Capitolo 19 Acquaponica: Il brutto anatroccolo nella regolamentazione organica
19.3 Discussione e conclusioni
Questo capitolo ha cercato di chiarire gli aspetti normativi pertinenti per capire perché l’acquaponica attualmente non è ammissibile alla certificazione biologica nell’UE e negli Stati Uniti. Come nell’UE, il principale paradigma alla base dell’agricoltura biologica negli Stati Uniti è brevemente quello di gestire i suoli in modo naturale. Nell’UE, le decisioni di certificazione biologica per l’acquaponica biologica non vengono prese dalle autorità locali, mentre negli ultimi anni gli Stati Uniti hanno registrato una crescita di questo tipo di azioni, nonché un aumento delle certificazioni private di peer-review e delle decisioni delle singole agenzie di certificazione biologica.
· Aquaponics Food Production Systems19.2 Regolamentazioni Biologiche
19.2.1 Regole Biologiche in Orticoltura La tecnologia di produzione idroponica, in assenza di mezzi di crescita organici, non può essere certificata come biologica, il che si è dimostrato un ostacolo efficace per la conversione dei produttori di ortaggi a effetto serra esistenti in sistemi di agricoltura biologica (König 2004). Per quanto riguarda i prodotti orticoli, la normativa comunitaria specifica che impedisce ai prodotti ottenuti con sistemi acquaponici «classici» di ottenere una certificazione biologica è la seguente:
· Aquaponics Food Production Systems19.1 Introduzione
Aquaponics è un sistema integrato di produzione alimentare multi-trofico a circuito chiuso che combina elementi di un sistema di acquacoltura a ricircolo (RAS) e idroponica (Endut et al. 2011; Goddek et al. 2015; Graber and Junge 2009). L’acquaponica viene quindi discussa come un sistema sostenibile di produzione alimentare ecologico, in cui l’acqua arricchita di nutrienti proveniente dalle vasche di pesci viene ricircolata e utilizzata per fertilizzare i letti di produzione vegetale, facendo così buon uso dei preziosi nutrienti che nei sistemi di acquacoltura convenzionali vengono scartati (Shafahi e Woolston 2014) e presenta una potenziale soluzione a un problema ambientale solitamente indicato come eutrofizzazione degli ecosistemi acquatici.
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