Capitolo 24 Acquaponica e impresa sociale
24.5 Conclusioni
In «Dieci tecnologie che potrebbero cambiare la nostra vita» (Servizio di ricerca parlamentare europeo, 2015), i sistemi acquaponici sono stati individuati come una soluzione per lo sviluppo di fonti alimentari innovative e sostenibili per l’Europa che, attraverso l’accorciamento delle catene di approvvigionamento, potrebbero migliorare la sicurezza alimentare e la resilienza dei sistemi alimentari . Tuttavia, la tecnologia è ancora di recente emersione e ancora relativamente poco sviluppata, e come sottolinea lo studio di Laidlaw e Magee (2016), la fattibilità di un’impresa sociale acquaponica dipende non solo dall’impegno delle parti interessate, dall’analisi approfondita del mercato, dalle chiare strutture di governance e da un solido piano aziendale , ma anche su fattori esterni, come il contesto politico locale e le normative.
· Aquaponics Food Production Systems24.4 La redditività delle imprese sociali acquaponiche
Gli esempi sopra illustrano alcuni dei diversi modelli di business adottati dalle imprese sociali acquaponica. Resta da vedere se continueranno a prosperare e a crescere o, come il Potere Crescente, alla fine falliranno. Nel caso di Growing Power, le potenziali ragioni del suo crollo includono l’incapacità di Will Allen di potenziare e mantenere un team di gestione operativo, e la mancanza di supervisione da parte dei membri del consiglio, che ha compromesso la salute finanziaria dell’organizzazione (Satterfield 2018).
· Aquaponics Food Production Systems24.3 Sicurezza alimentare e sovranità alimentare
La sicurezza alimentare esiste quando tutte le persone, in ogni momento, hanno accesso fisico ed economico a alimenti sufficienti, sicuri e nutrienti che soddisfino le loro esigenze alimentari e le loro preferenze alimentari per una vita attiva e sana (Allison 2011). Esistono quattro pilastri della sicurezza alimentare, che definiscono, difendono e misurano lo stato della sicurezza alimentare a livello locale, nazionale e internazionale. Questi sono la disponibilità alimentare, l’accessibilità degli alimenti, l’utilizzo degli alimenti e la stabilità degli alimenti.
· Aquaponics Food Production Systems24.2 Salute, benessere e abilità
Aquaponics offre una forma innovativa di orticoltura terapeutica, un approccio basato sulla natura che può promuovere il benessere delle persone con problemi di salute mentale attraverso una serie di attività verdi come il giardinaggio e il contatto con gli animali. Negli ultimi dieci anni, sono emerse alcune imprese sociali che forniscono programmi terapeutici di orticoltura per migliorare il benessere delle comunità locali. L’approccio dell’impresa sociale si basa sulle «imprese sociali», facilitando le persone con problemi di salute mentale per sviluppare nuove competenze e riimpegnarsi con il posto di lavoro.
· Aquaponics Food Production Systems24.1 Introduzione
Le imprese sociali, distinte dalle tradizionali imprese private o aziendali, mirano a fornire prodotti e servizi che soddisfino i bisogni umani di base. Per un’impresa sociale, la motivazione primaria non è massimizzare il profitto, ma costruire capitale sociale; la crescita economica è quindi solo una parte di un mandato molto più ampio che comprende servizi sociali come la riabilitazione, l’istruzione e la formazione, nonché la tutela dell’ambiente. C’è un crescente interesse per l’acquaponica tra le imprese sociali, perché rappresenta uno strumento efficace per aiutarle a svolgere il loro mandato.
· Aquaponics Food Production Systems