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Marketing diretto dei frutti di mare: sostenere il processo decisionale critico in Alaska e California
Caroline Pomeroy California Sea Grant, Scripps Institution of Oceanography, University of California, San Diego Institute of Marine Sciences, University of California, Santa Cruz* **Riso Soleggiato *Programma di consulenza marina Alaska Sea Grant College of Fisheries and Ocean Sciences, University of Alaska Fairbanks Carolynn Culver California Sea Grant, Scripps Institution of Oceanography, University of California, San Diego* Marine Science Institute, Università della California, Santa Barbara* ** Victoria Baker** *Programma di consulenza marina Alaska Sea Grant College of Fisheries and Ocean Sciences, University of Alaska Fairbanks
· Food and Agriculture Organization of the United NationsRete di commercianti e trasformatori di pesce: Migliorare gli scambi e l'accesso al mercato per la piccola pesca nel Golfo centro-occidentale della Guinea
Raymond Kwojori Ayilu Facoltà di scienze artistiche e sociali, University of Technology, Sydney, Australia ** Sarah Appia Dipartimento di Economia, Università del Ghana, Accra Dal 2014 al 2018, il Fish Trade Project (un progetto congiunto del WorldFish Center, dell’African Union Interafrican Bureau for Animal Resourau and the New Partnership for Africa Development) ha attuato iniziative commerciali e orientate al mercato per sostenere la pesca su piccola scala nella sottoregione della Pesca Comitato per il Golfo centro-occidentale della Guinea (FCWC).
· Food and Agriculture Organization of the United NationsLa tecnica di elaborazione FAO-Thiaroye: Facilitare l'organizzazione sociale, responsabilizzare le donne e creare opportunità di accesso al mercato nell'Africa occidentale
** Alexander Ford** Sezione Politica, Economia e Istituzioni *Dipartimento FAO Pesca e Acquacoltura Roma, Italia Aina Randrianantoandro Omar Riego Peñarubia Prodotti, Commercio e Marketing *Dipartimento FAO Pesca e Acquacoltura Roma, Italia Negli ultimi dieci anni la tecnica di lavorazione FAO-Thiaroye (FTT), un metodo più sano, più economico ed ecosostenibile per l’affumicatura dei pesci, è stata introdotta nelle comunità di pescatori di tutta l’Africa, l’Asia e il Pacifico. Questo caso di studio esamina il ruolo dell’FTT nell’Africa occidentale, concentrandosi sulla sua funzione di tecnologia che riduce gli impatti sulla salute umana e le perdite di pesce, migliora l’efficienza dei carburanti, aumenta la qualità dei prodotti e facilita l’accesso ai mercati internazionali.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsL'iniziativa Kodiak Jig: Garantire la redditività della flotta di barche di piccole dimensioni attraverso soluzioni di mercato e politiche
** Theresa Peterson *Direttore della politica della pesca, Consiglio per la conservazione marina dell’Alaska Rachel Donkersloot *Ricerca sulle culture costiere La sostenibilità sociale, culturale ed economica delle città di pescatori e dei villaggi dell’Alaska dipende dal successo delle loro attività di pesca. Questo caso di studio presenta l’iniziativa Kodiak Jig come esempio di uno sforzo altamente collaborativo condotto dai pescatori per creare e mantenere opportunità di pesca su piccola scala nel Golfo dell’Alaska.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsAssociazione dei trasformatori di pesce centrale: azione collettiva delle donne nella pesca del pesce mosca delle Barbados
** Maria Pena** Janice Cumberbatch Patrick McConney **Neetha Selliah *Centro per la gestione delle risorse e gli studi ambientali (CERMES), Barbados Bertha Simmons Consulente indipendente Le donne sono di primo piano nel segmento post-raccolto della catena del valore del pesce mosca nelle Barbados, ma ciò non si riflette nella loro partecipazione alle organizzazioni dei pescatori. La Central Fish Processors Association (CFPA) offre un esempio unico di un’organizzazione che attualmente comprende solo donne ed è stata guidata da donne fin dalla sua nascita.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsConclusioni sulla pesca su piccola scala
I piccoli attori della pesca si impegnano in catene del valore globali, regionali e nazionali, ma devono affrontare sfide per garantire l’accesso al mercato e un’equa distribuzione dei benefici che ne derivano. Le catene del valore della pesca fanno parte di sistemi alimentari più ampi. Questi sistemi alimentari comprendono tutti gli aspetti e le attività connesse alla produzione, alla trasformazione, alla distribuzione, alla vendita e al consumo di alimenti, nonché i loro impatti socioeconomici e ambientali (HLPE, 2017).
· Food and Agriculture Organization of the United NationsDiscussione sugli orientamenti della pesca su piccola scala
Dall’approvazione degli orientamenti sugli SSF da parte del COFI nel 2014, il riconoscimento dell’importanza della pesca su piccola scala è aumentato, così come la consapevolezza delle raccomandazioni contenute negli orientamenti. Queste ultime si riflettono ora in varie politiche e strategie regionali e nazionali. Inoltre, come dimostrato dagli studi di casi qui presentati, i principi e le disposizioni dell’orientamento dell’SSF sono applicati da un’ampia gamma di attori e in contesti diversi.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsPanoramica dei casi di studio sulla pesca su piccola scala
I casi di studio presentati in questo documento sono stati selezionati dalla task force della FAO per la pesca su piccola scala attraverso un processo di selezione competitivo. Sono stati selezionati casi di studio sulla base della replicabilità percepita delle iniziative da parte dei soggetti interessati, tra cui amministrazioni nazionali, ONG, OSC, imprese private, agenzie di sviluppo, organismi intergovernativi e altri. Per facilitare questa applicabilità universale, era importante garantire la diversità geografica e un’ampia copertura delle raccomandazioni di cui al capitolo 7 degli orientamenti sull’FSE.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsCapitolo 7 degli orientamenti sull'FSE: catene del valore, post-raccolta e commercio
Il capitolo 7 degli orientamenti sugli SSF è dedicato alle catene del valore, alle operazioni post-raccolta e al commercio. In particolare, riconosce i diritti dei pescatori e dei pescatori, agendo sia individualmente che collettivamente, di migliorare i loro mezzi di sussistenza attraverso il commercio a livello globale, regionale e nazionale, e potenziando le catene del valore e le operazioni post-raccolta. Le raccomandazioni contenute nel capitolo 7 comprendono lo sviluppo della capacità dei piccoli pescatori, il rafforzamento delle organizzazioni e l’attribuzione di potere alle donne, la riduzione delle perdite post-raccolta e l’aggiunta di valore alla produzione di pesca su piccola scala e l’agevolazione del commercio sostenibile e dell’equo accesso al mercato.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsContesto di pesca su piccola scala
La pesca su piccola scala, che comprende tutte le attività lungo la catena del valore nelle acque marine e interne, svolge un ruolo essenziale nella sicurezza alimentare e nella nutrizione. Secondo le stime, la pesca su piccola scala impiega oltre il 90% dei circa 120 milioni di persone impiegate nella pesca. Si stima che il 97 per cento di questi pescatori vive nei paesi in via di sviluppo. Inoltre, circa la metà di coloro che lavorano nella pesca su piccola scala sono donne, per lo più impegnate in attività post-raccolta, in particolare commercializzazione e trasformazione.
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