Capitolo 21 Acquaponica nell'ambiente costruito
21.7 Conclusioni
C’è una serie di criteri che contribuiscono alle prestazioni di ogni azienda agricola e il loro numero cresce con il numero di discipline coinvolte in questo campo interdisciplinare dell’acquaponica. Da notare è uno studio precedente che ha fornito una definizione di acquaponica e una classificazione dei tipi di acquaponica in base alle dimensioni e al sistema (Palm et al. 2018). Molti criteri per l’analisi del tipo di involucro individuato in questo studio derivano dal contesto agricolo immediato: clima locale, qualità del contesto ambientale costruito, pratiche di approvvigionamento energetico, costi, mercato e quadri normativi locali.
· Aquaponics Food Production Systems21.6 Acquaponica urbana integrata
Quando deliberatamente progettate in relazione all’impatto ambientale, le aziende agricole acquaponiche possono diventare parte di un sistema alimentare urbano efficiente sotto il profilo delle risorse. Nessuna azienda acquaponica opera in isolamento poiché, quando le colture vengono raccolte e raggiungono il cancello della fattoria, entrano in una rete alimentare socioeconomica più ampia, poiché il pesce e i prodotti vengono distribuiti ai clienti. In questa fase, le prestazioni delle aziende acquaponiche non sono più limitate al sistema e all’involucro in crescita: sono coinvolti anche economia, marketing, istruzione e sensibilizzazione sociale.
· Aquaponics Food Production Systems21.5 Valutazione d'impatto come quadro di progettazione
La crescita dell’acquaponica e le affermazioni generalizzate secondo cui l’acquaponica è più sostenibile rispetto ad altre forme di produzione alimentare hanno stimolato la discussione e la ricerca sulla sostenibilità di questi sistemi. La valutazione del ciclo di vita (LCA) è un metodo di quantificazione chiave che può essere utilizzato per analizzare la sostenibilità sia in agricoltura che negli ambienti costruiti valutando l’impatto ambientale dei prodotti per tutta la loro durata di vita.
· Aquaponics Food Production Systems21.4 Valutazione delle tipologie di enclosure e delle possibili applicazioni
Le prestazioni effettive delle aziende acquaponiche dipendono da molti fattori specifici del caso. Alcune conclusioni preliminari sui vantaggi, le sfide e le possibili applicazioni delle tipologie di enclosure possono essere tratte dal confronto di una serie relativamente piccola di case study. Sarà necessario uno studio empirico di un numero più significativo di casi di studio esistenti per stabilire una correlazione tra il tipo di involucro, la posizione geografica e il successo commerciale.
· Aquaponics Food Production Systems21.3 Tipologie di recinti e casi di studio di aziende agricole commerciali
Questa ulteriore indagine si concentra sulla definizione di criteri di classificazione acquaponica a livello di enclosure per integrare le definizioni esistenti a livello di sistema. I tipi di involucro discussi qui lavorano con diversi sistemi di costruzione, livelli di controllo tecnologico, strategie di controllo passivo del clima e fonti di energia per ottenere un clima interno adeguato. La migliore applicazione di ogni tipologia di recinzione dipende principalmente dalla dimensione del funzionamento, dalla posizione geografica, dal clima locale, dalle specie ittiche e vegetali mirate, dai parametri richiesti dei sistemi che ospita e dal budget.
· Aquaponics Food Production Systems21.2 Classificazione dell'acquaponica dell'ambiente controllato
Il termine aquaponica è usato per descrivere una vasta gamma di sistemi e operazioni diversi, molto variabili per dimensioni, livello tecnologico, tipo di involucro, scopo principale e contesto geografico (Junge et al. 2017). La prima versione dei criteri di classificazione per le aziende acquaponiche comprendeva obiettivi delle parti interessate, volume dei serbatoi e parametri che descrivono le componenti dell’acquacoltura e del sistema idroponico (Maucieri img src=» https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/c7770dc3-ea11-4f37-94b9-64f54d9a1d1e.jpg “style=“zoom: 48%;»/ Fig. 21.
· Aquaponics Food Production Systems21.1 Introduzione
Aquaponics è stata riconosciuta come una delle «dieci tecnologie che potrebbero cambiare la nostra vita» per merito del suo potenziale di rivoluzionare il modo in cui nutriamo le popolazioni urbane in crescita (Van Woensel et al. 2015). Questo sistema di crescita a ricircolo senza suolo ha stimolato la crescente ricerca accademica negli ultimi anni e ha ispirato l’interesse verso il pubblico, come documentato da un elevato rapporto di risultati di ricerca di Google e Google Scholar nel 2016 (Junge et al.
· Aquaponics Food Production Systems