sistemi acquaponici come tecnologia pertinente per la produzione sostenibile di pesce e verdura nell’UE. Il sito web dell’azione è un’ottima fonte di informazioni, con collegamenti a schede informative, pubblicazioni e video scolastici di formazione.
· Aqu@teachAqu @teach: Elementi dei sistemi aquaponici
L’ «hardware» di un sistema acquaponico è costituito da (i) l’acquario, (ii) le pompe dell’acqua e dell’aria, (iii) le unità di rimozione dei solidi (filtri a tamburo, coloni), (iv) il biofiltro, (v) le piante coltivate e (vi) i materiali idraulici. Questi elementi sono popolati da una comunità, dove i produttori primari (piante) sono separati dai consumatori (soprattutto pesci), e microrganismi onnipresenti costruiscono un «ponte» tra i due gruppi principali. Figura 2: Componenti principali di un sistema aquaponico (ridisegnato dopo Rakocy et al.
· Aqu@teachAqu @teach: Classificazione dell'acquaponica
La delineazione tra acquaponica e altre tecnologie integrate a volte non è chiara. Palm et al. (2018) ha proposto una nuova definizione di acquaponica, in cui la maggior parte (> 50%) dei nutrienti che sostengono la crescita delle piante deve essere derivata da rifiuti provenienti dall’alimentazione degli organismi acquatici. L’acquaponica in senso stretto (aquaponics sensu stricto) viene applicata solo ai sistemi con idroponica e senza l’uso del suolo. Anche alcuni dei nuovi sistemi integrati di acquacoltura che combinano il pesce con la produzione di alghe rientrerebbero in questo concetto.
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