11.6 Migliori pratiche di acquacoltura (BAP)

Sulla base dei BAP, i cinque pilastri dell’acquacoltura responsabile sono la responsabilità ambientale, la salute e il benessere degli animali, la sicurezza alimentare, la responsabilità sociale e la tracciabilità. I requisiti critici includono la conservazione e la tracciabilità dei registri, la sicurezza e l’igiene dei lavoratori e la biosicurezza. Maggiori informazioni sui BAP possono essere trovate su (< http://www.bapcertification.org/ >)

• Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Università statale del Kentucky. Manuale di produzione Aquaponics: un manuale pratico per i coltivatori. *