1.2 Contesto

Lo sviluppo di sistemi acquaponici è risultato dalla necessità di ridurre i costi associati agli effluenti ad alto contenuto nutritivo scaricati dai sistemi di acquacoltura a ricircolo (RAS). Noto per l’acquacoltura intensiva, il RAS può produrre grandi quantità di pesce in un piccolo volume d’acqua. Alcune acque vengono scaricate e sostituite nel sistema nel tempo, poiché si accumulano rifiuti solidi e sottoprodotti azotati tossici (ammoniaca (NH~3~-N), nitrito (NO~2~-N) e nitrato (NO~3~-N)). Lo scarico concentrato dall’acquacoltura intensiva costituisce un ostacolo alla percezione positiva dell’acquacoltura da parte dei consumatori. Tuttavia, questi nutrienti accumulati possono essere simili per composizione e concentrazione alle soluzioni nutritive idroponiche e spesso esistono nella forma preferita dalle piante (Rackocy et al. 2006). La combinazione di queste due tecnologie di produzione fornisce un metodo efficiente e sostenibile per la coltivazione del pesce e della produzione.

• Fonte: Janelle Hager, Leigh Ann Bright, Josh Dusci, James Tidwell. 2021. Università statale del Kentucky. Manuale di produzione acquaponica: un manuale pratico per i coltivatori. *