2.1 Cultura del pesce

Le vasche per acquaponica sono disponibili in una vasta gamma di forme, dimensioni e materiali, con una selezione in gran parte basata su specie di cultura. La maggior parte dei sistemi di grandi dimensioni utilizza serbatoi rotondi con fondo piatto o conico. L’uso del flusso tangenziale impedisce le zone morte se utilizzate in vasche rotonde (Figura 2). I serbatoi con fondo conico consentono ai solidi di concentrarsi sul fondo (nel cono) e di essere facilmente lavati dal sistema. I serbatoi a fondo piatto sono più ampiamente disponibili, ma la rimozione dei solidi richiede ulteriori passaggi per garantire una corretta rimozione del materiale organico disperso sul fondo del serbatoio.

I serbatoi quadrati possono anche richiedere una pulizia aggiuntiva poiché solidi o detriti possono depositarsi negli angoli (Somerville et al. 2014). Il dimensionamento per le vasche di coltura del pesce segue i principi RAS, con un rapporto larghezza/altezza 3:1 ideale per il corretto movimento e il flusso dell’acqua. Le vasche di pesce sono generalmente il punto più alto del sistema e l’acqua scorre per gravità fino alla componente di filtrazione dei solidi.

I serbatoi di qualità commerciale sono comunemente realizzati con materiali resistenti e resistenti ai raggi UV come polietilene ad alta densità (HDPE) o fibra di vetro. Su scala ridotta o in aree con risorse limitate, possono essere utilizzati contenitori intermedi per la rinfusa (IBC) o vasche di cemento rivestite. Sono necessari materiali di grado alimentare e resistente ai raggi UV, poiché molti serbatoi riutilizzati possono contenere sostanze chimiche o materiali pericolosi, rendendoli inadatti al consumo.

• Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Universita’ statale del Kentucky. Manuale di produzione Aquaponics: un manuale pratico per i coltivatori. *