Capitolo 16 Acquaponica per l'Antropocene: Verso un'agenda «Sostenibilità prima»
16.8 Conclusione: Ricerca acquaponica sull'Antropocene
Le pressioni socio-biofisiche of e su il nostro sistema alimentare convergono nell’Anthropocene verso quello che diventa visto come un compito senza precedenti per la comunità globale, che richiede «nient’altro che una rivoluzione alimentare planetaria» (Rockström et al. 2017). L’Anthropocene richiede innovazioni di produzione alimentare che superino i paradigmi tradizionali, pur sapendo riconoscere la complessità derivante dalle problematiche legate alla sostenibilità e alla sicurezza alimentare che caratterizzano i nostri tempi. Aquaponics è un’innovazione tecnologica che promette di contribuire molto a questi imperativi.
· Aquaponics Food Production Systems16.7 «Conoscenze critiche sulla sostenibilità» per l'acquaponica
16.7.1 Partialità Nonostante i resoconti contemporanei di sostenibilità che ne sottolineano il carattere complesso, multidimensionale e contestato, in pratica gran parte della scienza che si occupa di questioni di sostenibilità rimane fissata alle prospettive e alle azioni tradizionali e disciplinari (Miller et al. 2014). La conoscenza disciplinare, va detto, ha un valore evidente e ha portato enormi progressi nella comprensione fin dall’antichità. Tuttavia, l’apprezzamento e l’applicazione delle questioni di sostenibilità attraverso i canali disciplinari tradizionali sono state caratterizzate dall’incapacità storica di facilitare il più profondo cambiamento sociale necessario per questioni come quella con cui ci confrontiamo: la trasformazione sostenibile del sistema alimentare paradigma (Fischer et al.
· Aquaponics Food Production Systems16.6 Verso un paradigma di 'sostenibilità prima'
Come abbiamo visto in precedenza, è stato sottolineato che l’obiettivo di muoversi verso un’intensificazione sostenibile cresce dal riconoscimento dei limiti del paradigma di sviluppo agricolo convenzionale e dei suoi sistemi di innovazione. Riconoscendo la necessità di innovazioni dei sistemi alimentari che superino il paradigma tradizionale e che possano spiegare la complessità derivante dalle questioni legate alla sostenibilità e alla sicurezza alimentare, Fischer et al. (2007) hanno chiesto del tutto «un nuovo modello di sostenibilità».
· Aquaponics Food Production Systems16.5 Potenziale Acquaponico o Speranza smarrita?
La ricerca acquaponica contemporanea ha dimostrato una profonda consapevolezza di particolari preoccupazioni sollevate nella problematica Anthropocene. Le giustificazioni per la ricerca acquaponica tendono a mettere in primo piano la sfida della sicurezza alimentare su un globo con una popolazione umana crescente e una base di risorse sempre più tesa. Ad esempio, König et al. (2016) collocano precisamente l’acquaponica all’interno delle preoccupazioni planetarie del discorso di Anthropocene quando affermano: «Garantire la sicurezza alimentare nel XXI secolo entro confini planetari sostenibili richiede un’intensificazione agro-ecologica multiforme della produzione alimentare e del disaccoppiamento dall’uso insostenibile delle risorse».
· Aquaponics Food Production Systems16.4 Cambiamento del paradigma per un nuovo sistema alimentare
Affermare che l’agricoltura è «a un bivio» (Kiers et al. 2008) non rende giustizia alla grandezza della situazione. Il divario divario di sostenibilità (Fischer et al. 2007), in mezzo a richieste unanime di sostenibilità, viene sempre più accolto con una risposta comune tra i ricercatori: richieste per misure rivoluzionarie e cambiamenti di paradigma. Foley et al. (2011:5) lo affermano direttamente: «Le sfide che l’agricoltura deve affrontare oggi sono diverse da quelle che abbiamo sperimentato prima, e richiedono approcci rivoluzionari per risolvere i problemi di produzione alimentare e sostenibilità.
· Aquaponics Food Production Systems16.3 Superare la Rivoluzione Verde
L’Antropocene segna un cambiamento graduale nella relazione tra gli esseri umani e il nostro pianeta. Richiede un ripensamento delle attuali modalità di produzione che attualmente ci spingono su traiettorie insostenibili. Finora, tali impegni riflessivi non sono stati richiesti per la ricerca e lo sviluppo dell’agroscienza. Vale la pena ricordare che la Rivoluzione Verde, sia nelle sue ambizioni che nei suoi metodi, è stata per qualche tempo incontroversa; l’agricoltura doveva essere intensificata e la produttività per unità di terra o di manodopera aumentava (Struik 2006).
· Aquaponics Food Production Systems16.2 L'Antropocene e l'Agriscienza
«Oggi, l’umanità ha cominciato a eguagliare e addirittura superare alcune delle grandi forze della natura […] Il Sistema Terra si trova ora in una situazione non analoga, meglio definita come una nuova era nella storia geologica, l’Antropocene’ (Oldfield et al. 2004:81). La proposta scientifica secondo cui la Terra è entrata in una nuova epoca — ’l’ Antropocene’ — — come risultato delle attività umane è stata presentata alla fine del nuovo millennio dal chimico e premio Nobel Paul Crutzen e dal biologo Eugene Stoermer (Crutzen e Stoermer 2000a).
· Aquaponics Food Production Systems16.1 Introduzione
I fattori chiave dichiarati per la ricerca acquaponica sono le sfide ambientali, sociali ed economiche globali identificate da autorità sovranazionali come l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) delle Nazioni Unite (ONU) (DESA 2015) le cui richieste per una produzione alimentare sostenibile e stabile fanno avanzare la «necessità di nuove e migliori soluzioni per la produzione e il consumo di alimenti» (1) (Junge et al. 2017; Konig et al. 2016). C’è un crescente riconoscimento che gli attuali modi di produzione agricoli causano sprechi eccessivi consumi di risorse ambientali, si basano su combustibili fossili sempre più scarsi e costosi, aggravano la contaminazione ambientale e, infine, contribuiscono al cambiamento climatico (Pearson 2007).
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