I minerali presenti nell’ambiente acquatico svolgono ruoli importanti nelle funzioni fisiologiche dei pesci. Nella produzione ittica, il sale, che è un minerale sotto forma di cloruro di sodio (NaCl), ha molte applicazioni positive. La materia prima è accessibile e disponibile per molti allevatori di pesci. Il bagno di sale è una delle applicazioni significative praticate nell’industria della produzione ittica. Si tratta di un processo di immersione dei pesci d’acqua dolce in una soluzione salina per un periodo prolungato. Questa pratica viene solitamente effettuata per le nuove scorte di pesci appena arrivate. L’efficacia di questo processo può essere influenzata dalla concentrazione di sale, dal tempo di esposizione e dalla specie di pesce.
Vantaggi del Bagno di Sale
- Il bagno di sale potrebbe migliorare la condizione fisiologica generale dei pesci in stock.
- La procedura potrebbe pulire i pesci da eventuali patogeni o parassiti esterni che potrebbero trasportare dall’ambiente di origine.
- Potrebbe anche stimolare la produzione di muco a causa dello stress durante la manipolazione e il trasporto.
- Il recupero dei pesci con ferite cutanee può essere migliorato attraverso il bagno di sale.
Secondo la letteratura, un’immersione in sale al 3% per 30 secondi fino a 10 minuti potrebbe essere efficace nell’eliminare protozoi dalla pelle, dalle branchie e dalle pinne dei pesci d’acqua dolce, oltre a migliorare la produzione di muco.
Cose da ricordare prima di fare il bagno di sale
- avere una bilancia precisa per pesare il sale per avere una concentrazione esatta della soluzione salina finale
- conoscere il volume d’acqua del tuo serbatoio/stagno dove eseguirai il bagno di sale
- è meglio provare un test preliminare su pochi pesci prima di farlo sul resto dei pesci
Concentrazione di sale raccomandata
- 0.1 - 1% (1.000 – 10.000 ppm) per pesci stressati durante il trasporto e la manipolazione
- 1 – 3% (10.000 – 30.000 ppm) per pesci infetti da parassiti per 30 minuti o fino a quando i pesci sono stressati (si ribaltano e nuotano in modo sbilanciato)
Nota: 1 ppm è 1 mg/litro. Le fonti di sale sono generalmente: sale da tavola, sale per la conservazione della carne e sale marino.
Passaggi per eseguire il bagno di sale
- Preparare i serbatoi/stagni di trasporto con una concentrazione di sale nota (0.1-3%) e un sistema di aerazione.
- Il sale deve essere completamente sciolto utilizzando l’acqua dei serbatoi/stagni di trasporto.
- Puoi controllare la salinità dell’acqua dei serbatoi di trasporto utilizzando un rifrattometro per verificare la concentrazione.
- Devi conoscere i parametri come la temperatura dell’acqua e il pH dell’ambiente di origine e acclimatare prima i pesci al nuovo ambiente (serbatoi/stagni di trasporto) per evitare ulteriori stress.
- L’acclimatazione può essere effettuata semplicemente lasciando i pesci stoccati, che sono ancora all’interno delle sacche di plastica, galleggiare sulla superficie dell’acqua dei serbatoi/stagni di trasporto per circa 15 minuti. Poi, apri le sacche e lascia che l’acqua del serbatoio/stagno di trasporto entri lentamente nelle sacche fino a quando i pesci nuoteranno fuori dalle sacche.
- Lascia semplicemente i pesci nella soluzione salina per un certo periodo fino a 30 minuti. Se osservi che i pesci iniziano a perdere l’equilibrio e si ribaltano, rimuovili immediatamente dal serbatoio/stagno e trasferiscili in un serbatoio/stagno d’acqua dolce pulita.