6.2 Temperatura

La temperatura dell’acqua è più importante in acquaponica rispetto alla temperatura dell’aria. Molti fattori chimici dell’acqua sono influenzati dalla temperatura, come la quantità di ammoniaca tossica (non ionizzata) presente e la solubilità dell’ossigeno. Inoltre influisce direttamente sulla salute e sulla sopravvivenza sia dei pesci che delle piante. I pesci sono poikilotermici, o a sangue freddo. Ciò significa che la loro temperatura corporea dipende dalla temperatura dell’acqua. A temperature estreme, il pesce smetterà di mangiare, diventando letargico e suscettibile alle malattie. Nelle piante, le alte temperature possono ridurre l’assorbimento di nutrienti essenziali delle piante, come il calcio, forzare la fioritura precoce nelle colture climatiche fredde e aumentare il potenziale di patogeni delle radici delle piante come Pythium spp. Per questo motivo, è importante prevenire ampie oscillazioni della temperatura giornaliera. Ombreggiare o coprire superfici idriche, isolare acquari e aiuole, e utilizzare il riscaldamento passivo o solare nelle serre sono strategie impiegate da molti produttori. Nelle zone temperate dove la temperatura cambia drasticamente da stagione a stagione, i produttori possono alternare pesce e piantare colture stagionali per ridurre i costi di riscaldamento o raffreddamento.

• Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Università statale del Kentucky. Manuale di produzione Aquaponics: un manuale pratico per i coltivatori. *