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Sistema di ciclismo e avvio di una colonia di biofiltri
Sistema cycling è un termine che descrive il processo iniziale di costruzione di una colonia batterica al primo avvio di qualsiasi RAS, inclusa un’unità acquaponica. In circostanze normali, questo richiede 3-5 settimane; il ciclismo è un processo lento che richiede pazienza. Nel complesso, il processo prevede l’introduzione costante di una fonte di ammoniaca nell’unità acquaponica, l’alimentazione della nuova colonia batterica e la creazione di un biofiltro. Il progresso viene misurato monitorando i livelli di azoto.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSicurezza sul lavoro
La sicurezza è importante sia per l’operatore umano che per il sistema stesso. L’aspetto più pericoloso dell’acquaponica è la vicinanza di elettricità e acqua, quindi dovrebbero essere prese adeguate precauzioni. La sicurezza alimentare è importante per garantire che nessun agente patogeno venga trasferito agli alimenti umani. Infine, è importante prendere precauzioni contro l’introduzione di agenti patogeni nel sistema da parte dell’uomo. Sicurezza elettrica Utilizzare sempre un dispositivo a corrente residua (RCD).
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSelezione di pesci
Diverse specie ittiche hanno registrato ottimi tassi di crescita nelle unità acquaponiche. Le specie ittiche adatte all’allevamento acquaponico comprendono: tilapia, carpa comune, carpa argentata, carpa erbivile, barramundi, pesce persico di giada, pesce gatto, trota, salmone, merluzzo Murray e spigola largemouth. Alcune di queste specie, che sono disponibili in tutto il mondo, crescono particolarmente bene nelle unità acquaponiche e sono discusse più dettagliatamente nelle sezioni seguenti. Nella pianificazione di un impianto acquaponico è fondamentale apprezzare l’importanza della disponibilità di pesce sano da fornitori locali rinomati.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSelezione delle piante
Ad oggi, più di 150 diversi ortaggi, erbe, fiori e piccoli alberi sono stati coltivati con successo nei sistemi acquaponici, tra cui unità di ricerca, domestiche e commerciali. L’appendice 1 fornisce una sintesi tecnica e istruzioni dettagliate per la coltivazione delle 12 erbe e ortaggi più popolari. In generale, le piante verdi a foglia fanno molto bene in acquaponica insieme ad alcune delle verdure da frutto più popolari, tra cui pomodori, cetrioli e peperoni.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSelezione del sito
La selezione del sito è un aspetto importante che deve essere considerato prima di installare un’unità aquaponica. Questa sezione si riferisce generalmente alle unità acquaponiche costruite all’aperto senza serra. Tuttavia, ci sono brevi commenti su serre e strutture di rete ombreggiatura per unità più grandi. È importante ricordare che alcuni dei componenti del sistema, in particolare i mezzi di acqua e pietra, sono pesanti e difficili da spostare, quindi vale la pena costruire il sistema nella sua posizione finale.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSanità delle piante, lotta contro i parassiti e le malattie
La salute delle piante ha un significato ampio che va ben oltre la semplice assenza di malattie; è lo stato generale di benessere che consente a una pianta di raggiungere il suo pieno potenziale produttivo. La salute delle piante, compresa la prevenzione delle malattie e la deterrenza e la rimozione dei parassiti, è un aspetto estremamente importante della produzione alimentare acquaponica (Figura 6.8). Sebbene i progressi più importanti nella salute delle piante siano stati raggiunti attraverso la gestione di agenti patogeni e parassiti, anche un’alimentazione ottimale, tecniche intelligenti di piantagione e una corretta gestione ambientale sono fondamentali per garantire piante sane.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSalute e malattie dei pesci
Il modo più importante per mantenere i pesci sani in qualsiasi sistema di acquacoltura è monitorarli e osservarli quotidianamente, notando il loro comportamento e l’aspetto fisico. In genere, questo viene fatto prima, durante e dopo l’alimentazione. Il mantenimento di una buona qualità dell’acqua, compresi tutti i parametri sopra descritti, rende il pesce più resistente ai parassiti e alle malattie, consentendo al sistema immunitario naturale dei pesci di combattere le infezioni. Questa sezione illustra brevemente gli aspetti chiave della brughiera dei pesci, compresi i metodi pratici per identificare i pesci malsani e prevenire le malattie dei pesci.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsRisoluzione dei problemi comuni nei sistemi aquaponici
La tabella 8.4 elenca i problemi più comuni durante l’esecuzione di un’unità aquaponica. Se qualcosa appare fuori dall’ordinario, controllare immediatamente che la pompa dell’acqua e le pompe dell’aria funzionino. I bassi livelli di DO, comprese le perdite accidentali, sono il killer numero uno nelle unita’ acquaponiche. Finché l’acqua scorre, il sistema non è in una fase di emergenza e il problema può essere risolto in modo sistematico e calmo. Il primo passo è sempre condurre un’analisi completa della qualità dell’acqua.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsQualità dell'acqua per le piante
La sezione 3.3 ha discusso i parametri di qualità dell’acqua per il sistema acquaponico nel suo complesso. Qui vengono considerate considerazioni specifiche per le piante e ulteriormente ampliate. pH Il pH è il parametro più importante per le piante in un sistema acquaponico perché influenza l’accesso di una pianta ai nutrienti. In generale, l’intervallo di tolleranza per la maggior parte delle piante è 5,5-7,5. La gamma inferiore è inferiore alla tolleranza per pesci e batteri, e la maggior parte delle piante preferisce condizioni leggermente acide.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsQualità dell'acqua per i pesci
Il capitolo 2 ha discusso la qualità dell’acqua per l’acquaponica. Qui, i parametri più importanti della qualità dell’acqua sono elencati di nuovo brevemente e riassunti nella tabella 7.1. Azoto L’ammoniaca e i nitriti sono estremamente tossici per i pesci e talvolta indicati come «assassini invisibili». Ammoniaca e nitrito sono entrambi considerati tossici al di sopra dei livelli di 1 mg/l, sebbene qualsiasi livello di questi composti contribuisca allo stress dei pesci e agli effetti negativi sulla salute.
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