एक्वापोनिक्स में मछली
मछली स्वास्थ्य और रोग
किसी भी जलीय कृषि प्रणाली में स्वस्थ मछली बनाए रखने का सबसे महत्वपूर्ण तरीका उनके व्यवहार और शारीरिक उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए उन्हें दैनिक निगरानी और निरीक्षण करना है। आमतौर पर, यह भोजन के दौरान और बाद में किया जाता है। ऊपर चर्चा की गई सभी मापदंडों सहित अच्छी पानी की गुणवत्ता बनाए रखना, मछली को परजीवी और बीमारी के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है जिससे मछली की प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रमण से लड़ने की अनुमति मिलती है। यह खंड मछली के हीथ के संक्षेप में महत्वपूर्ण पहलुओं पर चर्चा करता है, जिसमें अस्वास्थ्यकर मछली की पहचान करने और मछली की बीमारी को रोकने के व्यावहारिक तरीकों शामिल हैं। ये महत्वपूर्ण पहलू हैं:
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsमछली शरीर रचना विज्ञान, शरीर विज्ञान और प्रजनन
मछली शरीर रचना विज्ञान मछली कशेरुका जानवरों का एक विविध समूह है जो गिल हैं और पानी में रहते हैं। एक ठेठ मछली पानी से ऑक्सीजन प्राप्त करने के लिए गिल का उपयोग करती है, जबकि साथ ही कार्बन डाइऑक्साइड और चयापचय कचरे (चित्रा 7.2) जारी करती है। ठेठ मछली एक्टोथर्मिक, या ठंडे खून वाली है, जिसका अर्थ है कि इसका शरीर का तापमान पानी के तापमान के अनुसार उतार-चढ़ाव करता है। मछली में स्थलीय जानवरों के रूप में लगभग एक ही अंग होते हैं; हालांकि, उनके पास तैरने वाले मूत्राशय भी होते हैं। पेट में स्थित, यह एक पुटिका युक्त हवा है जो जानवर को पानी में तटस्थ रूप से उत्साही रखती है। अधिकांश मछली आंदोलन के लिए पंख का उपयोग करती हैं और पानी के माध्यम से नेविगेट करने के लिए एक सुव्यवस्थित शरीर होती है। अक्सर, उनकी त्वचा सुरक्षात्मक तराजू से ढकी होती है। अधिकांश मछली अंडे रखती हैं। मछली में अच्छी तरह से विकसित संवेदी अंग हैं जो उन्हें देखने, स्वाद, सुनने, गंध और स्पर्श करने की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, अधिकांश मछलियों में पार्श्व रेखाएं होती हैं, जो पानी में दबाव अंतर को समझते हैं। कुछ समूह बिजली के क्षेत्रों का भी पता लगा सकते हैं, जैसे शिकार प्रजातियों के दिल की धड़कन द्वारा बनाए गए। हालांकि, उनके केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पक्षियों या स्तनधारियों के रूप में अच्छी तरह से विकसित नहीं है।
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsमछली फ़ीड और पोषण
मछली फ़ीड के घटक और पोषण मछली को प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिजों के सही संतुलन को विकसित करने और स्वस्थ होने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार की फ़ीड को पूरी फ़ीड माना जाता है। व्यावसायिक रूप से उपलब्ध मछली फ़ीड छर्रों को छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक्स के लिए विशेष रूप से शुरुआत में अनुशंसित किया जाता है। उन स्थानों में मछली फ़ीड बनाना संभव है जिनके पास निर्मित फ़ीड तक सीमित पहुंच है। हालांकि, इन घर-निर्मित फीड्स को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है क्योंकि वे अक्सर पूरे फ़ीड नहीं होते हैं और आवश्यक पोषण घटकों में कमी हो सकती है। घर का बना फ़ीड पर अधिक अनुभाग 9.
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsमछली चयन
कई मछली प्रजातियों ने एक्वापोनिक इकाइयों में उत्कृष्ट वृद्धि दर दर्ज की है। Aquaponic खेती के लिए उपयुक्त मछली प्रजातियों में शामिल हैं: तिलापिया, आम कार्प, चांदी कार्प, घास कार्प, Barramundi, जेड पर्च, कैटफ़िश, ट्राउट, सामन, मरे कॉड, और largemouth बास। इनमें से कुछ प्रजातियां, जो दुनिया भर में उपलब्ध हैं, एक्वापोनिक इकाइयों में विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ती हैं और निम्नलिखित अनुभागों में अधिक विस्तार से चर्चा की जाती हैं। एक एक्वापोनिक सुविधा की योजना बनाने में सम्मानित स्थानीय आपूर्तिकर्ताओं से स्वस्थ मछली की उपलब्धता के महत्व की सराहना करना महत्वपूर्ण है।
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsमछली के लिए पानी की गुणवत्ता
अध्याय 2 ने एक्वापोनिक्स के लिए पानी की गुणवत्ता पर चर्चा की। यहां, सबसे महत्वपूर्ण जल गुणवत्ता मानकों को संक्षेप में सूचीबद्ध किया गया है और तालिका 7.1 में संक्षेप में सारांशित किया गया है। नाइट्रोजन अमोनिया और नाइट्राइट मछली के लिए बेहद जहरीले होते हैं, और कभी-कभी “अदृश्य हत्यारों” के रूप में जाना जाता है। अमोनिया और नाइट्राइट दोनों 1 मिलीग्राम/लीटर के स्तर से ऊपर जहरीले माना जाता है, हालांकि इन यौगिकों के किसी भी स्तर से मछली तनाव और प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों में योगदान होता है। एक अनुभवी एक्वापोनिक प्रणाली में इन दोनों के शून्य पता लगाने योग्य स्तर के करीब होना चाहिए। बायोफिल्टर इन विषाक्त रसायनों को कम जहरीले रूप में बदलने के लिए पूरी तरह जिम्मेदार है। कोई भी पता लगाने योग्य स्तर इंगित करता है कि सिस्टम एक अंडरसाइज्ड बायोफिल्टर के साथ असंतुलित है या बायोफिल्टर ठीक से काम नहीं कर रहा है। गर्म बुनियादी स्थितियों में अमोनिया अधिक जहरीला होता है; यदि पीएच अधिक होता है, तो अमोनिया की कोई भी पता लगाने योग्य मात्रा विशेष रूप से खतरनाक होती है। अमोनिया के लिए जल परीक्षण को कुल अमोनिया नाइट्रोजन (टैन) कहा जाता है, और दोनों प्रकार के अमोनिया (आयनित और गैर-आयनित) के लिए परीक्षण किया जाता है। अमोनिया और नाइट्राइट विषाक्तता के लक्षण अक्सर मछली शरीर, गिल और आंखों पर लाल streaking के रूप में देखा जाता है, टैंक के किनारों पर scraping, हवा, सुस्ती और मौत के लिए सतह पर gasping। दूसरी ओर नाइट्रेट बहुत कम सबसे मछली के लिए विषाक्त है। अधिकांश प्रजातियां 400 मिलीग्राम/लीटर से अधिक के स्तर को सहन करने में सक्षम हैं।
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsमछली acclimatizing
नए टैंकों में मछली acclimatizing मछली, बैग या छोटे टैंक (चित्रा 7.13) में एक स्थान से दूसरे करने के लिए विशेष रूप से वास्तविक परिवहन के लिए एक अत्यधिक तनावपूर्ण प्रक्रिया हो सकता है। संभव के रूप में कई तनावपूर्ण कारकों को हटाने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है जो नई मछली में मृत्यु का कारण बन सकता है। मछली को अनुकूलित करते समय तनाव का कारण बनने वाले दो मुख्य कारक हैं: मूल पानी और नए पानी के बीच तापमान और पीएच में परिवर्तन; इन्हें कम से कम रखा जाना चाहिए।
· Food and Agriculture Organization of the United Nationsउत्पाद की गुणवत्ता
सुसंस्कृत मछली, विशेष रूप से मीठे पानी की प्रजातियों में, अक्सर ऑफ-स्वाद का खतरा होता है। सामान्य तौर पर, मांस की गुणवत्ता में यह कमी विशिष्ट यौगिकों की उपस्थिति के कारण होती है, जिनमें से सबसे आम geosmin और 2-methylisoborneol हैं। ये माध्यमिक चयापचयों, जो मछली के लिपिड ऊतक में जमा होते हैं, नीले हरे शैवाल (cyanobacteria) या जीनस जीवाणुओं * स्ट्रेप्टो*, एक्टिनोमाइसेट्स और माइक्सोबैक्टेरिया द्वारा उत्पादित होते हैं। Geosmin एक स्पष्ट गंदी स्वाद देता है, जबकि 2-methylisoborneol एक mildewed स्वाद देता है जो उपभोक्ता स्वीकृति को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है और उत्पाद की बिक्री क्षमता को बाधित कर सकता है। ऑफ-फ्लेवर मिट्टी के तालाबों और आरएएस दोनों में होता है।
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