संयंत्र चयन

आज तक, अनुसंधान, घरेलू और वाणिज्यिक इकाइयों सहित एक्वापोनिक सिस्टम में 150 से अधिक विभिन्न सब्जियां, जड़ी बूटी, फूल और छोटे पेड़ सफलतापूर्वक उगाए गए हैं। परिशिष्ट 1 12 सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों और सब्जियों के लिए एक तकनीकी सारांश, और विस्तृत बढ़ते निर्देश प्रदान करता है। आम तौर पर, पत्तेदार हरे पौधे एक्वापोनिक्स में बहुत अच्छी तरह से करते हैं, साथ ही टमाटर, खीरे और मिर्च सहित सबसे लोकप्रिय फलने वाली सब्जियों में से कुछ के साथ। फलने वाली सब्जियों में उच्च पोषक तत्व की मांग होती है और पर्याप्त मछली स्टॉक के साथ स्थापित प्रणालियों के लिए अधिक उपयुक्त होती है। हालांकि, कुछ रूट फसलों और कुछ संवेदनशील पौधे एक्वापोनिक्स में अच्छी तरह से नहीं बढ़ते हैं। रूट फसलों को विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है, और उन्हें केवल गहरे मीडिया बिस्तरों में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, या धारा 9.3 में अधिक विस्तार से चर्चा की गई बाती बिस्तरों का एक संस्करण।

सब्जियां उनकी समग्र पोषक तत्व मांग के बारे में बदलती हैं। इस मांग के आधार पर एक्वापोनिक पौधों की दो सामान्य श्रेणियां हैं। कम पोषक तत्वों की मांग पौधों में पत्तेदार साग और जड़ी बूटियों, जैसे सलाद, चार्ड, सलाद रॉकेट, तुलसी, टकसाल, अजमोद, धनिया, chives, पाक चोई और watercress शामिल हैं। मटर और सेम जैसे कई फलियां भी कम पोषक तत्व की मांग होती हैं। स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर पर उच्च पोषक तत्व मांग वाले पौधे होते हैं, जिन्हें कभी-कभी पोषक तत्व भूखा कहा जाता है। इनमें वनस्पति फल शामिल हैं, जैसे टमाटर, बैंगन, खीरे, उबचिनी, स्ट्रॉबेरी और मिर्च। मध्यम पोषक तत्वों की मांग वाले अन्य पौधे हैं: गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली और कोल्लाब जैसे गोभी। बीट, तारो, प्याज और गाजर जैसे बल्बिंग पौधों में मध्यम से उच्च आवश्यकताएं होती हैं, जबकि मूली को कम पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

बढ़ते बिस्तर की शैली पौधों की पसंद को प्रभावित करती है। मीडिया बिस्तर इकाइयों में, एक ही समय में पत्तेदार साग, जड़ी बूटियों और फलने वाली सब्जियों की पॉलीकल्चर विकसित करना आम बात है (चित्रा 6.7)। बशर्ते मीडिया बिस्तर इकाइयां सही गहराई (कम से कम 30 सेमी) हैं, उपरोक्त श्रेणियों में उल्लिखित सभी सब्जियों को बढ़ाना संभव है। छोटी सतहों पर पॉलीकल्चर भी साथी रोपण का लाभ उठा सकता है (परिशिष्ट 2 देखें) और बेहतर अंतरिक्ष प्रबंधन, क्योंकि छाया-सहिष्णु प्रजातियां लम्बे पौधों के नीचे बढ़ सकती हैं। वाणिज्यिक एनएफटी और डीडब्ल्यूसी इकाइयों में मोनोकल्चर प्रथाएं अधिक प्रचलित हैं क्योंकि उत्पादक को पाइप्स और राफ्टों में छेदों की संख्या से प्रतिबंधित किया जाता है जिसमें सब्जियां लगाई जाती हैं। एनएफटी इकाइयों का उपयोग करके, टमाटर जैसे बड़ी फलने वाली सब्जियों को बढ़ाना संभव हो सकता है, लेकिन इन पौधों को पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति सुरक्षित करने और पानी के तनाव से बचने के लिए पानी की प्रचुर मात्रा में पहुंच की आवश्यकता होती है। फलने वाले पौधों में झुकाव वास्तव में लगभग तुरंत हो सकता है यदि प्रवाह बाधित हो जाता है, तो पूरी फसल पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। फलने वाले पौधों को भी बड़े बढ़ने वाले पाइपों में लगाया जाना चाहिए, आदर्श रूप से फ्लैट पैंदा के साथ, और पत्तेदार सब्जियों की तुलना में बड़ी दूरी पर स्थित होना चाहिए। इसका कारण यह है कि फलने वाले पौधे बड़े हो जाते हैं और अपने फलों को पकाने के लिए और अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है और इसलिए भी कि पाइपों में सीमित रूट स्थान है। दूसरी ओर, बड़े बल्ब और/या रूट फसलों, जैसे कोल्हाबी, गाजर और शलजम, मीडिया बिस्तरों में सुसंस्कृत होने की अधिक संभावना है क्योंकि एनएफटी और डीडब्ल्यूसी इकाइयां पौधों को एक अच्छा वातावरण और पर्याप्त समर्थन प्रदान नहीं करती हैं

पूरे पारिस्थितिकी तंत्र पर पौधों की कटाई के प्रभाव पर विचार करना महत्वपूर्ण है। यदि सभी पौधों को एक बार में काटा जाना था, तो परिणाम पानी को साफ करने के लिए पर्याप्त पौधों के बिना एक असंतुलित प्रणाली होगी, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्व स्पाइक्स होंगे। कुछ किसान इस तकनीक का उपयोग करते हैं, लेकिन यह एक बड़ी मछली फसल या फ़ीड राशन में कमी के अनुरूप होना चाहिए। हालांकि, यहां सिफारिश एक कंपित कटाई और प्रतिलिपि चक्र का उपयोग करना है। सिंक्रोनस रूप से बढ़ने वाले बहुत से पौधों की उपस्थिति के परिणामस्वरूप फसल की अवधि में कुछ पोषक तत्वों में सिस्टम की कमी होगी, जब तेज अधिकतम हो। विभिन्न जीवन चरणों में पौधे रखने से, यानी कुछ पौधे और कुछ परिपक्व होते हैं, समग्र पोषक तत्व मांग हमेशा समान होती है। यह अधिक स्थिर जल रसायन विज्ञान सुनिश्चित करता है, और घर की मेज और बाजार दोनों के लिए एक और नियमित उत्पादन भी प्रदान करता है। कंपित रोपण योजनाओं को अध्याय 8 में अधिक विस्तार से चर्चा की जाती है।

*स्रोत: संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन, 2014, क्रिस्टोफर सोमरविले, मोती कोहेन, एदोआर्डो Pantanella, ऑस्टिन Stankus और एलेसेंड्रो Lovatelli, छोटे पैमाने पर एक्वापोनिक खाद्य उत्पादन, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf। अनुमति के साथ reproduced *