Nell’acquacoltura, una buona produzione si ottiene mantenendo una buona crescita, un alto tasso di sopravvivenza e buone condizioni e aspetto dei pesci. Questo può essere raggiunto con buone pratiche di acquacoltura, un buon regime alimentare e mantenendo stock sani. L’acqua in cui vivono i pesci contribuisce significativamente alla salute e al benessere complessivo dei pesci. Inoltre, la presenza di patogeni, tra cui funghi, batteri, virus e parassiti, può danneggiare le scorte di pesci e disturbare il sistema. Un monitoraggio regolare della qualità dell’acqua e una valutazione quotidiana delle condizioni dei pesci possono aiutare gli allevatori a prevenire ulteriori squilibri nel sistema o possibili infezioni, che potrebbero portare a malattie e persino alla morte e a massicci decessi di pesci. Anche se la prevenzione è sempre meglio della cura, gli allevatori di pesci devono anche essere informati sui trattamenti specifici per una specifica malattia dei pesci, nel caso fosse necessario.
Le seguenti pratiche devono essere osservate per garantire che le scorte di pesci siano sane:
- Utilizzare acqua priva di patogeni
- Acquistare scorte solo da fonti affidabili; se possibile, con certificati che dimostrino che le scorte non portano malattie.
- Osservare rigorosamente la pulizia e la biosicurezza in tutto il sistema di allevamento, sanificare quando necessario e monitorare la qualità dell’acqua.
- Rendere il sistema di coltivazione il più naturale possibile per i pesci; creare habitat artificiali quando necessario
- Mantenere una densità di allevamento adeguata per ridurre lo stress
- Nutrire i pesci con diete bilanciate di alta qualità, osservando il tasso di alimentazione appropriato e la frequenza di alimentazione per ridurre il livello di ammoniaca nell’acqua che potrebbe intossicare le scorte di pesci
Nel controllare le condizioni dei pesci, che deve essere fatto quotidianamente anche durante i pasti, cercare i seguenti segni comuni di pesci non sani:
- Affanno d’aria sulla superficie dell’acqua
- Sfregamento dei pesci sui lati dei serbatoi
- Lethargia
- Comportamento di nuoto anormale
- Rossore o scolorimento delle pinne, delle branchie, degli occhi e del corpo
- Morte
Problemi di qualità dell’acqua che influenzano la salute dei pesci:
È molto probabile che sia dovuto alle condizioni ambientali se un numero significativo di pesci mostra segni di stress o malattia. I livelli di ammoniaca, nitrito, pH, ossigeno disciolto e temperatura devono essere controllati immediatamente e rispondere di conseguenza.
Ammoniaca e Nitrito
L’alimentazione eccessiva e l’alta densità di pesci possono portare a un aumento del livello di ammoniaca se il sistema di aerazione non è sufficiente. Tuttavia, nell’aquaponica, l’ammoniaca viene convertita in nitrato e utilizzata dalle piante per crescere. Pertanto, se si mantiene un numero bilanciato di pesci e piante, così come si osservano pratiche di alimentazione corrette nei pesci, l’intossicazione da ammoniaca e nitrito non è un grosso problema.
Segni di tossicità da ammoniaca e nitrito:
- pesci che affannano per aria
- nuotare vicino alla superficie dell’acqua
- branchie scure
- letargia
- rossore degli occhi e delle pinne
Rimedi:
- Ridurre il numero di scorte di pesci
- Controllare le pompe e misurare l’ossigeno disciolto
- Aggiungere il numero di piante quando necessario
- Controllare il razione di alimentazione
pH
Nell’aquaponica, il pH deve essere monitorato rigorosamente e deve essere mantenuto tra 6.4 e 7.4 per essere tollerabile per pesci, piante e batteri nitrificanti.
Segni di stress da pH nei pesci:
- Comportamento di nuoto iperattivo
- Aumento della produzione di muco
- Difficoltà a respirare
- Opacità nella pelle e nelle branchie
Rimedi:
- Cambiare l’acqua
- Per aumentare il pH, aggiungere bicarbonato di potassio
- Per abbassare il pH, aggiungere acido fosforico
Malattie Comuni
Ecco alcuni dei patogeni più comuni nell’acquacoltura. Familiarizzate con essi poiché diventano critici per la crescita di pesci sani ed efficienti.
- Malattie Fungine
- Malattie Batteriche
- Malattie Parassitarie
- Malattie Virali