aquaponics
21.4 Valutazione delle tipologie di enclosure e delle possibili applicazioni
Le prestazioni effettive delle aziende acquaponiche dipendono da molti fattori specifici del caso. Alcune conclusioni preliminari sui vantaggi, le sfide e le possibili applicazioni delle tipologie di enclosure possono essere tratte dal confronto di una serie relativamente piccola di case study. Sarà necessario uno studio empirico di un numero più significativo di casi di studio esistenti per stabilire una correlazione tra il tipo di involucro, la posizione geografica e il successo commerciale.
· Aquaponics Food Production Systems21.3 Tipologie di recinti e casi di studio di aziende agricole commerciali
Questa ulteriore indagine si concentra sulla definizione di criteri di classificazione acquaponica a livello di enclosure per integrare le definizioni esistenti a livello di sistema. I tipi di involucro discussi qui lavorano con diversi sistemi di costruzione, livelli di controllo tecnologico, strategie di controllo passivo del clima e fonti di energia per ottenere un clima interno adeguato. La migliore applicazione di ogni tipologia di recinzione dipende principalmente dalla dimensione del funzionamento, dalla posizione geografica, dal clima locale, dalle specie ittiche e vegetali mirate, dai parametri richiesti dei sistemi che ospita e dal budget.
· Aquaponics Food Production Systems21.2 Classificazione dell'acquaponica dell'ambiente controllato
Il termine aquaponica è usato per descrivere una vasta gamma di sistemi e operazioni diversi, molto variabili per dimensioni, livello tecnologico, tipo di involucro, scopo principale e contesto geografico (Junge et al. 2017). La prima versione dei criteri di classificazione per le aziende acquaponiche comprendeva obiettivi delle parti interessate, volume dei serbatoi e parametri che descrivono le componenti dell’acquacoltura e del sistema idroponico (Maucieri img src=» https://cdn.farmhub.ag/thumbnails/c7770dc3-ea11-4f37-94b9-64f54d9a1d1e.jpg “style=“zoom: 48%;»/ Fig. 21.
· Aquaponics Food Production Systems21.1 Introduzione
Aquaponics è stata riconosciuta come una delle «dieci tecnologie che potrebbero cambiare la nostra vita» per merito del suo potenziale di rivoluzionare il modo in cui nutriamo le popolazioni urbane in crescita (Van Woensel et al. 2015). Questo sistema di crescita a ricircolo senza suolo ha stimolato la crescente ricerca accademica negli ultimi anni e ha ispirato l’interesse verso il pubblico, come documentato da un elevato rapporto di risultati di ricerca di Google e Google Scholar nel 2016 (Junge et al.
· Aquaponics Food Production Systems20.4 Conclusioni generali e raccomandazioni politiche
L’acquaponica non è solo al nesso di diverse tecnologie, ma anche al nesso di diversi settori normativi e politici. Pur fornendo soluzioni a vari obiettivi di sostenibilità, sembra cadere nelle fessure tra le categorie giuridiche e politiche consolidate. Per aggiungere alla complessità, lo sviluppo dell’acquaponica è influenzato dalla regolamentazione dei diversi livelli di governo. Ad esempio, la facilitazione dell’agricoltura urbana deve provenire dal livello nazionale o addirittura subnazionale, poiché l’Unione europea non ha alcuna competenza in materia di diritto di pianificazione.
· Aquaponics Food Production Systems20.3 Aquaponica e politiche dell'UE
Le politiche nazionali possono essere analizzate solo per ogni singolo paese. Ci concentriamo quindi sulle politiche comunitarie pertinenti. 20.3.1 Panoramica delle politiche UE pertinenti La politica comune della pesca (PCP) e la politica agricola comune (PAC) si applicano rispettivamente alle componenti dell’acquacoltura e dell’idroponica dell’acquaponica (Commissione europea 2012, Commissione europea 2013). Si applicano anche le politiche in materia di sicurezza alimentare, salute e benessere degli animali, salute delle piante e ambiente (rifiuti e acque).
· Aquaponics Food Production Systems20.2 Quadro giuridico per l'acquaponica
In questa prima sezione, il nostro obiettivo è quello di fornire una panoramica delle normative pertinenti per la costruzione e il funzionamento di impianti di acquaponica e la commercializzazione di prodotti di produzione acquaponica. Ci concentriamo in particolare sulla Germania, in quanto è impossibile estrapolare in tutta l’Unione europea, dato che diversi regolamenti importanti, in particolare per quanto riguarda la suddivisione in zone e la costruzione, non sono stati armonizzati in tutta l’Unione europea.
· Aquaponics Food Production Systems20.1 Introduzione
I quadri normativi possono avere un’influenza decisiva sull’attuazione di tecnologie sostenibili. Tuttavia, attualmente non esistono regolamenti o politiche specifiche per l’acquaponica nell’Unione europea (UE) o nella maggior parte dei suoi Stati membri. Uno dei motivi forse è che si trova all’incrocio di diversi settori più grandi (acquacoltura industriale, riciclaggio delle acque reflue, idroponica, acquacoltura urbana), in cui i produttori sono soggetti a una serie di normative potenzialmente disparate e contrastanti. Il capitolo seguente fornisce una panoramica del quadro normativo per l’acquaponica e fornisce alcune prospettive su come sostenere lo sviluppo dell’acquaponica attraverso la politica dell’UE.
· Aquaponics Food Production Systems2.8 Sommario
Mentre la popolazione umana continua ad aumentare, c’è una crescente domanda di proteine di alta qualità in tutto il mondo. Rispetto alle fonti di carne, il pesce è ampiamente riconosciuto come fonte di proteine particolarmente sana. In relazione all’approvvigionamento alimentare mondiale, l’acquacoltura ora fornisce più proteine di pesce rispetto alla pesca di cattura (FAO 2016). A livello globale, il consumo di pesce umano pro capite continua ad aumentare a un tasso medio annuo del 3,2% (1961-2013), che è il doppio del tasso di crescita della popolazione.
· Aquaponics Food Production Systems2.7 Risorse energetiche
2.7.1 Previsioni Man mano che la meccanizzazione si diffonde a livello globale, l’agricoltura intensiva in campo aperto si affida sempre più fortemente ai combustibili fossili per alimentare le macchine agricole e per il trasporto di fertilizzanti e prodotti agricoli, nonché per gestire le attrezzature per la lavorazione, l’imballaggio e lo stoccaggio. Nel 2010, l’Agenzia Internazionale dell’Energia dell’OCSE ha previsto che il consumo energetico globale sarebbe cresciuto fino al 50% entro il 2035; la FAO ha anche stimato che il 30% del consumo energetico globale è dedicato alla produzione alimentare e alla sua catena di approvvigionamento (FAO 2011).
· Aquaponics Food Production Systems