मछली के लिए पानी की गुणवत्ता
अध्याय 2 ने एक्वापोनिक्स के लिए पानी की गुणवत्ता पर चर्चा की। यहां, सबसे महत्वपूर्ण जल गुणवत्ता मानकों को संक्षेप में सूचीबद्ध किया गया है और तालिका 7.1 में संक्षेप में सारांशित किया गया है।
नाइट्रोजन
अमोनिया और नाइट्राइट मछली के लिए बेहद जहरीले होते हैं, और कभी-कभी “अदृश्य हत्यारों” के रूप में जाना जाता है। अमोनिया और नाइट्राइट दोनों 1 मिलीग्राम/लीटर के स्तर से ऊपर जहरीले माना जाता है, हालांकि इन यौगिकों के किसी भी स्तर से मछली तनाव और प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों में योगदान होता है। एक अनुभवी एक्वापोनिक प्रणाली में इन दोनों के शून्य पता लगाने योग्य स्तर के करीब होना चाहिए। बायोफिल्टर इन विषाक्त रसायनों को कम जहरीले रूप में बदलने के लिए पूरी तरह जिम्मेदार है। कोई भी पता लगाने योग्य स्तर इंगित करता है कि सिस्टम एक अंडरसाइज्ड बायोफिल्टर के साथ असंतुलित है या बायोफिल्टर ठीक से काम नहीं कर रहा है। गर्म बुनियादी स्थितियों में अमोनिया अधिक जहरीला होता है; यदि पीएच अधिक होता है, तो अमोनिया की कोई भी पता लगाने योग्य मात्रा विशेष रूप से खतरनाक होती है। अमोनिया के लिए जल परीक्षण को कुल अमोनिया नाइट्रोजन (टैन) कहा जाता है, और दोनों प्रकार के अमोनिया (आयनित और गैर-आयनित) के लिए परीक्षण किया जाता है। अमोनिया और नाइट्राइट विषाक्तता के लक्षण अक्सर मछली शरीर, गिल और आंखों पर लाल streaking के रूप में देखा जाता है, टैंक के किनारों पर scraping, हवा, सुस्ती और मौत के लिए सतह पर gasping। दूसरी ओर नाइट्रेट बहुत कम सबसे मछली के लिए विषाक्त है। अधिकांश प्रजातियां 400 मिलीग्राम/लीटर से अधिक के स्तर को सहन करने में सक्षम हैं।
पीएच
मछली पीएच की काफी विस्तृत श्रृंखला बर्दाश्त कर सकती है, लेकिन 6.5-.5 के स्तर पर सबसे अच्छा काम करती है। छोटी अवधि में पीएच में पर्याप्त परिवर्तन (12 घंटे की अवधि के भीतर 0.3 के परिवर्तन) मछली के लिए समस्याग्रस्त या घातक भी हो सकते हैं। इसलिए, पीएच को यथासंभव स्थिर रखना महत्वपूर्ण है। बड़े पीएच झूलों को रोकने के लिए कार्बोनेट के साथ बफरिंग की सिफारिश की जाती है।
भंग ऑक्सीजन
कुल मिलाकर, जितना संभव हो उतना एक्वापोनिक सिस्टम में जोड़ा जाना चाहिए। अभ्यास में, अधिकांश मछली को 4-5 मिलीग्राम/लीटर की आवश्यकता होती है। अधिकांश घरेलू उत्पादकों के पास अपनी इकाइयों में ऑक्सीजन स्तर की जांच करने की क्षमता नहीं होती है क्योंकि डिजिटल ऑक्सीजन मीटर महंगे हैं और सस्ता एक्वैरियम परीक्षण किट व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हैं। फिर भी, इन सिफारिशों का पालन करने से पर्याप्त डीओ स्तर सुनिश्चित होता है। मछली को ओवरस्टॉक न करें, और कुल पानी के 1 000 लीटर प्रति 20 किलो से अधिक मछली जोड़ने से बचें। गतिशील जल प्रवाह, सिस्टम में वापस गिरने वाले कैस्केडिंग पानी के साथ, पानी को हवा में लाने और डीओ जोड़ने में मदद करता है। वायु पंप, यदि सभी संभव हो, तो इसका उपयोग किया जाना चाहिए। मछली की टंकी में विभिन्न स्थानों में कम से कम 2 वायु पत्थरों से आने वाली प्रत्येक घन मीटर पानी के लिए सुझाई गई दर 5-8 लीटर हवा प्रति मिनट है। घनी स्टॉक वाली इकाइयों को काफी अधिक आवश्यकता हो सकती है। सुनिश्चित करें कि पानी को बहुत सख्ती से मंथन नहीं किया गया है या इस तरह से मछली तैराकी को बाधित करता है।
ऑक्सीजन की कमी के लिए एक स्पष्ट संकेत तब होता है जब मछली सतह पर हवा के लिए गैसिंग कर रही है। यह व्यवहार, जिसे पाइपिंग कहा जाता है, तब होता है जब मछली पानी की सतह के करीब तैरती है और हवा को अपने मुंह में ले जाती है। यह एक आपातकालीन स्थिति है जिसे तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है। बैकअप (अनावश्यक) वायुमंडल प्रणाली एक एक्वापोनिक प्रणाली के लिए एक मूल्यवान संपत्ति है और इसका उपयोग बिजली आउटेज और उपकरण विफलताओं के दौरान किया जा सकता है; एयर पंपों के लिए सरल बैटरी बैकअप ने पूरे उद्योग में अनगिनत मछली बचाई है।
तापमान
मछली ठंडे खून हैं और इसलिए, पानी के तापमान की एक बड़ी श्रृंखला को समायोजित करने की उनकी क्षमता कम है। उनकी सही सहिष्णुता सीमा के भीतर एक स्थिर तापमान मछली को अपनी इष्टतम स्थितियों में रखता है और तेजी से विकास और कुशल एफसीआर को सहायता करता है। इसके अलावा, इष्टतम तापमान (और इस प्रकार कम तनाव) रोगों के जोखिम को कम करता है। थर्मल अलगाव, वॉटर हीटर और कूलर एक स्थिर तापमान स्तर प्राप्त करने में मदद करते हैं, हालांकि ये उन क्षेत्रों में महंगा हो सकते हैं जहां ऊर्जा महंगी है। स्थानीय पर्यावरणीय परिस्थितियों में अनुकूलित मछली विकसित करना अक्सर बेहतर होता है। प्रत्येक मछली एक इष्टतम तापमान सीमा है कि किसान द्वारा शोध किया जाना चाहिए है। आम तौर पर, उष्णकटिबंधीय मछली 22-32 डिग्री सेल्सियस पर बढ़ती है जबकि ठंडे पानी की मछली 10-18 डिग्री सेल्सियस पसंद करती है, इस बीच कुछ समशीतोष्ण पानी की मछलियों की विस्तृत श्रृंखला होती है, उदाहरण के लिए, आम कार्प और लार्गमाउथ बास 5-30 डिग्री सेल्सियस बर्दाश्त कर सकते हैं।
प्रकाश और अंधेरा
शैवाल विकास को रोकने के लिए मछली टैंक में प्रकाश स्तर को कम किया जाना चाहिए। हालांकि, यह पूरी तरह से अंधेरा नहीं होना चाहिए, क्योंकि मछली का अनुभव भय और तनाव होता है जब एक पूरी तरह से अंधेरे टैंक अचानक प्रकाश के संपर्क में आ जाता है। आदर्श स्थिति छायांकन के माध्यम से अप्रत्यक्ष प्राकृतिक प्रकाश के साथ है, जो दोनों अल्गल विकास को रोकती है और मछली को तनाव से बचाती है। मछली तनाव को कम से कम कम करने के लिए अंधेरे में मछली को संभालने, फसल या ग्रेड करने की भी सिफारिश की जाती है।
तालिका 7.1
पानी की गुणवत्ता पैरामीटर, फ़ीड की आवश्यकता और सात वाणिज्यिक जलीय प्रजातियों के लिए अपेक्षित वृद्धि दर आमतौर पर एक्वापोनिक्स में उपयोग की जाती है
| प्रजाति | तापमान (डिग्री सेल्सियस) | कुल अमोनिया नाइट्रोजन (मिलीग्राम/लीटर) | नाइट्राइट (मिलीग्राम/लीटर) | भंग ऑक्सीजन (मिलीग्राम/लीटर) | फ़ीड में क्रूड प्रोटीन(%) | वृद्धि दर (ग्रो-आउट चरण) | |
| महत्वपूर्ण | इष्टतम | ||||||
| आम कार्प Cyprinus carpio | 4—34 | 25—30 | 1 | 1 | > 4 | 30—38 | 600 ग्राम 9—11 महीनों में ग्राम |
| नील तिलपिया Oreochromis नीलोटिकस | 14—36 | 27—30 | 2 | 1 | > 4 | 28—32 | 600 ग्राम 6-8 महीनों में |
| चैनल कैटफ़िश Ictalurus puntatus | 5-34 | 24—30 | 1 | 1 | > 3 | 25—36 | 400 ग्राम 9—10 महीनों में |
| इंद्रधनुष ट्राउट Oncorhynchus mykiss | 10-18 | 14—16 | 0.5 | 0.3> | 6 | 42 | 1 000 14-16 महीनों में ग्राम |
| फ्लैटहेड मुगलसेफलस | 8-32 | 20—27 | 1 | 1 | > 4 | 30—34 | 9—11 महीनों में 750 ग्राम |
| विशाल नदी झींगा मैक्रोब्राचियम rosenbergii | 17-34 | 26—32 | 0.5 | 2 | > 3 | 35 | 30 ग्राम 4—5 महीनों में |
| Barramundi Lates Calcarifer | 18—34 | 26-29 | 1 | | 1 | > 4 | 38—45 | 400 ग्राम में 9—10 महीनों |
*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2014, क्रिस्टोफर सोमरविले, मोती कोहेन, एदोआर्डो Pantanella, ऑस्टिन Stankus और एलेसेंड्रो Lovatelli, छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक खाद्य उत्पादन, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *