Nell’industria dell’acquacoltura, il 60-70% del costo di produzione deriva dai mangimi per pesci; pertanto, la scelta di un mangime commerciale per i pesci allevati non deve essere sottovalutata.
Requisiti Nutrizionali
I requisiti nutrizionali dei pesci da nutrire devono essere conosciuti per primi e dovrebbero essere comparabili con il valore nutrizionale del mangime. Si noti che alcuni pesci possono differire nei loro requisiti nutrizionali in alcune fasi della loro vita.
Ogni specie di pesce ha i propri nutrienti richiesti (% proteine e % lipidi/grassi) per crescere e funzionare bene. Per supportare la crescita ottimale dei pesci in acquacoltura, specialmente se i pesci vengono alimentati esclusivamente con mangimi artificiali (significa che i pesci si affidano esclusivamente ai mangimi forniti dagli allevatori), i mangimi che devono essere forniti devono soddisfare i requisiti del pesce per proteine e lipidi. Se conosciamo già i requisiti nutrizionali dei pesci, possiamo acquistare un mangime basato su quei dati. Le fonti di proteine nel mangime per pesci, ad esempio, potrebbero essere sottoprodotti animali, pollame o fonti proteiche vegetali come farina di pesce, farina di insetti, farina di piume, farina di soia e farina di glutine di mais. Le fonti di lipidi sono oli che possono essere olio di pesce, oli vegetali o una combinazione.
Di solito, i mangimi commerciali appongono etichette sulle loro confezioni che includono valori di composizione prossimale come proteine, lipidi, umidità e cenere.
Considera il seguente scenario: la trota iridea ha bisogno del 40-42% di proteine e del 12-14% di lipidi/grassi.
Basandosi su queste informazioni, dovremmo acquistare un mangime che contenga il 40-42% di proteine e il 12-14% di lipidi/grassi. Questi sono i valori che dovremmo controllare sull’etichetta del contenitore dei mangimi che acquisteremo sul mercato o nel mulino per mangimi.
Inoltre, dobbiamo tenere presente che, in alcuni pesci in diverse fasi della vita, i loro requisiti nutrizionali differiscono. I pesci giovani richiedono più proteine rispetto a quelli adulti poiché hanno bisogno di più proteine per crescere. In questo caso, esiste un mangime specifico per i giovani e un altro per i pesci adulti. Le dimensioni delle pellet differiscono anche in base alle fasi della vita dei pesci.
Scelta del Mangime Ottimale per Evitare l’Effetto di Risparmio delle Proteine
Scegli il mangime che mostra un’etichetta con la composizione prossimale. La composizione prossimale deve includere valori relativi ai macronutrienti come proteine grezze, grassi/lipidi e anche umidità e cenere.
I lipidi/grassi grezzi insieme ai carboidrati sono fonti di energia. Nella scelta dei mangimi da acquistare per i pesci allevati, i valori per i lipidi devono essere gli stessi del livello richiesto dai pesci per evitare l’effetto di risparmio delle proteine. Le proteine devono essere riservate per la crescita e la riparazione cellulare e non come fonte di energia. Le fonti di energia sono lipidi e carboidrati. Tuttavia, se il contenuto di lipidi dei mangimi è al di sotto del requisito dei pesci, alcune proteine verranno convertite in lipidi per produrre energia. Dobbiamo evitare che ciò accada. Pertanto, se il requisito di lipidi dei pesci è del 15%, i mangimi che devi acquistare devono contenere anche il 15% di lipidi.
L’effetto di risparmio delle proteine si verifica quando il contenuto di lipidi/grassi del mangime non è sufficiente o è al di sotto del requisito dei pesci.
Se ciò accade, affinché i pesci funzionino normalmente, le proteine verranno utilizzate e convertite in lipidi per essere utilizzate come fonte di energia. In quel caso, le proteine saranno risparmiate per i lipidi. Ciò significa che le proteine nei mangimi che dovrebbero essere allocate per la crescita dei pesci sono state ridotte, quindi la crescita dei pesci sarà negativamente influenzata. Non vogliamo che ciò accada nei nostri pesci allevati, questo significherebbe un periodo di allevamento più lungo poiché i pesci non crescono nei tempi previsti; ovviamente questo significherebbe anche una perdita economica dal punto di vista commerciale.
Inoltre, l’umidità deve essere inferiore al 12% per non consentire la crescita di microrganismi nel mangime mentre si trova nella stanza di stoccaggio. Anche la cenere deve essere bassa perché un’alta cenere significherebbe una bassa digeribilità del mangime.
Gestione del Tuo Mangime
Per la gestione del mangime, assicurati di conservare i tuoi mangimi in una stanza fredda e asciutta (sotto i 16°C) e devono essere posizionati lontano dalla parete per evitare la manifestazione di roditori e insetti, così come una possibile assorbimento di umidità proveniente dalla parete della stanza di stoccaggio.
Osserva il principio del primo ad entrare, primo ad uscire. Il primo lotto di mangime acquistato deve essere anche il primo lotto ad essere utilizzato per nutrire i pesci. Ad esempio, nel tuo programma, hai specificato di ordinare mangimi ogni 3 mesi. A gennaio 2020 acquisterai 10 sacchi di mangime per trote, quindi questo è il primo lotto (primo ad entrare) di ordini e deve anche essere il primo ad essere utilizzato (primo ad uscire). Poi, i prossimi ordini saranno a marzo 2020 (2° lotto). Prima di utilizzare il 2° lotto di mangimi, assicurati di utilizzare prima il 1° lotto di mangimi. I mangimi devono essere utilizzati prima che trascorrano 6 mesi dall’acquisto.