Aqu @teach: संयंत्र चयन

इस खंड में एक्वापोनिक सिस्टम में आमतौर पर उगाए जाने वाले कुछ पौधे प्रजातियों को शामिल किया गया है। विवरण आदर्श बढ़ती स्थितियों, बढ़ते चक्र की लंबाई, आम कीटों और बीमारियों, और कटाई और भंडारण के लिए सिफारिशों पर प्रदान किए जाते हैं। बीज के घरों से कई प्रकार की सब्जियां उपलब्ध हैं। जबकि दोनों क्षेत्र और ग्रीनहाउस किस्मों को ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है, जब भी संभव हो ग्रीनहाउस किस्मों का उपयोग करना फायदेमंद होता है, क्योंकि उन्हें अक्सर नियंत्रित पर्यावरणीय परिस्थितियों (रेश 2013) के तहत बहुत भारी उपज देने के लिए पैदा किया जाता है।

पत्तेदार साग

लेटिष

सलाद (* लैक्टुका तृत्व*) अपेक्षाकृत कम जगह लेता है, और स्वस्थ होने पर एक छोटा बढ़ता चक्र होता है: प्रत्यारोपण से 5-6 सप्ताह, या बीज से 9-11 सप्ताह। इसे मीडिया बिस्तर, एनएफटी और डीडब्ल्यूसी सिस्टम में 20-25 सिर/मी² के साथ उगाया जा सकता है। कई किस्मों को एक्वापोनिक सिस्टम में उगाया जा सकता है, जिसमें हिमशैल लेटिष शामिल है जो कूलर स्थितियों के लिए आदर्श है, Romaine लेटिष जो बोल्ट के लिए धीमी है, और ढीले पत्ते के सलाद का कोई सिर नहीं है और सीधे मीडिया बिस्तरों पर बोया जा सकता है और पूरे पौधे को इकट्ठा किए बिना एकल पत्तियों को उठाकर काटा जा सकता है। सलाद को प्रभावित करने वाली सबसे आम कीट और बीमारियां एफिड्स, पत्ती खनिक और पाउडर फफूंदी हैं।

सलाद के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 15-22 सी

• पीएच: 5.8-7.0

बीज 13-21C पर अंकुरित होने के लिए 3 से 7 दिनों के बीच लेते हैं विकास के दूसरे और तीसरे सप्ताह के दौरान फॉस्फोरस के साथ पूरक निषेचन अच्छी जड़ वृद्धि को बढ़ावा देता है और प्रत्यारोपण पर तनाव कम करता है। रोपाई से 3-5 दिनों के लिए रोपाई को ठंडा तापमान और सीधे सूर्य के प्रकाश में उजागर करके प्लांट सख्त होने पर भी अधिक जीवित रहने की दर होती है। पौधों को 3 सप्ताह के बाद हाइड्रोपोनिक इकाई में ट्रांसप्लांट किया जा सकता है, जब पौधों में 2-3 सच्ची पत्तियां होती हैं।

गर्म मौसम में सलाद प्रत्यारोपण करते समय, पानी के तनाव से बचने के लिए 2-3 दिनों के लिए पौधों पर प्रकाश सनशेड रखें (सोमरविले * एट अल। * 2014c)।

सिर के विकास के लिए, रात के दौरान हवा का तापमान 3-12 C होना चाहिए, 17-28 डिग्री सेल्सियस के दिन का तापमान के साथ जनरेटिव विकास फोटोपीरियड और तापमान से प्रभावित होता है: रात के कारण बोल्टिंग में विस्तारित डेलाइट और गर्म स्थितियां (> 18 सी)। 26C से ऊपर के पानी का तापमान भी बोल्टिंग और पत्ती कड़वाहट का कारण बन सकता है। कुछ किस्में दूसरों की तुलना में गर्मी की अधिक सहिष्णु हैं। जब मौसम के दौरान हवा और पानी का तापमान बढ़ता है, तो बोल्ट प्रतिरोधी (गर्मी) किस्मों का उपयोग करें। यदि मीडिया बिस्तरों में बढ़ रहा है, तो नए लेट्टस लगाएं जहां उन्हें लम्बे पौधों द्वारा आंशिक रूप से छायांकित किया जाएगा। कुरकुरा, मिठाई सलाद को प्राप्त करने के लिए, उच्च नाइट्रेट के स्तर को बनाए रखने के द्वारा पौधों को तेज दर से बढ़ाना। पौधे में कम पोषक तत्व की मांग होती है, हालांकि पानी में उच्च कैल्शियम सांद्रता गर्मियों में टिप जलने को रोकने में मदद करती है। जबकि आदर्श पीएच 5.8-6.2 है, सलाद अभी भी 7 के रूप में उच्च पीएच के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है, हालांकि कुछ लोहे की कमी तटस्थता से ऊपर इस पोषक तत्व की कम जैव उपलब्धता के कारण दिखाई दे सकती है (समरविले* एट अल। * 2014c)।

चित्रा 1: विभिन्न सलाद किस्मों के हाइड्रोपोनिक उत्पादन < https://www.maxpixel.net/Natural-Lettuce-Fresh-Healthy-Raw-Food-Green-1239155 >

जैसे ही सिर या पत्ते खाने के लिए काफी बड़े होते हैं, कटाई शुरू हो सकती है। सलाद को सुबह जल्दी काटा जाना चाहिए जब पत्तियां कुरकुरा और नमी से भरी होती हैं, और जल्दी से ठंडा होती हैं। कोमल फसल और ठंड, लगातार तापमान शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं। कटाई की तकनीक शेल्फ जीवन को प्रभावित कर सकती है यदि प्रक्रिया के दौरान लेटिष को मोटे तौर पर, चोट या कुचल दिया जाता है। यह उपज फसल के बाद क्षय और रोगों (मंजिला 2016f) के लिए अधिक संवेदनशील बनाता है।

लेट्यूस को पूरे सिर को लेकर बैच के रूप में जल्दी से काटा जा सकता है, प्रत्येक सिर को काटने के लिए कटाई चाकू का उपयोग करके जहां यह सिस्टम की सतह को पूरा करता है। कुछ उत्पादक जड़ों सहित पूरे पौधे की फसल करते हैं, जो शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकते हैं। इतना श्वसन और नमी के साथ, लेटिष को कुछ दिनों से अधिक समय तक स्टोर करना मुश्किल हो सकता है इससे पहले कि यह विल्ट और क्षय हो जाए। यह तीन सप्ताह तक ताजा रह सकता है यदि इसे 0 C से ऊपर रखा जाता है, लेकिन इसे फ्रीज करने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि इससे पत्ती के एपिडर्मिस को अन्य ऊतकों से अलग किया जा सकता है, और पत्ती तेजी से क्षय हो जाएगी। सलाद को सूखने से रखने के लिए आर्द्रता की आवश्यकता होती है, लेकिन पत्तियों पर घनत्व या भारी नमी हानिकारक होती है। कंडेनसेशन से बचने के लिए निर्माता सबसे अच्छी बात यह है कि तापमान को बहुत सुसंगत रखना है (मंजिला 2016f)।

चित्रा 2: एनएफटी चैनलों का उपयोग कर लेट्टस का हाइड्रोपोनिक उत्पादन < https://www.maxpixel.net/Organic-Greenhouse-Farming-Hydroponic-Cucumber-2139526 >

प्रसंस्करण को कम से कम रखा जाना चाहिए। एकमात्र बिल्कुल जरूरी कार्य उन पत्तियों को ट्रिम करना है जो सूखे, रोगग्रस्त हैं, या जो फसल के सौंदर्यशास्त्र को प्रभावित करते हैं। अधिमानतः प्रसव से पहले सलाद धो नहीं है, हालांकि कुछ उत्पादकों विश्वास है कि यह stomata (मंजिला 2016f बंद करके शैल्फ जीवन फैली में एक ठंडे पानी डुबो देना का उपयोग करें)।

चार्ड

चार्ड (* बीटा वुल्गारी* subsp। * vulgaris*) मीडिया बेड में विकसित करने के लिए आसान है, एनएफटी चैनलों और DWC सिस्टम। यह एक काफी कठिन फसल है, जो कभी-कभी एफिड्स और पाउडर जैसी फफूंदी की समस्या के प्रति संवेदनशील होती है, और हालांकि उच्च या निम्न तापमान स्वाद को प्रभावित करेगा, लेकिन फसल तनावपूर्ण परिस्थितियों का समग्र रूप से सहिष्णु है।

चार्ड के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 16-24 सी और ठंढ सहिष्णु

• पीएच: 6.0-7.5

चार्ड एक मध्यम नाइट्रेट फीडर है, और फलने वाली सब्जियों की तुलना में पोटेशियम और फास्फोरस की कम सांद्रता की आवश्यकता होती है। अपने उच्च बाजार मूल्य, इसकी तेज वृद्धि दर और इसकी पोषण सामग्री के कारण, वाणिज्यिक एक्वापोनिक प्रणालियों में अक्सर चार्ड उगाया जाता है। हालांकि परंपरागत रूप से देर से सर्दियों/वसंत फसल, यह हल्के गर्मी के मौसम के दौरान पूर्ण सूर्य में अच्छी तरह से बढ़ता है, हालांकि तापमान 26C से अधिक होने पर छायांकन जाल की सिफारिश की जाती है (समरविले * एट अल। * 2014c)।

चार्ड बीज से बढ़ने के लिए सबसे आसान है, और 25-30 डिग्री सेल्सियस पर 4-5 दिनों के भीतर अंकुरित होता है बीज एक से अधिक अंकुर पैदा करते हैं, इसलिए रोपण बढ़ने लगते हैं क्योंकि पतलापन की आवश्यकता होती है। रोपण 15-20 पौधों/वर्ग मीटर पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। जैसे-जैसे पौधे मौसम के दौरान तेज हो जाते हैं, पुरानी पत्तियों को नए विकास को प्रोत्साहित करने के लिए हटाया जा सकता है (सोमरविले * et al.* 2014c)। चार्ड को प्रत्यारोपित होने के 4-5 सप्ताह बाद काटा जा सकता है, और अच्छी तरह से पैदावार किया जा सकता है। उत्पादकों को केवल आंशिक रूप से फसल करना चाहिए, पौधे के लिए पत्ते का 30% छोड़कर अगली फसल के लिए फोटोसिंथेसाइज करना चाहिए। सबसे बड़ी पत्तियों को यथासंभव पौधे के आधार के करीब काटा जाना चाहिए। सुबह या शाम को फसल काटने से चार्ड ताजा रखने में मदद मिल सकती है, और सही तरीके से इलाज किए जाने पर विल्ट होने के बिना एक सप्ताह से अधिक समय तक रहेगा। Chard सबसे लंबे समय तक रहता है जब ठंडे तापमान पर सील कंटेनर या बैग में धोने के बिना संग्रहीत, जो नाटकीय रूप से श्वसन और क्षय को कम (मंजिला 2016b)।

काले

एक्वापोनिक सिस्टम में बढ़ते काले (* ब्रासिका oleracea*) एक सरल और लाभदायक विकल्प हो सकता है। फसल प्रत्यारोपण से फसल तक छह सप्ताह के चक्र के साथ अपेक्षाकृत तेज़ी से बढ़ती है, या आंशिक रूप से कटाई की जा सकती है, जिससे अगली फसल के लिए 30% निकल जाता है।

काले के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 8-29 सी

• पीएच: 6.0-7.5

काले एक ठंडी मौसम की फसल है, और कई उत्पादक भी कूलर तापमान (5 डिग्री सेल्सियस तक) लागू करते हैं ताकि एक चिकनी, बेहतर स्वाद तैयार किया जा सके। सौभाग्य से, गोभी एक और फसल है जो, जब घर के अंदर उगाया जाता है, इस तरह के एफिड्स और कुछ पाउडर फफूंदी के रूप में केवल कुछ कीटों द्वारा लक्षित है ([मंजिला 2016p](टीपीएस: //university.upstartfarmers.com/blog/शुरुआती गाइड-टू-उगने-कल-इन-हाइड्रोपोनिक्स))।

पाक चोई

पाक चोई (* ब्रासिका चिनेंसिस*), जिसे बोक चोय या चीनी गोभी के रूप में भी जाना जाता है, आकारों की एक श्रृंखला में आता है, जिसमें जॉय चोई जैसी बड़ी किस्मों और शंघाई ग्रीन पाक चोय जैसी छोटी किस्में शामिल हैं, जो नाजुक स्वाद के साथ अधिक कॉम्पैक्ट, निविदा सिर प्रदान करते हैं। तात्सोई (* ब्रासिका नारिनोसा*, जिसे ब्रॉडबैक सरसों भी कहा जाता है) में एक ही मोटी पत्तियां और हल्की नसें होती हैं जो पाक चोई के रूप में होती हैं और इसी तरह की स्थितियों में उगाई जा सकती हैं। नापा गोभी (* ब्रासिका rapa pekinensis*) एक और ब्रासिका सदस्य है जो, जबकि यह पाक चोई और tatsoi के लिए अलग लग रहा है, पाक चोई की एक ही पीएच और ईसी रेंज साझा करता है, और बेहतर स्वाद जब कूलर तापमान पर उगाया जाता है (मंजिला 2016i)।

पाक चोई के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 13-23 सी

• पीएच: 6.0-7.5

हालांकि पाक चोई ठंडा तापमान में आम तौर पर मामूली है, यह काफी तापमान सहिष्णु है, जो इसे कई हाइड्रोपोनिक और एक्वापोनिक सिस्टम में आसान फिट बनाता है। पाक चोई में कमी की पहचान करना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि अंतःस्रावी क्लोरोसिस, जलन या ब्रांज़िंग जैसे अधिक स्पष्ट लक्षण आम नहीं हैं। कमियों को अवरुद्ध विकास, कपिंग और कुछ पीले रंग से चिह्नित किया जाता है। पौधे पर सच्ची पत्तियां होने पर बीज और प्रत्यारोपण से प्लांट पाक चोई; यह आम तौर पर लगभग चार सप्ताह में हो जाएगा। हालांकि उच्चतम पैदावार प्रत्यारोपण से छह सप्ताह में होती है, पाक चोई चार सप्ताह के छोटे घूर्णन में उगाया जा सकता है (मंजिला 2016i)।

चित्रा 3: पाक चोई लुफा फार्म में एनएफटी प्रणाली में बढ़ रहा है < https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=27515408 >

गोभी

गोभी (* ब्रासिका oleracea* की कई किस्में शामिल हैं) विकसित करने के लिए एक काफी हाथ बंद फसल है। एक आईपीएम योजना का उपयोग कर जनरल कीट नियंत्रण उपायों आमतौर पर खाड़ी में कीट रखने, और गोभी कोई अतिरिक्त छंटाई या प्रशिक्षण की जरूरत है। सिर बड़े होते हैं (3.5 किलो असामान्य नहीं है), इसलिए किसानों को एक छोटी सी जगह से काफी बड़ी फसल मिल सकती है।

गोभी के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 15-20 सी (लेकिन ठंढ सहिष्णु)

• पीएच: 6.0-7.2

गोभी आम कीटों जैसे एफिड्स, साथ ही साथ ब्लैकलेग और काले सड़ांध जैसे जीवाणु रोगों के लिए कमजोर है। उत्तरार्द्ध आमतौर पर पौधे के ताज के कारण नम रखा जाता है। कीटों और बीमारियों के अलावा, गोभी की खेती के साथ सबसे आम समस्या बंटवारे है, जब सिर दरारें और विभाजन होता है। यह उपभोक्ताओं के लिए अनुपयुक्त दिखता है और गंदगी और बीमारी को पकड़ सकता है। बढ़ती स्थितियों को सुसंगत रखने और सही समय पर कटाई से बचा जा सकता है (मंजिला 2016k)।

मीडिया बिस्तरों में गोभी सबसे अच्छी तरह से बढ़ते हैं क्योंकि वे महत्वपूर्ण आयामों तक पहुंचते हैं और राफ्ट्स या बढ़ते पाइप के लिए बहुत बड़ा और भारी हो सकते हैं। पोषक तत्व मांग वाले पौधे के रूप में, यह नव स्थापित एक्वापोनिक्स इकाइयों (चार महीने से कम पुराना) के लिए उपयुक्त नहीं है। फिर भी, आवश्यक बड़ी जगह (4-8 पौधों वर्ग मीटर) के कारण, गोभी की फसलें अन्य पत्तेदार सब्जियों (सलाद, पालक, रॉकेट आदि) की तुलना में प्रति वर्ग मीटर कम पोषक तत्व लेती हैं। गोभी को पूर्ण सूर्य पसंद है और सबसे अच्छा बढ़ता है जब सिर कूलर तापमान में परिपक्व होते हैं, इसलिए दिन के तापमान 23- 25 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने से पहले उन्हें काटा जाना चाहिए फास्फोरस और पोटेशियम की उच्च सांद्रता आवश्यक होती है जब सिर बढ़ने लगते हैं। पौधों को पोषक तत्वों के पर्याप्त स्तर के साथ आपूर्ति करने के लिए पत्तियों या सबस्ट्रेट्स पर वितरित जैविक उर्वरकों के साथ एकीकरण आवश्यक हो सकता है (सोमरविले * et al.* 2014c)।

सर्वोत्तम अंकुरण दर के लिए, परिपक्व फसलों (18-29C) की तुलना में पौधों को थोड़ा गर्म रखा जाना चाहिए। बीजों का खरोंच भी अंकुरण दर में वृद्धि कर सकता है। लगाए जाने के बाद, बीज 4-7 दिनों में अंकुरित होंगे, और रोपण 4-6 सप्ताह बाद प्रत्यारोपित करने के लिए तैयार होंगे जब उनके पास 4-6 पत्ते और 15 सेमी की ऊंचाई होती है। वांछित आकार में बढ़ने के लिए प्रत्येक सिर के लिए पर्याप्त जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है। 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक दिन के तापमान की स्थिति में, पौधे को बोल्टिंग से रोकने के लिए 20 प्रतिशत प्रकाश छायांकन जाल का उपयोग किया जाना चाहिए। गोभी के प्रकार और वांछित सिर के आकार के आधार पर, फसल प्रत्यारोपण के 45-70 दिनों बाद फसल के लिए तैयार हो जाएगी। यह काटा जाना चाहिए जब सिर फर्म और बाजार के लिए काफी बड़ा है, एक तेज चाकू के साथ स्टेम से सिर काटने, और बाहरी पत्तियों को छोड़कर (Somerville * et al.* 2014c)।

सरसों के साग

*सरसों के साग (ब्रैसिका जंसिया) * ब्रासिका परिवार (काले और गोभी के रिश्तेदार) का दूसरा सदस्य हैं।

सरसों के साग के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 10-23 सी

• पीएच: 6.0-7.5

सरसों के साग को गोभी के समान तरीके से प्रबंधित किया जा सकता है - बीज से उगाए जाते हैं, जो अंकुरित होने में 4-7 दिन लगते हैं, रोपण 2-3 सप्ताह बाद प्रत्यारोपण के लिए तैयार होंगे (बीज रोपण से 3-4 सप्ताह)। 4-6 सप्ताह बढ़ने के बाद, पौधों को आंशिक रूप से काटा जाना चाहिए, पौधे का केवल 30% ले रहा है और बाकी को बढ़ने के लिए जारी रखने के लिए छोड़ रहा है ([मंजिला 2016g](ttps: //university.upstartfarmers.com/blog/गेट-टिप्स-गाइडलाइन-ऑन-विकास-सर-साग))।

नास्टाटियम

नास्टाशयम (* ट्रोपेओलासेए ट्रोपाओलम*) दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी एक निविदा संयंत्र है। कई फसल पौधों के विपरीत, पत्तियों और फूल दोनों खाद्य होते हैं और सरसों या पानी के समान तेज मिर्च का स्वाद होता है। नास्टर्टियम उनके पत्तों के लिए हाइड्रोपोनिक सिस्टम में बढ़ना आसान है। हालांकि, अगर उत्पादक फूलों के उत्पादन के लिए अनुकूलित कर रहे हैं तो उन्हें पोषक तत्वों के अनुपात और प्रकाश को क्यू फूलों में समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। वनस्पति और फलने वाले चरण को क्यू करने के लिए नाइट्रोजन के पोटेशियम के अनुपात को नियंत्रित करना भी आवश्यक हो सकता है, और फूलों को शुरू करने के लिए उनके परिपक्व आकार के लगभग आधे होते हैं, जब एक हरे मिश्रण से सिस्टम को स्ट्रॉबेरी मिश्रण में स्विच करना आवश्यक हो सकता है। इससे फसल को जड़ों और फोटोसिंथेसाइजिंग ऊतक स्थापित करने का मौका मिलता है, ताकि जब वे फूल लेते हैं तो वे अधिक उत्पादन कर सकें। नास्टाटियम सामान्य कीटों से पीड़ित है जैसे एफिड्स और मकड़ी के कण। इसे दो अलग-अलग किस्मों के रूप में प्राप्त किया जा सकता है: एक विनिंग विविधता और झाड़ी की विविधता (मंजिला 2017b)।

नास्टाटियम के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 13-23 सी

• पीएच: 6.1-7.8

Nasturtiums प्रकाश-प्रेमी हैं लेकिन कम गर्मी तनाव के साथ सबसे अच्छा करते हैं। बीज 13-18 C पर अंकुरित हो सकते हैं, और वयस्क पौधे लगभग 21 C पर सबसे अच्छा करते हैं फूलों की फसल कम ईसी प्रणालियों में अच्छी तरह से करती है जैसे पत्तेदार साग या स्ट्रॉबेरी के लिए अनुकूलित। नास्टाटियम बीज सही परिस्थितियों में अंकुरित होने के लिए 7-10 दिन लगते हैं और जैसे ही सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, प्रत्यारोपण के लिए तैयार होते हैं, जो आमतौर पर अंकुरण से 2-3 सप्ताह होते हैं। पौधे 5-6 सप्ताह बाद फूलों का उत्पादन करेंगे, लेकिन यदि उत्पादक केवल पत्तियों में रूचि रखते हैं, तो इन्हें पहले काटा जा सकता है। कुछ उत्पादक उच्च घनत्व पर नास्टर्टियम विकसित करना पसंद करते हैं और पत्तियों को फसल करते हैं जबकि वे अभी भी बहुत कम हैं (मंजिला 2017b)।

जड़ी बूटी

जड़ी बूटी आमतौर पर पत्तेदार साग की तुलना में अधिक लाभदायक होते हैं। विभिन्न जड़ी बूटियों की अलग-अलग ज़रूरतें होती हैं, और इसकी समझ की कमी शेल्फ जीवन को कम कर सकती है या इसका उपयोग करने से पहले भी बर्बाद हो सकती है। फसल के बाद जड़ी बूटियों को ताजा रखने के लिए टिप्स (मंजिला 2016o) शामिल हैं:

• इसे शांत रखें, लेकिन बहुत अच्छा नहीं है

जब उत्पादन ठंडा रखा जाता है तो श्वसन दर धीमा हो जाती है, क्योंकि स्टेमाटा बंद हो जाती है और गैस विनिमय घट जाती है। दिन के एक शांत हिस्से के दौरान फसल काटने से भी मदद मिलेगी। तुलसी जैसे कुछ जड़ी बूटी, द्रुतशीतन के प्रति संवेदनशील होते हैं और क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। तुलसी को 13C से नीचे नहीं रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, लेकिन 15 C पर 12 दिनों की शैल्फ जीवन प्राप्त कर सकते हैं।

• सुसंगत रहें

तापमान और नमी में उतार-चढ़ाव रोग और क्षय के मुद्दों के लिए काफी हद तक जिम्मेदार हैं। इन्हें एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जाता है, और कूलर और परिवहन वाहनों के तापमान को स्थिर रखने से बचा जा सकता है।

• पौधे की क्षति कम करें

एथिलीन का उत्पादन घावों से बढ़ जाता है, और गिरावट की दर को तेज करता है। कतरनी का उपयोग करते समय जड़ी बूटियों की कटाई करते समय, फाड़ने के बजाय, इससे बचने में मदद मिलेगी।

• एक आकार सभी फिट नहीं है

फसल काटने और पैकेजिंग प्रथाओं जड़ी बूटी और उसकी उम्र के लिए विशिष्ट होना चाहिए, क्योंकि जरूरत व्यापक रूप से भिन्न होती है। आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले अधिकांश जड़ी बूटी उनके मूल, जरूरतों और जीवन चक्रों में भिन्न होती हैं। इसका मतलब यह है कि शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए प्रत्येक जड़ी बूटी को अलग तरह से इलाज किया जाना चाहिए।

• पैकेजिंग को क्षय के साथ पानी के नुकसान को संतुलित करना चाहिए

प्लास्टिक बैग में पैक किए जाने पर तुलसी या चाइव जैसे निविदा जड़ी बूटी कम पानी खो देते हैं, लेकिन संक्षेपण क्षय दर बढ़ जाती है।

• नियंत्रण प्रकाश जोखिम

चाहे प्रकाश के नीचे या अंधेरे में संग्रहीत हो, जड़ी बूटी के आधार पर क्षय दर को प्रभावित कर सकता है।

धनिया

जबकि धनिया (ंट्रम सतीवम) मिट्टी के गार्डनर्स के लिए एक आसान फसल है, इनडोर और हाइड्रोपोनिक उत्पादकों को इस फसल से उच्चतम स्थान उपयोग दक्षता नहीं मिल सकती है, क्योंकि इसकी अपेक्षाकृत लंबी बढ़ती चक्र और सीमित उपज है। दूसरी ओर, यह कम रखरखाव है, और यदि उत्पादक सुनिश्चित करते हैं कि उन्हें अच्छी कीमत मिल सकती है, तो धनिया अभी भी एक अच्छी फसल हो सकती है। चूंकि यह छोटे-मूर्ति है, धनिया लगभग किसी भी हाइड्रोपोनिक प्रणाली में उगाया जा सकता है, जब तक पीएच और चुनाव आयोग पर्वतमाला उपयुक्त हैं ([मंजिला 2017a](फ़ाइल: //localhost/रों: /university.upstartfarmers.com/blog/कर रहे हैं-आप-बढ़ते cilantro-इन-हाइड्रोपोनिक-में-read-this-पहले))।

धनिया के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 5-23 सी

• पीएच: 6.5-6.7

धनिया बढ़ने के लिए एक मुश्किल फसल हो सकती है क्योंकि यह बहुत आसानी से बोल्ट करती है, खासकर गर्म परिस्थितियों में। यह कूलर तापमान (5-23C) और कम लवण पसंद करता है। ठंडे तापमान की प्राथमिकता भी अंकुरण तक फैली हुई है; 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान के परिणामस्वरूप सबसे अच्छी अंकुरण दर होगी। यदि बोल्ट ट्रिगर होता है, जो जड़ी बूटी का स्वाद अधिक कड़वा बनाता है, तो बोल्ट को छंटनी चाहिए और पर्यावरणीय परिस्थितियों को समायोजित किया जाना चाहिए। फसल की विफलता की संभावना को कम करने के लिए उत्पादक धीमी गति से बोल्टिंग बीज खरीद सकते हैं। हाइड्रोपोनिक्स में धनिया की दो सबसे आम बीमारियां बैक्टीरियल पत्ती स्थान और पाउडर फफूंदी हैं। धनिया पाइथियम के लिए भी कमजोर है, जो जड़ों के आसपास अपर्याप्त वातन के साथ सिस्टम में समस्याग्रस्त हो सकता है ([मंजिला 2017a](फ़ाइल: //localhost/s: /university.upstartfarmers.com/blog/हैं-आप-उगाने-cilantro-in-hydroponics-read-this-first))।

धनिया बीज 7-10 दिनों में अंकुरित होते हैं, और पत्तियों को 40-48 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार किया जाता है। बीज से फसल तक, धनिया 50-55 दिन लगते हैं। धनिया को पूरी तरह या आंशिक रूप से काटा जा सकता है, जिसके लिए बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता होती है जैसे ट्रिमिंग। यदि आंशिक फसल का उपयोग करते हैं, तो पहली फसल प्रत्यारोपण के लगभग 5 सप्ताह बाद होगी और दूसरा प्रत्यारोपण के लगभग 8 सप्ताह बाद होगी। दूसरी फसल पहले की तुलना में कम होगी। धनिया किसान के आधार पर विभिन्न तरीकों से पैक किया जा सकता है और, और भी महत्वपूर्ण बात, बाजार वरीयता ([मंजिला 2017a](फ़ाइल: //localhost/s: /university.upstartfarmers.com/blog/कर रहे हैं-बढ़ने-cilantro-in-hydroponics-read-this-first)।

टकसाल

टकसाल के प्रकार के दर्जनों रहे हैं, लेकिन मुख्य किस्मों पुदीना हैं (* मेन्था spicata*), पुदीना (* मेन्था एक्स piperita*), और एक प्रकार का पुदीना टकसाल (* मेन्था pulegium*); नींबू टकसाल जैसे अन्य टकसालों में से कुछ (* मोनार्डा citriodora*) वास्तव में टकसाल बिल्कुल नहीं हैं। टकसाल विकसित करने के लिए सबसे आसान फसलों में से एक है। पौधे बनाना आसान है, जल्दी से बढ़ता है, और फसल में आसान होता है।

टकसाल के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 19-21 C

• पीएच: 6.5-7.0

टकसाल कम ईसी और कुछ तापमान भिन्नता का सहिष्णु है, हालांकि यह अच्छी तरह से नहीं करता है जब 26C से ऊपर गर्मी स्पाइक्स यह कई जड़ी-बूटियों की तुलना में कीटों के साथ कम संघर्ष करता है, हालांकि ऊर्ध्वाधर विल्ट और पाउडर फफूंदी समस्याग्रस्त हो सकती है। टकसाल बीज से उगाया जा सकता है, लेकिन कटिंग या रूटस्टॉक का उपयोग करना बहुत तेज़ है, खासकर वाणिज्यिक पैमाने पर। स्वस्थ हरे रंग के sprigs को हटाकर और उन्हें पानी में सेट करके स्टेम कटिंग की जा सकती है। जड़ें बनेंगी और पौधे कुछ हफ्तों के भीतर परिपक्वता तक बढ़ेंगे। सिस्टम की सतह से लगभग 5 सेंटीमीटर काटने से टकसाल काटा जा सकता है। एक दूसरी फसल केवल 2-3 सप्ताह में तैयार हो जाएगी, एक बार यह लगभग 20 सेंटीमीटर तक हो गया है ([मंजिला 2016m](फ़ाइल: //localhost/c: /university.upstartfarmers.com/blog/how-to-grow-mint-in-hydroponics-आप की जरूरत है)।

तुलसी

उच्च नाइट्रोजन तेज, तुलसी (* ओसीमुम बेसिलिकुम*) के कारण एक्वापोनिक्स के लिए एक आदर्श संयंत्र है, और इसे मीडिया बेड, एनएफटी और डीडब्ल्यूसी सिस्टम में उगाया जा सकता है। हालांकि, अगर टकसाल बढ़ने के लिए सबसे आसान जड़ी बूटियों में से एक है, तो तुलसी की तरह वुडी जड़ी बूटी पैमाने के दूसरे छोर पर हैं। हालांकि तुलसी पानी और पीएच के मामले में जरूरतमंद नहीं है, लेकिन इसे पूर्ण पैदावार प्राप्त करने के लिए छंटाई (नीचे देखें) की आवश्यकता होती है, और उच्च तापमान में सबसे अच्छा बढ़ता है जो अन्य फसलों के साथ मेल खाना मुश्किल हो सकता है, इसलिए इसे एक मोनोक्रॉप के रूप में विकसित करना सबसे अच्छा हो सकता है। तुलसी के कई किस्मों की कोशिश की और एक्वापोनिक सिस्टम में परीक्षण किया गया है, जिसमें जेनोविस तुलसी (मिठाई तुलसी), नींबू तुलसी और बैंगनी जुनून तुलसी शामिल हैं।

तुलसी के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 18-30 सी, इष्टतम 20-25 सी

• पीएच: 5.5-6.5

तुलसी के बीज को अंकुरण (20-25 डिग्री सेल्सियस) शुरू करने के लिए एक उचित उच्च और स्थिर तापमान की आवश्यकता होती है, और 6 से 7 दिनों के भीतर अंकुरित होना चाहिए। पौधों को एक्वापोनिक सिस्टम में ट्रांसप्लांट किया जाना चाहिए जब उनके पास 4-5 सच्ची पत्तियां हों। एक बार प्रत्यारोपित होने के बाद, तुलसी सूरज के पूर्ण संपर्क के साथ, बहुत गर्म परिस्थितियों में गर्म हो जाती है। हालांकि, मामूली छायांकन का उपयोग करके बेहतर गुणवत्ता वाली पत्तियां प्राप्त की जाती हैं। यदि तापमान 27C से अधिक हो तो पौधों को टिप बर्न को रोकने के लिए छायांकन जाल (20%) के साथ हवादार या कवर करने की आवश्यकता होगी। तुलसी को विभिन्न कवक रोगों से प्रभावित किया जा सकता है, जिनमें Fusarium विल्ट, ग्रे मोल्ड और ब्लैक स्पॉट शामिल हैं, खासकर उपोप्टीमल तापमान और उच्च आर्द्रता की स्थिति में। 21C से अधिक वायु वेंटिलेशन और पानी का तापमान पौधों के तनाव और रोगों की घटनाओं को कम करने में मदद करता है (सोमरविले * et al.* 2014c)।

तुलसी के पत्तों का आकार उन्हें पानी पकड़ने और इसे पकड़ने का कारण बनता है, इसलिए संक्षेपण को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है। ग्रीनहाउस में आर्द्रता 40 -60% के बीच रखी जानी चाहिए। तुलसी बहुत संवेदनशील है, इसलिए इसे अच्छा हवा का प्रवाह नहीं बल्कि एक मसौदा की आवश्यकता है। यह 10-12 घंटे के प्रकाश के साथ अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन पूरक प्रकाश उपज में वृद्धि करेगा। मरने वाली पत्तियों को हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे अन्य पत्तियों से चिपके रहते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं, या कवक विकसित करते हैं। जो पौधे समाप्त होते हैं- या शीर्ष-भारी होते हैं उन्हें पिंचिंग के बजाय तेज कैंची का उपयोग करके काटा जाना चाहिए, क्योंकि यह पूरे तने को नुकसान पहुंचाने या खींचने का जोखिम उठाता है। यदि स्टेम के अंत में वृद्धि बहुत भारी है, तो यह मुख्य रूट बेस से विभाजित हो जाएगा और कड़वा हो जाएगा। तुलसी में कड़वाहट फूल को बोल्ट करने, किसी भी पुराने/कठिन विकास को फेंकने और टूटी हुई उपजी (मंजिला 2016e को हटाने से पहले कटाई से समाप्त किया जा सकता है।

चित्रा 4: तुलसी एक एनएफटी प्रणाली में बढ़ रहा है https://www.goodfreephotos.com/public-domain-images/plants-in-the-green-house.jpg.php

तुलसी को एक सिंगल-स्टेम्ड प्लांट बनने के लिए पैदा किया गया है जो ऊपर की ओर बढ़ रहा है (शिखर विकास)। अधिकांश उत्पादकों के लिए, एक बुशीयर प्लांट बेहतर होता है। एक कटा हुआ पौधा बेहतर दिखता है, अधिक पैदा करता है, और बढ़ती विधि के आधार पर परिवहन करना आसान हो सकता है। तुलसी बढ़ने के तरीके को बदलने के लिए, उत्पादक एक माध्यमिक प्रकार के विकास को ट्रिगर कर सकते हैं जो सीधे ऊपर (पार्श्व विकास) के बजाय बाहरी और ऊपर चलता है। एक युवा तुलसी संयंत्र (12-25 सेंटीमीटर लंबा) में स्टेम के किनारे पार्श्व की कलियां होती हैं जो केवल तभी बढ़ेगी जब मुख्य डंठल बुरी तरह क्षतिग्रस्त हो जाए या हटा दिया जाए। इसका मतलब यह है कि यदि उत्पादक उन पार्श्व कलियों (1 सेंटीमीटर या उससे अधिक) के ऊपर स्टेम को क्लिप करते हैं, तो कलियों को बढ़ने के लिए ट्रिगर किया जाएगा। तुलसी को इस तरह से छंटाई करके, उत्पादक उस शाखा के उत्पादन में वृद्धि कर सकते हैं और पौधे के आकार को नियंत्रित कर सकते हैं। पौधे को कलियों की दूसरी जोड़ी से ऊपर काटा जाना चाहिए ताकि विकास प्रशंसकों को बाहर किया जा सके और एयरफ्लो या हल्के प्रवेश को रोक न सके। सही छंटाई के परिणामस्वरूप पहली तीन फसल (लगभग 5 सप्ताह, 8, और 11) (मंजिला 2016e में से प्रत्येक में वृद्धि हुई उपज होगी।

पत्तियों की फसल तब शुरू होती है जब पौधे ऊंचाई में 15 सेमी तक पहुंचते हैं और 30-50 दिनों तक जारी रहते हैं। तुलसी को धीरे-धीरे हैंडलल करने की जरूरत है, क्योंकि चोट लगने से गिरावट की दर बढ़ सकती है। यह एक चिलर में संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए, जहां तापमान आमतौर पर 5-7 डिग्री सेल्सियस पर रखा जाता है, क्योंकि यह एक गर्म मौसम की फसल है और उन तापमानों से निपटने के लिए सेलुलर मशीनरी नहीं है, और तेजी से क्षय हो जाएगा। अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, इसे 13 सी (अधिमानतः 16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर) से ऊपर रखा जाना चाहिए। इस तापमान पर, यह 12 दिनों का शेल्फ जीवन प्राप्त कर सकता है। उत्पादकों बैग या डिब्बों कि नमी के नुकसान को कम में तुलसी पैकेज हैं (कम या कोई हवाई विनिमय के साथ प्लास्टिक), भंडारण तापमान संक्षेपण से बचने के लिए स्थिर रखा जाना चाहिए (मंजिला 2016e)।

chives

Chives (* Allium schoenoprasum*) एक कठिन फसल है जो तापमान की एक विस्तृत श्रृंखला से बच जाएगा और गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना थोड़ी देर के लिए पानी के बिना भी जा सकते हैं। Chives भी काफी पालतू प्रतिरोधी हैं, शायद ही कभी बीमारियों से संक्रमित हैं और शायद ही कभी कीट कीटों द्वारा लक्षित किया जा रहा है। हाइड्रोपोनिक सिस्टम में सबसे आम मुद्दे वायरस और कवक gnats हैं (मंजिला 2016n)।

Chives के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 18-26 सी

• पीएच: 6.1 को 6.8

Chives जड़ों से तेजी से प्रचार करते हैं, और विभाजन द्वारा लगाया जा सकता है। शायद ही कभी उत्पादकों को बीज का उपयोग करने के लिए बीज का उपयोग करने की आवश्यकता होगी, जब तक कि परिपक्व छिद्र पौधे कहीं नहीं पाए जाते। यदि बीज से chives उगाए जाते हैं, तो रोपण लगभग 4 सप्ताह बाद प्रत्यारोपण करने के लिए तैयार हो जाएगा, और 3-4 सप्ताह बाद फसल तैयार हो जाएगा। जब जड़ से लगाया जाता है, तो चीव 2-3 सप्ताह के भीतर स्थापित किए जाएंगे और हर फसल के साथ मोटा हो जाएगा। मुकुट (मंजिला 2016n के ऊपर लगभग 2.5-5 सेंटीमीटर तक ट्रिम करके हर दो से तीन सप्ताह काटा जाना चाहिए)।

अजमोद

अजमोद (* Petroselinum Crispum*) मीडिया बेड, एनएफटी और डीडब्ल्यूसी सिस्टम में अच्छी तरह से बढ़ता है, और इसकी उच्च बाजार मूल्य के कारण वाणिज्यिक एक्वापोनिक्स इकाइयों में आम है। बड़ी पत्ती की किस्मों जैसे इतालवी सपाट पत्ती (* पी. crispum* var। * neapolitanum*) विशेष रूप से अच्छी तरह से विकसित। अजमोद पर कीट दुर्लभ हैं, लेकिन उत्पादकों एफिड्स या थ्रिप्स देख सकते हैं।

अजमोद के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 15-25C; बहुत ठंडा हार्डी

• पीएच: 6.0-7.0

अजमोद एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है जिसे पारंपरिक रूप से वार्षिक रूप में उगाया जाता है। यदि सर्दियों का मौसम कम से कम मध्यम ठंढ के साथ हल्का होता है तो अधिकांश किस्में दो साल की अवधि में बढ़ेगी। पहले वर्ष में पौधे पत्तियों का उत्पादन करते हैं जबकि दूसरे में वे बीज उत्पादन के लिए फूलों के डंठल भेज देंगे। अजमोद दिन में आठ घंटे तक पूर्ण सूर्य का आनंद लेता है। तापमान 25C से अधिक होने पर आंशिक छायांकन की आवश्यकता होती है (समरविले * एट अल। * 2014c)।

अजमोद एक सस्ती बीज के रूप में आता है और 8-10 दिनों के भीतर अच्छी नमी और 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ अंकुरित होता है यदि बीज ताजा नहीं होते हैं, तो अंकुरण में 5 सप्ताह तक लग सकते हैं। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीज के भूसी को नरम करने के लिए 24-48 घंटों के लिए गर्म पानी (20-23C) में भिगोया जा सकता है। उभरते रोपण में घास की उपस्थिति होगी, जिसमें दो संकीर्ण बीज एक दूसरे के सामने पत्ते होते हैं। रोपाई 5-6 सप्ताह के बाद प्रत्यारोपण के लिए तैयार होती है जब वे अपनी असली पत्तियों को प्रदर्शित करते हैं। उन्हें 10-15 पौधों/वर्ग मीटर पर लगाया जा सकता है। पहली फसल आम तौर पर प्रत्यारोपण के 20-30 दिन बाद होती है, एक बार पौधों की व्यक्तिगत डंठल कम से कम 15 सेमी लंबी होती है। फसल बाहरी उपजी पहले के रूप में इस मौसम भर में विकास के लिए प्रोत्साहित करेंगे (समरविले * एट अल। * 2014c)। वैकल्पिक रूप से, सिस्टम की सतह से फसल को 5 सेंटीमीटर तक काटने के लिए कतरनी या कटाई चाकू का उपयोग करके अजमोद को कई बार काटा जा सकता है। एक और फसल के बारे में 3 सप्ताह बाद लिया जा सकता है। दूसरी फसल के बाद एक नया चक्र शुरू किया जाना चाहिए (मंजिला 2016 ए)।

सौंफ़

सौंफ़ (फोनीकुलम वल्गार) शायद ही कभी कीटों के साथ संघर्ष करता है यदि इसे स्वस्थ रखा जाता है, हालांकि एफ़िड संक्रमण फसल को प्रभावित कर सकता है।

सौंफ़ के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 16-21 सी

• पीएच: 6.4-6.8

सौंफ़ एक कम चुनाव आयोग और मध्यम पीएच पसंद करते हैं। हालांकि यह अक्सर गर्मी, और ठंड सहनशील दोनों साबित होता है, यह ठंढ सहिष्णु नहीं है। सौंफ़ में अंकुरण दर की एक विस्तृत श्रृंखला है, लगभग 60% से 90% तक। बीज अंकुरित होने में 1-2 सप्ताह लगते हैं और आम तौर पर 3-5 सप्ताह बाद प्रत्यारोपण के लिए तैयार होते हैं। प्रत्यारोपण से कटाई के आकार तक पहुंचने में लगभग 6-8 सप्ताह लगते हैं। जैसे ही उत्पादक चाहता है बल्ब काटा जा सकता है, लेकिन अधिकांश बाजारों में 250 ग्राम से 500 ग्राम बल्ब मानक होते हैं। यदि हिरण के लिए बाजार है तो सौंफ़ को दो बार काटा जा सकता है (एक बार केवल साग के लिए, एक बार बल्ब और हिरन के लिए)। चार्ड और काले के साथ, पहली फसल (स्टोरी 2016d में केवल 70% साग को हटा दिया जाना चाहिए)।

फलने वाली फसलें

एक्वापोनिक सिस्टम में उगाई जाने वाली फलने वाली फसलों के लिए छंटाई महत्वपूर्ण है। नियमित छंटाई के बिना, अत्यधिक वृद्धि हो सकती है, जो प्रबंधन करना बहुत कठिन है। एक्वापोनिक पौधों की जड़ प्रणाली मिट्टी में बढ़ने वाले पौधों के रूप में मजबूत नहीं है क्योंकि जड़ों को पोषक तत्वों की तलाश में फैलाना नहीं पड़ता है, और एक्वापोनिक सिस्टम में पौधे जड़ों के खराब एंकरेज के कारण भारी भार का समर्थन करने में सक्षम नहीं हैं। ग्रीनहाउस उत्पादन के लिए छंटाई भी महत्वपूर्ण है क्योंकि, प्रति वर्ग फुट उच्च लागत के कारण, उत्पादकों को क्षेत्र का बहुत कुशलता से उपयोग करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, छंटाई उच्च घनत्व रोपण और बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादों की अनुमति देता है।

टमाटर

टमाटर (* सोलानम लाइकोपरसिक्यूम*) आम तौर पर विभिन्न प्रकार के आधार पर दो पैटर्न में से एक में बढ़ते हैं। बुश किस्मों (निर्धारक — मौसमी उत्पादन) विरासत में विशेष रूप से आम हैं और इसे प्रबंधित करना अधिक कठिन हो सकता है। बुश टमाटर ग्रीनहाउस फर्श के साथ फैलते हैं, जिससे ट्रेलिंग मुश्किल या असंभव भी हो जाती है। नतीजतन, उत्पादकों को फल तक पहुंचने, पौधों को छंटाई करने और ग्रीनहाउस को नेविगेट करने में परेशानी हो सकती है। Vining किस्मों (अनिश्चित — पुष्प शाखाओं का निरंतर उत्पादन) अधिकांश उत्पादकों के लिए बेहतर हैं क्योंकि पौधों को एक एकल ‘नेता’ के लिए काटा जा सकता है और ट्रेल्स किया जा सकता है। इससे पौधों को फसल और छंटाई के लिए अधिक सुलभ और बहुत तेज हो जाता है। एक ठेठ बाटो बाल्टी और टमाटर सेटअप (9.2.4 देखें) में बाल्टी प्रति दो पौधे शामिल हैं, जिसमें बाल्टी 60-90 सेंटीमीटर अलग हैं। यदि एकल पौधों (जैसे स्लैब सिस्टम में) के रूप में उगाया जाता है, तो प्रति पौधे दो नेताओं को टमाटर काटा जा सकता है। टमाटर कई कीटों और रोगों से ग्रस्त हैं, सबसे आम है* वर्टिसिलिअम* विल्ट, Fusarium, नेमाटोड, मकड़ी के कण, एफिड्स, भिगोना, और मोज़ेक वायरस। टमाटर या बीज खरीदते समय, ‘वीएफएन’ लेबल की तलाश करें जो* वर्टिसिलियम*, * फूसरीम*, और नेमेटोड (स्टोरी 2017c के प्रतिरोध को इंगित करता है।

टमाटर के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 13-26 सी

• पीएच: 5.5-6.5

टमाटर, एक फलने वाली फसल के रूप में, पोषक तत्व लालची हैं (तालिका 1 देखें)। वे गर्मी पसंद करते हैं, और ओकरा या तुलसी जैसी फसलों के समान वातावरण में अच्छी तरह से बढ़ेंगे। टमाटर का एक नकारात्मक पक्ष यह है कि उनका स्वाद विशेष रूप से उस माध्यम से प्रभावित होता है जिसमें वे बढ़ते हैं। इसलिए यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बढ़ते माध्यम उचित रूप से बनाए रखा अनुपात पर है। चूंकि टमाटर ऐसी सामान्य रूप से उगाई गई फसल हैं, इसलिए समस्या निवारण और कमियों पर डेटा की एक बहुतायत है। टमाटर पौधों के लिए आम कमी फास्फोरस और मैग्नीशियम (मंजिला 2017c) हैं।

तालिका 1: मृदुहीन संस्कृति में टमाटर के विकास चरण से मेल खाने वाली अनुशंसित पोषक तत्व समाधान रचनाएं (रविव और लिथ 2007 से)

बीज 20-30 डिग्री सेल्सियस पर 4-6 दिनों में अंकुरित होंगे रूट क्षति को रोकने के लिए प्रत्यारोपण से पहले स्टेक्स या पौधे का समर्थन निर्धारित किया जाना चाहिए। अंकुर अंकुरण के 3-6 सप्ताह बाद एक्वापोनिक्स प्रणाली में प्रत्यारोपित किया जा सकता है जब रोपाई 10-15 सेमी ऊंची होती है और जब रात के समय का तापमान लगातार 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर होता है रोगों के किसी भी जोखिम को कम करने के लिए पौधों के कॉलर के आसपास जल भराव की स्थिति से बचने के लिए, मीडिया बेड में टमाटर उगाया जा सकता है। उनकी उच्च पोषक तत्वों की मांग को देखते हुए, विशेष रूप से पोटेशियम के लिए, पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए मछली बायोमास के अनुसार प्रति यूनिट पौधों की संख्या की योजना बनाई जानी चाहिए। टमाटर गर्म तापमान पसंद करते हैं, पूर्ण सूर्य एक्सपोजर के साथ। इष्टतम दिन का तापमान 22-26C है, जबकि 13-16C के रात के समय तापमान फल सेट को प्रोत्साहित करते हैं (समरविले * एट अल। * 2014c)।

¹ एंथेसिस फूल की कली के उद्घाटन से पौधे की फूल अवधि है

टमाटर उत्पादन के लिए छंटाई महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह फलों के विकास और मुख्य स्टेम के लिए ऊर्जा का उचित उपयोग सुनिश्चित करता है। एक बार टमाटर के पौधे लगभग 60 सेंटीमीटर लंबा होते हैं, तो बढ़ती विधि (झाड़ी या एकल स्टेम) को अनावश्यक ऊपरी शाखाओं को छंटाई करके निर्धारित किया जा सकता है। फलों को पोषक तत्व को हटाने के लिए बुश की किस्मों को 3-4 मुख्य शाखाओं को छोड़कर और सभी सहायक चूसने वालों को हटाकर झाड़ियों के रूप में बढ़ने के लिए छोड़ा जा सकता है। विनिंग टमाटर 4 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं, जबकि 2 मीटर एक सामान्य ऊंचाई है। टमाटर के लिए छंटाई की आवश्यकता होती है, क्योंकि टमाटर की उपज का 50 प्रतिशत छंटाई और ट्रेलिंग के बिना कम हो जाता है। सभी सहायक suckers को हटाकर दोनों झाड़ी और vining किस्मों को एक ही स्टेम (उच्च संयंत्र शक्ति के मामले में डबल) के साथ उगाया जाना चाहिए। सप्ताह में एक बार लंबाई में 2 से 2.5 मिमी suckers के हाथ हटाने सबसे अच्छा तरीका है। इस आकार में, मुख्य स्टेम को चोट पहुंचाने के बिना चूसने वालों को आसानी से तोड़ दिया जा सकता है। बुश की किस्मों में, जैसे ही पौधे फलने के लिए 7-8 पुष्प शाखाओं तक पहुँचते हैं, एक तने की ऊपरी नोक काटा जाना चाहिए। टमाटर का समर्थन करता है कि या तो दांव (झाड़ी किस्मों) से बनाया जा सकता है या ऊर्ध्वाधर प्लास्टिक/नायलॉन तार, जो लोहे के तारों से जुड़े होते हैं, जो पौधों की इकाइयों (vining किस्मों) के ऊपर क्षैतिज खींच लिया जाता है पर भरोसा करते हैं। बेहतर हवा परिसंचरण के पक्ष में और फंगल संक्रमण को कम करने के लिए मुख्य स्टेम के निचले 30 सेमी से पत्तियों को निकालना भी महत्वपूर्ण है। उन्हें हटाने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें पहले ऊपर की ओर मोड़ना है और फिर स्टेम पर त्वचा को छीलने से रोकने के लिए नीचे खींचना है। फल के लिए पोषण प्रवाह के पक्ष में और परिपक्वता में तेजी लाने के लिए पकने से पहले प्रत्येक फल शाखा को कवर पत्तियों को हटा दें (सिंह और डन 2017; समरविले * et al.* 2014c।

टमाटर सामान्य रूप से बाहर उगने पर मधुमक्खियों द्वारा परागण या परागण होते हैं। ग्रीनहाउस में, हालांकि, फूलों के लिए खुद को परागण करने के लिए वायु आंदोलन अपर्याप्त है। परागण या तो मैन्युअल रूप से किया जा सकता है, या bumble मधुमक्खियों (* बमबस* एसपी।) का उपयोग करके। यह bumble मधुमक्खियों के सही जनसंख्या के स्तर को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, के रूप में overpopulation मधुमक्खियों टमाटर फूलों overworking में परिणाम हो सकता है। मैन्युअल परागण के लिए, टमाटर फूल समूहों की कंपन आवश्यक है। यह एक छड़ी, उंगलियों, या बिजली के टूथब्रश जैसे इलेक्ट्रिक थरथानेवाला के साथ फूलों को टैप करके किया जा सकता है। परागण किया जाना चाहिए, जबकि फूल एक ग्रहणशील अवस्था में हैं, जो उनके पंखुड़ियों को वापस कर्लिंग द्वारा इंगित किया जाता है। पौधों को कम से कम हर दूसरे दिन परागण किया जाना चाहिए, क्योंकि फूल लगभग 2 दिनों तक ग्रहणशील रहते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए धूप की स्थिति में 11:00 बजे से 3:00 बजे के बीच परागण किया जाना चाहिए। यदि परागण सही ढंग से किया गया है, तो एक सप्ताह के भीतर छोटे मोती का फल विकसित होगा। इसे फल सेट कहा जाता है। जब युवा पौधे अपने पहले ट्रस का उत्पादन करते हैं, तो फल सेट दिखाई देने तक प्रत्येक दिन परागण करें। इन पहले ट्रस पर फल सेट करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह पौधे को प्रजनन अवस्था में फेंकता है, जो पौधों की उम्र के रूप में अधिक से अधिक फूल और फल उत्पादन का पक्ष लेता है। पहले कुछ ट्रस सेट होने के बाद, परागण हर दूसरे दिन किया जा सकता है। शोध से पता चला है कि 70% की सापेक्षिक आर्द्रता परागण, फल सेट और फल विकास (रेश 2013) के लिए अनुकूल है।

विकास का समय पहली फसल तक 50-70 दिन है, और झाड़ी की किस्मों में 90-120 दिनों तक फलने और किस्मों के लिए 8-10 महीने तक जारी रहता है। सबसे अच्छे स्वाद के लिए, जब वे दृढ़ और पूरी तरह से रंगीन होते हैं तो टमाटर काटा जाता है। अगर आधा पका हुआ और घर के अंदर लाया जाता है तो फलों को पकाना जारी रहेगा। फल आसानी से 85-90 प्रतिशत सापेक्ष आर्द्रता के तहत 5-7C पर 2-4 सप्ताह के लिए बनाए रखा जा सकता है (समरविले et al. 2014c।

बेल मिर्च

बेल मिर्च (* कैप्सिकम अनुम*) गर्म परिस्थितियों और पूर्ण सूर्य एक्सपोजर पसंद करते हैं। अन्य फलने वाले पौधों के साथ, नाइट्रेट मूल वनस्पति विकास (इष्टतम सीमा 20-120 मिलीग्राम/लीटर) का समर्थन करता है, लेकिन फूलों और फलने के लिए पोटेशियम और फास्फोरस की उच्च सांद्रता की आवश्यकता होती है (समरविले * एट अल। * 2014c)।

घंटी मिर्च के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 19-23C

• पीएच: 5.5-6.5

तालिका 2: मृदुहीन संस्कृति में घंटी मिर्च के विकास के चरण से मेल खाने वाली अनुशंसित पोषक तत्व समाधान रचनाएं (रविव और लिथ 2007 से)

बीज 22-30 डिग्री सेल्सियस पर 8-12 दिनों में अंकुरित होंगे जैसे ही रात का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर स्थिर हो जाता है, और जब उनके पास 6-8 सच्चे पत्ते होते हैं, तो रोपाई को प्रत्यारोपित किया जा सकता है। जंगली, भारी उपज वाले पौधों को बाल्टी के ऊपर क्षैतिज रूप से खींचे गए लोहे के तारों से लटकने वाले दांव या ऊर्ध्वाधर तारों के साथ समर्थित होना चाहिए। पौधे पर दिखाई देने वाले पहले कुछ फूलों को आगे पौधों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उठाया जाना चाहिए, और फलों की बढ़ती पर्याप्त आकार तक पहुंचने के लिए फल बढ़ने के पक्ष में फूलों की संख्या कम होनी चाहिए (सोमरविले * et al.* 2014c।

काली मिर्च के अनूठे विकास पैटर्न के कारण, सफल फसल सुनिश्चित करने में छंटाई आवश्यक है। छंटाई उत्पादन लागत को कम करेगा, उपज में वृद्धि करेगा और रोग की संवेदनशीलता को कम करेगा। मिठाई काली मिर्च छंटाई टमाटर छंटाई से अलग है क्योंकि मिर्च टमाटर की तरह साइड शूट नहीं करते हैं। पिंचिंग (पौधे की टिप को हटाने) के बाद, शीर्ष दो नोड्स बढ़ने लगते हैं। मिठाई काली मिर्च छंटाई का मुख्य उद्देश्य उत्पादन के दौरान फल विकास और वजन का समर्थन करने के लिए एक मजबूत वनस्पति फ्रेम विकसित करना है। मिठाई काली मिर्च छंटाई के लिए यहां कदम दिए गए हैं (सिंह और डन 2017):

1। पहले 40 सेंटीमीटर के बाद विकास बिंदु या स्टेम टिप निकालें

2। दो में से प्रत्येक को एक व्यक्ति के रूप में इलाज करें और प्रत्येक मुख्य स्टेम से आंतरिक और बाहरी साइड शूट को हटाने के बीच वैकल्पिक

3। साइड शूट निकालें जब यह 50 मिमी लंबा है

4। प्रत्येक व्यक्तिगत स्टेम पर, वैकल्पिक फूल समूहों को हटा दें। पौधे पर भारी फलों के भार से फलों की गुणवत्ता कम हो सकती है और खिलने के अंत में सड़ांध जैसे शारीरिक विकार पैदा हो सकते हैं

5। ग्रीनहाउस से किसी भी पीले पत्ते को पूरी तरह से हटा दें

विकास का समय 60-95 दिन है। टमाटर की तरह, मिर्च को मैन्युअल रूप से या ग्रीनहाउस में एक बम्बल मधुमक्खी छिद्र पेश करने की भी आवश्यकता होती है। मीठे लाल मिर्च के लिए, हरे फल को पौधे पर छोड़ दिया जाना चाहिए जब तक कि वे पके और लाल न हों। कटाई शुरू होनी चाहिए जब मिर्च बिक्री योग्य आकार तक पहुंच जाए, और पूरे मौसम में खिलने, फलों की स्थापना और विकास के पक्ष में जारी रहें। मिर्च को आसानी से 10 दिनों के लिए 10C पर 90-95 प्रतिशत आर्द्रता (सोमरविले * et al.* 2014c के साथ ताजा संग्रहीत किया जा सकता है।

खीरे

ककड़ी (* पेरीमिस सती*) तीन यौन नस्लों में आता है: नर और मादा फूलों का आधा मिश्रण (एकाधिकार); मादा का एक सत्तर तीस मिश्रण पुरुष फूल (gynoecious); और पूरी तरह से मादा फूल पौधे (parthenocarpic)। केवल मादा फूलों के पौधों को रोपण करना प्रत्येक पौधे के साथ एक फूल फल सुनिश्चित करेगा, और इसलिए एक फसल जो परागण के बिना फल कर सकती है। हालांकि, मधुमक्खी और अन्य परागण द्वारा प्रेषित पराग parthenocarpic पौधों को भ्रष्ट कर सकते हैं, इसलिए संभावित परागण को ग्रीनहाउस (Valdez 2017a से बाहर रखना आवश्यक होगा। खीरे मीडिया बेड इकाइयों में उगाया जा सकता है क्योंकि उनके पास एक बड़ी जड़ की सतह होती है, और डीडब्ल्यूसी फ्लोटिंग राफ्ट्स पर, हालांकि बढ़ते पाइपों में अत्यधिक रूट वृद्धि के कारण क्लोजिंग का खतरा हो सकता है (सोमरविले * एट अल। * 2014c)।

खीरे के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 24-27 सी

• पीएच: 5.5-6.5

खीरे नाइट्रोजन और पोटेशियम की बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, इसलिए पौधों की संख्या पर निर्णय पानी और मछली मोजा बायोमास में उपलब्ध पोषक तत्वों को ध्यान में रखना चाहिए। वे लंबे, गर्म और आर्द्र दिनों के साथ सबसे अच्छी तरह से बढ़ते हैं, पर्याप्त धूप और गर्म रातों के साथ। इष्टतम वृद्धि तापमान 24-27C दिन के दौरान, 70-90 प्रतिशत सापेक्षिक आर्द्रता और 18-20C का रात का तापमान होता है। पूर्ण सूर्य की रोशनी और लगभग 21 सी के सब्सट्रेट का तापमान उत्पादन के लिए भी इष्टतम है। एक उच्च पोटेशियम एकाग्रता उच्च फल सेटिंग्स और उपज के पक्ष में होगा (Somerville * et al.* 2014c)।

20-30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 3 से 7 दिनों के बाद बीज अंकुरित होंगे रोपाई 2-3 सप्ताह में प्रत्यारोपित की जा सकती है जब उन्होंने 4-5 पत्ते विकसित किए हैं। एक बार प्रत्यारोपित होने के बाद, खीरे 2-3 सप्ताह के बाद फल पैदा कर सकते हैं। इष्टतम स्थितियों में, पौधों को 10-15 बार काटा जा सकता है। हर कुछ दिनों में कटाई से फलों को बहुत बड़ा होने से रोका जा सकता है, और निम्नलिखित लोगों के विकास के पक्ष में आ सकता है। ककड़ी के पौधे बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं और स्टेम दो मीटर लंबा होने पर अपनी वनस्पति शक्ति को सीमित करने और फलों को पोषक तत्वों को हटाने का अच्छा अभ्यास होता है; पार्श्व शाखाओं को हटाने से वेंटिलेशन भी मिलता है। इसके अलावा पौधे की लम्बाई मुख्य स्टेम से बाहर आने वाली दो दूर की कलियों को छोड़कर प्राप्त की जा सकती है। पौधों को बिक्री योग्य आकार के फलों की नियमित कटाई से आगे उत्पादन के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। ककड़ी के पौधों को उनके विकास के लिए समर्थन की आवश्यकता होती है, जो उन्हें पाउडर जैसी फफूंदी और धूसर मोल्ड जैसी पत्तियों की बीमारियों को रोकने के लिए पर्याप्त वातन प्रदान करेगी। ककड़ी के पौधों में कीटों की उच्च घटनाओं के कारण, यह उचित आईपीएम रणनीतियों को लागू करने के लिए महत्वपूर्ण है (देखें अध्याय 8) और संयंत्र इकाइयों है कि कम इस्तेमाल किया उपचार से प्रभावित कर रहे हैं intercrop करने के लिए (Somerville * et al.* 2014c)।

औबर्जिन

Aubergine (सोलानम melongena) एक लालची फसल है, जो उच्च तापमान पर संपन्न होता है और प्रत्येक पौधे के बीच बहुत सी जगह की आवश्यकता होती है। एक ही वातावरण में अन्य फसलों को बढ़ाते समय औबर्गीन को खुश रखने के लिए तापमान को विनियमित करना मुश्किल हो सकता है, इसलिए वे जलवायु नियंत्रण (Valdez 2017a करतब दिखाने से बचने के लिए एक monocrop के रूप में उगाए जाते हैं।

औबर्जिन के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 22-26 सी

• पीएच: 5.5-7.0

ऑबर्जिन में उच्च नाइट्रोजन और पोटेशियम आवश्यकताएं हैं, इसलिए पोषक तत्वों के असंतुलन से बचने के लिए पौधों की संख्या के बारे में सावधानीपूर्वक प्रबंधन विकल्पों की आवश्यकता होती है। यह पूर्ण सूर्य के संपर्क के साथ गर्म तापमान और 60-70 प्रतिशत की सापेक्ष आर्द्रता का आनंद लेता है। आदर्श रात के समय का तापमान 15-18 सी है औबर्गिन पौधे ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं (सोमरविले * et al.* 2014c।

बीज 8-10 दिनों में गर्म तापमान (26-30C) में अंकुरित होंगे और पौधों को वसंत ऋतु में प्रत्यारोपित किया जा सकता है, जब तापमान बढ़ जाता है, जब उनके पास 4-5 पत्ते होते हैं। गर्मियों के अंत में, मौजूदा फलों के पकने के पक्ष में नए खिलने को बन्द किया जाना चाहिए। मौसम के अंत में, पौधों को केवल तीन शाखाओं को छोड़कर 20-30 सेमी पर काफी काटा जा सकता है। यह विधि सर्दियों के दौरान पौधों को हटाए बिना फसल को बाधित करती है, और पौधे को बाद में उत्पादन फिर से शुरू करने देती है। पौधों को छंटाई के बिना उगाया जा सकता है, और शाखाओं के प्रबंधन को दांव या ऊर्ध्वाधर तारों के साथ मदद की जा सकती है। विकास का समय 90-120 दिन है। टमाटर और मिर्च की तरह, औबर्गीन को मैन्युअल रूप से या ग्रीनहाउस में एक बम्बल मधुमक्खी छिद्र पेश करने की भी आवश्यकता होती है। फसल कटाई शुरू होनी चाहिए जब फल 10-15 सेमी लंबा हो, पौधे से फल काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करके, फल से जुड़े कम से कम 3 सेमी स्टेम छोड़ दें। त्वचा चमकदार होनी चाहिए; सुस्त और पीले रंग की त्वचा एक संकेत है कि फल ओवररिप है। विलंबित फसल फल को बीजों की उपस्थिति के कारण अविपणन योग्य बनाती है। पौधे 3-7 किलो की कुल उपज के लिए 10-15 फल पैदा कर सकते हैं (सोमरविले* एट अल। * 2014c)।

स्ट्रॉबेरी

उद्यान स्ट्रॉबेरी (या बस स्ट्रॉबेरी; * Fragaria × अनासा*) जीनस की एक व्यापक रूप से विकसित संकर प्रजाति है* Fragaria*, सामूहिक रूप से स्ट्रॉबेरी के रूप में जाना जाता है। स्ट्रॉबेरी अन्य फसलों से अलग हैं। वे लंबे समय तक रहते हैं, लेकिन वे कई बीमारियों के लिए भी अतिसंवेदनशील होते हैं। क्राउन या दिल की सड़ांध एक फंगल रोग है जो स्ट्रॉबेरी के लिए विशेष रूप से आम है। पौधे का ताज वह क्षेत्र है जहां जड़ें स्टेम बन जाती हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि ताज गीले क्षेत्र से बाहर रखा जाता है। कण भी एक समस्या हो सकती है। विभिन्न किस्मों में विभिन्न पर्यावरणीय प्राथमिकताएं और अलग-अलग असर टाइमलाइन होती हैं: रोपण के बाद फल पैदा करने में एक किस्म में एक महीने लग सकता है, जबकि दूसरे को कई महीनों की आवश्यकता हो सकती है। कुछ किस्मों में केवल वर्ष के हिस्से के लिए फल भी होते हैं, यहां तक कि घर के अंदर भी। इनडोर उत्पादकों (मंजिला 2016l) के लिए कभी-कभी असर या दिन-तटस्थ किस्में सर्वोत्तम होती हैं।

स्ट्रॉबेरी के लिए आदर्श बढ़ती स्थितियां:

• तापमान: 18-20 सी

• पीएच: 5.5 से 6.0

तालिका 3: मिट्टी रहित संस्कृति में स्ट्रॉबेरी के विकास चरण से मेल खाने वाली अनुशंसित पोषक तत्व समाधान रचनाएं (रविव और लिथ 2007 से)

बजाय बीज से rootstock से स्ट्रॉबेरी बढ़ो। वनस्पति विकास (धावक) यौन प्रजनन (बीज) बहुत तेज़ हो जाता है, ताकि आप रूटस्टॉक का उपयोग करके महीनों या वर्षों तक रोपण से समय काट सकें। एक स्वस्थ प्रणाली में, स्ट्रॉबेरी रूटस्टॉक में एक सप्ताह से भी कम समय में नई वृद्धि होगी, पहले फूलों के साथ लगभग दो सप्ताह में, लेकिन पौधों के संसाधनों को वनस्पति विकास की दिशा में निर्देशित रखने के लिए 4-6 सप्ताह के लिए कलियों को वापस लेना महत्वपूर्ण है, जो पौधे को उच्च क्षमता प्रदान करेगा पर बाद में पैदावार। यदि फूलों को विकसित करने की अनुमति है, फल के रूप और लगभग 2 सप्ताह में पकता है, हालांकि यह विविधता और बढ़ते वातावरण के आधार पर अलग-अलग होगा। आउटडोर, उत्पादकों स्ट्रॉबेरी पौधों की महिला भागों के लिए पुरुष भागों से पराग प्रसार करने के लिए इस तरह के मधुमक्खियों, मक्खियों, और पक्षियों प्राकृतिक परागण पर भरोसा कर सकते हैं। घर के अंदर, उत्पादकों को या तो एक हाइव, या हाथ परागण की मेजबानी करनी होगी। हाथ परागण एक पेंटब्रश के साथ किया जा सकता है। फूलों के केंद्र को हल्के ढंग से परेशान करके, एक दूसरे के बाद, यह फूल से फूल तक पराग फैल जाएगा। हाथ परागण संयंत्र प्रति 10-30 सेकंड लग सकते हैं, जो एक बड़े पैमाने पर समय लेने वाली हो सकता है, तो यह बजाय मधुमक्खियों का उपयोग करने के लिए और अधिक किफायती हो सकता है (मंजिला 2016l)।

स्ट्रॉबेरी छंटाई में पत्ता, फूल, और ताज छंटाई, और धावक हटाने शामिल हैं। पत्ता छंटाई में पुरानी पत्तियों को हटाने शामिल है जो पीले रंग की बारी शुरू करते हैं। ये पत्तियां हवा के संचलन और चंदवा में हल्की अवरोधन को भी रोकती हैं, जिससे रोग के विकास की संभावना बढ़ जाती है। उत्पादन अवधि के दौरान धावकों की वृद्धि अनावश्यक है और कार्बोहाइड्रेट की बर्बादी है, जिसका उपयोग फूल उत्पादन के लिए किया जा सकता है। इसलिए, अच्छी गुणवत्ता वाले फल उत्पादन के लिए धावक छंटाई भी महत्वपूर्ण है। स्ट्रॉबेरी में फूलों की छंटाई वनस्पति विकास को बढ़ावा देने या बड़े फलों के उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। जब पौधों को धावकों से शुरू किया जाता है, पौधों को एक बड़ा ताज स्थापित करने की आवश्यकता होती है। ताज के विकास के लिए, शुरुआती विकास के दौरान विकसित फूलों को हटा दिया जाता है, ताकि प्रकाश संश्लेषण द्वारा उत्पादित शर्करा वनस्पति विकास के लिए आवंटित किए जा सकें। फल का आकार फूलों की संख्या के विपरीत आनुपातिक है। यदि बड़ी संख्या में छोटे फूल पैदा होते हैं, तो छोटे फल उत्पादन की संभावना होती है, इसलिए अच्छी गुणवत्ता वाले फल उत्पादन के लिए फूलों की छंटाई आवश्यक है। स्ट्रॉबेरी में फूलों की कली प्रेरण के लिए क्राउन छंटाई भी महत्वपूर्ण है जब पौधे अत्यधिक वनस्पति होते हैं। सर्दियों के उत्पादन के दौरान, ग्रीनहाउस स्ट्रॉबेरी उत्पादन (सिंह और डन 2017) में उचित ताज घनत्व बनाए रखने के लिए ताज छंटाई आवश्यक है।

चित्रा 5: एनएफटी चैनलों में स्ट्रॉबेरी बढ़ रहे हैं < https://www.maxpixel.net/Produce-Strawberries-Hydroponic-Farming-Growing-621914 >

विभिन्न प्रणालियों के लिए फसल चयन

बढ़ते बिस्तर की शैली पौधों की पसंद को प्रभावित करती है। मीडिया-आधारित इकाइयों में, बशर्ते कि वे सही गहराई (कम से कम 30 सेमी) के हैं, एक ही समय में पत्तेदार साग, जड़ी बूटियों और फलने वाली सब्जियों की पॉलीकल्चर विकसित करना आम बात है। छोटी सतहों पर पॉलीकल्चर कीट और रोग नियंत्रण और बेहतर स्थान प्रबंधन के लिए साथी रोपण का लाभ भी ले सकता है, क्योंकि छाया-सहिष्णु प्रजातियां लम्बे पौधों के नीचे बढ़ सकती हैं। वाणिज्यिक एनएफटी और डीडब्ल्यूसी इकाइयों में मोनोकल्चर प्रथाएं अधिक प्रचलित हैं, क्योंकि उत्पादक को पाइप और राफ्टों में छेदों की संख्या से प्रतिबंधित किया जाता है जिसमें सब्जियां लगाई जाती हैं। एनएफटी इकाइयों का उपयोग करके, टमाटर जैसे बड़ी फलने वाली सब्जियों को बढ़ाना संभव हो सकता है, लेकिन इन पौधों को पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति सुरक्षित करने और पानी के तनाव से बचने के लिए पानी की प्रचुर मात्रा में पहुंच की आवश्यकता होती है। फलने वाले पौधों में विल्टिंग लगभग तुरंत हो सकती है यदि प्रवाह बाधित हो जाता है, तो पूरी फसल के लिए विनाशकारी प्रभाव पड़ता है। फलने वाले पौधों को भी बड़े बढ़ने वाले पाइपों में लगाया जाना चाहिए, आदर्श रूप से फ्लैट पैंदा के साथ, और पत्तेदार सब्जियों की तुलना में बड़ी दूरी पर स्थित होना चाहिए। इसका कारण यह है कि फलने वाले पौधे बड़े होते हैं और अपने फलों को पकाने के लिए अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, और यह भी कि पाइपों में सीमित रूट स्थान है। दूसरी ओर, बड़े बल्ब और/या रूट फसलों, जैसे कोल्हाबी, गाजर और शलजम, मीडिया बिस्तरों में उगाए जाने की अधिक संभावना है क्योंकि डीडब्ल्यूसी और एनएफटी इकाइयां पौधों के लिए एक अच्छा बढ़ते वातावरण और पर्याप्त समर्थन प्रदान नहीं करती हैं (सोमरविले * एट अल। * 2014a )।

गहरे पानी की खेती (डीडब्ल्यूसी) या बेड़ा प्रणालियों के लिए पौधों का चयन करने के लिए कई महत्वपूर्ण कारकों (वाल्डेज़ 2017b) पर विचार करने की आवश्यकता है:

1। वजन — Rafts आमतौर पर काफी टिकाऊ और सस्ती हैं, लेकिन वे केवल इतना वजन का समर्थन कर सकते हैं। गहरे पानी की खेती के लिए सबसे अच्छी फसलें छोटी और हल्की होती हैं। सलाद, उदाहरण के लिए, एक लोकप्रिय DWC फसल और राफ्ट्स पर फिट करने के लिए सही आकार है। टमाटर जैसी बड़ी फसलें शीर्ष-भारी हो जाती हैं। घने मीडिया द्वारा प्रदान किए गए रूट एंकरिंग के बिना, शीर्ष भारी पौधे उपजी पर गिर सकते हैं या तोड़ सकते हैं।

2। पदचिह्न (मात्रा) - DWC सिस्टम एक क्षैतिज विमान पर कार्य करते हैं क्योंकि वे आम तौर पर ढेर करने के लिए बहुत भारी होते हैं। इसका मतलब यह है कि बढ़ते क्षेत्र अनुपात में 1:1 मात्रा है, इसलिए पौधों को चुनकर क्षैतिज विमान को कुशलता से भरना आवश्यक है जो उच्च रोपण घनत्व (यानी पत्तेदार साग) पर उगाए जा सकते हैं।

3। पानी के अनुकूल - सूखे प्यार वाले पौधों और जड़ी बूटियों जैसे अजवायन की पत्ती और दौनी, जो ‘ड्राई फीट’ पसंद करते हैं, DWC सिस्टम में अच्छा नहीं करते हैं। दूसरी ओर, लेटिष जैसे प्यासे पौधे गहरे पानी की खेती प्रणालियों में पलते हैं।

बाटो बाल्टी (या ‘डच’ बाल्टी) बाल्टी में छोटे मीडिया बेड की एक श्रृंखला का उपयोग करता है कि मीडिया बिस्तर तकनीक की एक भिन्नता है। एक बाटो बाल्टी प्रणाली आम तौर पर एक बेंच पर या फर्श पर कंपित बाल्टी के साथ स्थापित की जाती है, जिसमें फ़ीड लाइन ऊपर से बाल्टी में पानी चल रही है, और नाली रेखा (या रिटर्न लाइन) नीचे से पानी दूर चल रही है। बाटो बाल्टी सिस्टम में उपयोग किए जाने वाले तीन सबसे आम मीडिया perlite, विस्तारित मिट्टी, और नारियल सिक्का हैं**** ये स्वयं द्वारा या विभिन्न अनुपात (Valdez 2017a में एक साथ इस्तेमाल किया जा सकता है)।

बाटो बाल्टी के लिए सबसे लोकप्रिय फसलें बड़ी हैं और/या टमाटर, खीरे, मिर्च, और औबर्गीन की तरह vining फसलों। Vining फसलों ‘नेताओं’ कि बेल ऊपर या जावक trellising पर निर्भर करता है में विकसित। इसलिए इन फसलों में से कई को ट्रेल्लिस किया जा सकता है और ऊपर की ओर प्रशिक्षित किया जा सकता है, जो उन लम्बे पौधों की पंक्तियाँ बनाते हैं जिन्हें एक्सेस करना और मॉनिटर करना आसान होता है। बाटो प्रणाली के लिए फसलों का चयन करने के लिए निम्नलिखित विचारों की आवश्यकता है (Valdez 2017a):

1। रोग प्रतिरोध - बाटो बाल्टी बहुत सारी जगह बचा सकती है लेकिन फसलों को एक साथ क्लस्टर कर सकती है, जिससे बीमारी के लिए भेद्यता पैदा हो सकती है। मुश्किल पौधों का मतलब कम जोखिम और निराशा है।

2। पदचिह्न और पौधे शैली - बाटो बाल्टी में बढ़ने के लिए चुने गए पौधों का प्रभाव अंतरिक्ष, रखरखाव और फसल रणनीतियों होगा। चूंकि बाटो बाल्टी क्षैतिज विमानों पर स्थापित की जाती हैं, बेंच पर या फर्श पर सेट की जाती हैं, इसलिए उत्पादकों के लिए बाल्टी के ऊपर अंतरिक्ष की मात्रा का लाभ उठाना महत्वपूर्ण है। Vining फसलों उत्पादकों ऐसा करने के लिए अनुमति देते हैं।

चित्रा 6: बेटो बाल्टी (दाईं ओर) बेल्ट्सविले (https://w)ww.flickr.com/photos/usdagov/32245870463) में कोलंबिया शहरी खेत के जिला विश्वविद्यालय में स्ट्रॉबेरी विकसित करने के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है)

बाटो बाल्टी के लिए सबसे अच्छे पौधे हैं:

• टमाटर — बाल्टी के बीच 60-90 सेंटीमीटर की अनुमति दें बाटो बाल्टी प्रति दो पौधों निवेश सामग्री के लिए अधिकतम उत्पादन दे देंगे। ग्रीन हाउस सेटिंग में दांतेदार फसल छः या बारह मीटर लंबा हो सकती है।

• बेल मिर्च — बाल्टी के बीच 30-50 सेंटीमीटर की अनुमति दें

• खीरे — बाल्टी के बीच 60-80 सेंटीमीटर की अनुमति दें

• औबर्गिन - बाल्टी के बीच 20-40 सेंटीमीटर की अनुमति दें

*कॉपीराइट © Aqu @teach परियोजना के भागीदार Aqu @teach एप्लाइड साइंसेज के ज्यूरिख विश्वविद्यालय (स्विट्जरलैंड), मैड्रिड के तकनीकी विश्वविद्यालय (स्पेन), जुब्लजाना विश्वविद्यालय और बायोटेक्निकल सेंटर नाक्लो (स्लोवेनिया) के सहयोग से ग्रीनविच विश्वविद्यालय के नेतृत्व में उच्च शिक्षा (2017-2020) में एक इरासम+सामरिक भागीदारी है। । *