Investi nell’Acquaponica così potrai rilassarti e essere libero dallo stress complesso della catena di approvvigionamento e goderti il tuo pasto nel giardino in quest’epoca di COVID-19.
Mi chiamo Jonathan Reyes e sono co-fondatore di FarmHub e Tulua. Queste due aziende, su due continenti separati, stanno puntando sul potere e sulla natura essenziale dell’Acquaponica. Quindi, quando ti dico che l’Acquaponica è assolutamente il modo per coltivare rigenerativamente il tuo futuro, puoi fidarti che non lo dico solo per divertimento.
Se sei come me, le restrizioni di viaggio dovute al coronavirus stanno impedendo o rovinando molti dei tuoi piani. Stai vedendo una pressione enorme sul commercio globale, sulle importazioni e sull’accessibilità a molti dei tuoi articoli acquistati nei negozi. La buona notizia è che probabilmente hai un po’ di tempo libero ora per iniziare un piccolo progetto domestico (o anche un piccolo venture commerciale). Gli investitori stanno persino riconoscendo che l’agricoltura potrebbe essere il modo per investire in questa economia.
Quindi facciamolo. Avrai un sistema acquaponico preliminare costruito in meno di due settimane (con il tuo tempo libero, forse anche più velocemente). E confido che sarai così entusiasta che vorrai solo espandere e migliorare. È incredibilmente coinvolgente.
Cos’è l’Acquaponica?
L’Acquaponica è un ecosistema ricco che produce pesci e colture. Un sistema ben progettato può far crescere quasi tutto, dalle verdure a foglia agli alberi di papaya. I suoi principali vantaggi sono un rendimento più elevato, una maggiore densità nutritiva, un’impronta spaziale più piccola e può essere tecnologicamente pesante o meno. Il suo obiettivo principale è sfruttare la biosfera naturale della terra in un modo che potenzi la crescita delle colture.
Perché iniziare durante una quarantena da coronavirus?
L’Acquaponica ti darà la possibilità di coltivare pesci e colture per stimolare la tua micro-economia, con cui potresti vendere ai tuoi vicini, amici, negozi, o semplicemente usarla per sostenere la tua famiglia. È un’agricoltura decentralizzata, che ti dà più controllo sulla tua mente, corpo e affari. Riduce le miglia alimentari, aumenta la sicurezza alimentare, aumenta la densità nutritiva e ti dà anche qualcosa di interessante da mostrare ai tuoi amici in quarantena tramite zoom.
Come posso iniziare?
L’Acquaponica è un argomento ampiamente praticato con molte opinioni. Puoi costruire un sistema in molti modi, e molti di essi sono validi. Il mio consiglio qui sotto è mirato a una soluzione ampiamente applicabile che può essere utilizzata ovunque (non solo negli USA) ed è destinata solo ad applicazioni nel giardino a causa dell’obiettivo di decentralizzazione in mezzo al panico da coronavirus.
Dovresti iniziare con un setup molto basilare. Ti consiglio di dare un’occhiata al manuale della FAO e vedere quale configurazione funzionerebbe meglio nel tuo giardino, fattoria interna, serra o ufficio. Ecco alcuni altri nomi e video essenziali per aiutarti a iniziare:
Video di Acquaponica di Rob Bob - Fantastico per i tipi visivi che vogliono un coinvolgimento un po’ più tecnico e basato sulla discussione con l’autore. Fa Acquaponica da molto tempo e ha molta esperienza.
Ricerca del Dr. James Rakocy all’UVI - Il Dr. Rakocy è uno dei nomi più rispettati e leader di pensiero nell’industria dell’Acquaponica. La sua ricerca ha fatto grandi progressi nell’Acquaponica e abbiamo un grande debito nei suoi decenni di ricerca di qualità all’Università delle Isole Vergini.
Canale YouTube di Murray Hallam - Murray è uno dei leader di pensiero più contemporanei per l’acquaponica applicabile. Porta una prospettiva unica ai suoi video e li rende accessibili a molti in tutto il mondo.
Nate Story di Bright Agrotech - Nate è un agricoltore idroponico esperto che fa anche acquaponica ed è bravo a spiegare concetti scientifici in modi che possiamo tutti capire.
Schede informative di Wilson Lennard - Wilson Lennard è uno scienziato specializzato in acquaponica che valorizza il design acquaponico basato su dati e scienza. Queste schede informative valgono la pena di essere lette.
Risorse
Manuale FAO - Questo manuale è di gran lunga una delle migliori risorse gratuite per una comprensione generale e ben arrotondata dell’acquaponica creata dalla Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite (FAO) e può essere scaricato qui.
Giardinaggio Acquaponico - Un ottimo libro sull’Acquaponica di Sylvia Bernstein.
Calcolatori, Biblioteca dei Pesci, Biblioteca delle Colture e Biblioteca delle Malattie - Mettiti al passo con la terminologia acquaponica, le colture, le malattie e tutti i vari calcoli utilizzando questi strumenti.
Troverai anche molti gruppi utili su Facebook che spaziano dal giardinaggio biologico, all’acquacoltura, all’acquaponica. Ti consiglio di interagire con questi gruppi poiché sono spesso molto creativi e ingegnosi per i sistemi da giardino.
Tecnologia
Ti suggerirei di utilizzare FarmHub che è un approccio basato su cloud, guidato da dati e intelligenza per crescere con l’Acquaponica. Avrai letteralmente il tuo progetto impostato in meno di due minuti con grafici e approfondimenti utili disponibili per te. C’è anche un modello di progetto che ha il programma di manutenzione FAO che ti darà un sistema pronto FAO con un solo clic. Ti dirà cosa monitorare e cosa significa tutto ciò. Ti aiuterà anche a cicli il tuo sistema (prepararlo per i pesci) e darti accesso ai tuoi dati ovunque.
Puoi anche impostare i tuoi sensori se sei interessato a quel tipo di cose (io lo sono). Puoi usare il Blue Lab Guardian se desideri un’applicazione più industriale, o i sensori Atlas Scientific per un sensore più ampiamente disponibile che è comunque di buona qualità. Dovrai sicuramente monitorare il pH e la temperatura, ma vorrai anche pensare a monitorare l’ossigeno disciolto, l’EC e altro.
Parte 1: La Configurazione del Contenitore
A meno che tu non stia andando per un’opzione commerciale piccola o più grande, dovrai essenzialmente concentrarti sulle seguenti cose: un serbatoio per pesci e un’area di crescita. Questi sono i componenti di base di un sistema acquaponico.
Serbatoio per Pesci
Se hai spazio per un contenitore IBC, allora questa potrebbe essere l’opzione per te. Sono piuttosto durevoli e possono anche essere economici se riciclati. Assicurati solo di capire cosa c’era nel contenitore prima e come sourcing correttamente. Puoi anche usare contenitori più piccoli da Home Depot per tenere i pesci.
Area di Crescita
I modi più comuni di coltivare sono nei letti di crescita (con qualche tipo di roccia o media come l’idroton) e nella cultura dell’acqua profonda (DWC). La cultura dell’acqua profonda richiede leggermente più manutenzione perché deve avere un’adeguata aerazione. Se hai letti di crescita, non devi preoccuparti di questo perché l’acqua si riempirà e svuoterà dando una corretta aerazione. Quindi un kit di avviamento potrebbe consistere semplicemente in un letto di crescita con alcune rocce.
Molte persone riciclano contenitori IBC per usarli come letti di crescita. Puoi anche usare i barili blu da 55 galloni o la tua soluzione personalizzata. Assicurati solo che i letti siano profondi circa 30 cm per consentire una buona crescita delle radici.
Parte 2: La Pompa
Il passo successivo è ottenere la pompa. Questa è la fonte vitale del sistema e personalmente consiglio sempre di acquistare due pompe dello stesso tipo. Se una si guasta, puoi semplicemente sostituirla senza preoccuparti se è disponibile o si adatta alla tubazione. Per un piccolo sistema dovresti ottenere una pompa sommersa che sia dimensionata correttamente.
Parte 3: Il Letto di Crescita
Sono un grande fan di qualcosa chiamato sifoni a campana. Sono piuttosto comuni e hanno molte applicazioni. Una di esse è il sifonamento dell’acqua dal letto di crescita in modo non meccanico. Questo significa che una volta che funziona non si guasterà. Dai un’occhiata alla meccanica di un sifone a campana e a come funzionano.
Parte 4: I Pesci
Questo è probabilmente il componente più complicato per impostare un sistema acquaponico, ed è comunque abbastanza semplice. Prima devi capire quali pesci usare nel tuo sistema. Puoi osservare fattori come le temperature durante tutto l’anno, la resistenza ai range di pH, la resistenza alle fluttuazioni di temperatura, i tuoi obiettivi di rapporto di conversione del mangime, la legalità in base alla giurisdizione locale, ecc. Questi sono argomenti di discussione molto più complessi, ma confido che tu possa trovare un pesce semplice da mettere nel tuo sistema.
Molte persone usano tilapia. In alcuni luoghi non è consentita a causa della loro straordinaria capacità di riprodursi. Se sei in temperature fredde tutto l’anno, alcuni hanno esplorato l’uso di trota arcobaleno che può resistere al freddo. Attualmente stiamo usando carpe nei nostri sistemi in Giordania e passeremo alla Tilapia quando si riscalderà.
Prima di aggiungere i tuoi pesci al sistema, parliamo di cicli.
Ciclo del Sistema
Questo è fondamentale prima di aggiungere i pesci. Vuoi aggiungere ammoniaca pura al sistema in modo da poter avviare i processi di nitrificazione necessari per convertire l’ammoniaca (tossica per i pesci) in nitrati (benefici per le piante). Questo è un processo che richiede più settimane a seconda della fonte della tua acqua. Se sei abbastanza fortunato da avere acqua sotterranea con nitrati già presenti, allora passerai solo un breve periodo a cicli il sistema.
Il software che ho menzionato sopra (FarmHub) ha un widget di ciclo che ti aiuterà a capire meglio cosa cercare e come tracciarlo.
Parte 5: Monitoraggio
Una delle cose più importanti riguardo a un sistema acquaponico, specialmente nelle fasi iniziali, è il dato. Ad esempio, ogni volta che fai una domanda a qualcuno su un forum o chat, ti chiederanno i parametri di qualità dell’acqua (cose come ossigeno disciolto, pH, nitrato e nitrito). Se non hai dati registrati, è molto difficile diagnosticare effettivamente il problema. Quindi tenere traccia di queste metriche è essenziale per la salute e la durata del tuo sistema.
Fortunatamente ci sono molti modi per monitorarlo. Puoi usare sensori. Puoi anche usare un approccio più comune come il kit di test per acqua dolce API. Con questi numeri registrati avrai una migliore comprensione del funzionamento interno del sistema.
Ottenere Ulteriori Esperienze e Formazione in Acquaponica
Una volta che inizi, e forse anche prima di iniziare, vorrai investire in una formazione formale. Ci sono alcune fantastiche opportunità di formazione per l’acquaponica. Una delle opzioni più dettagliate e complete che ho incontrato, pur rimanendo coinvolgente e applicabile, è una formazione condotta da Murray Hallam con il Corso di Design Acquaponico.
Altre opzioni che potrebbero richiedere una sessione in loco, ma sono anche molto buone, includono Ouroboros Farms Aquaponics and Education Center (il mio socio in affari può confermarlo) e Nelson e Pade (non l’ho fatto ma so che sono seri riguardo all’Acquaponica e lo fanno da molto tempo).
Quindi vai e inizia a coltivare. Diventa più indipendente ed esplora quanto sia fantastico avere un reddito separato che cresce direttamente nel tuo giardino.