Aqu @teach: परिचय
एक्वापोनिक सिस्टम में 150 से अधिक विभिन्न सब्जियां, जड़ी बूटी और फूल सफलतापूर्वक उगाए गए हैं। एक्वापोनिक सिस्टम के लिए उपयुक्त पौधे आम तौर पर तेजी से बढ़ रहे हैं, उथले रूट सिस्टम होते हैं, और कम पोषक तत्व मांग, जैसे पत्तेदार साग और जड़ी बूटी। फलने वाली सब्जियां, जैसे टमाटर, खीरे और मिर्च, भी अच्छी तरह से करते हैं लेकिन उनके पास उच्च पोषक तत्व की मांग होती है और पर्याप्त मछली स्टॉक वाले स्थापित प्रणालियों के लिए अधिक उपयुक्त होती है। लेकिन कुछ पौधे हैं जो अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं, कुछ जो अर्थशास्त्र के संदर्भ में समझ में नहीं आते हैं, और कुछ जो शायद अंतरिक्ष प्रतिबंधों के कारण अच्छी तरह से काम नहीं करेंगे। आलू, मीठे आलू, शलजम, प्याज, लहसुन और गाजर जैसे रूट फसलें आम तौर पर पारंपरिक संस्कृति में बेहतर होती हैं, हालांकि उन्हें गहरी मीडिया बेड ([सोमरविले* एट अल। * 2014a] (https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/) में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है)।
कुछ फसलें हैं जिनके लिए बड़े निवेश की आवश्यकता होती है, और यदि लाभ के लिए बिक्री योग्य फसल विकसित करना है, तो ये फसलें बढ़ने के लिए लागत प्रभावी नहीं हैं। मूली इस श्रेणी में आते हैं, उनके अपेक्षाकृत कम बाजार मूल्य को देखते हुए, जैसा कि कुछ लेट्टस और पत्तेदार साग करते हैं जब उनके मिट्टी के उगाए गए समकक्ष मौसम में होते हैं। हालांकि, ऐसे आला बाजार भी हो सकते हैं जो मौसम के बाहर की सब्जियों के लिए अधिक से अधिक औसत कीमतों का भुगतान करेंगे, फसलों के लिए क्षेत्र में आसानी से उगाए नहीं जा सकते हैं, या हाइड्रोपोनिक रूप से उगाए गए सब्जियों की नवीनता के लिए।
एक्वापोनिक सिस्टम सीमित स्थान हैं। यह आम तौर पर बढ़ते फल और अखरोट के पेड़ों के साथ-साथ अधिकांश झाड़ी-प्रकार के पौधों को भी नियंत्रित करता है, हालांकि ज्यूरिख विश्वविद्यालय ऑफ एप्लाइड साइंसेज में केले और पपीता सफलतापूर्वक उगाए गए हैं। न केवल सिस्टम को रूट सिस्टम बनाने के लिए एक विशाल जलाशय या टैंक की आवश्यकता होगी, लेकिन पौधे को समायोजित करने के लिए आवश्यक स्थान की मात्रा को भी बहुत बड़ा होना चाहिए। Squashes और खरबूजे इस श्रेणी में आते हैं, के रूप में बेल टमाटर जो trellising या उनकी खेती के लिए कुछ अन्य संरचना की जरूरत है कर सकते हैं। जबकि सैकड़ों सफल हाइड्रोपोनिक संचालन बढ़ते टमाटर हैं, ये आम तौर पर बड़े ग्रीनहाउस सेटिंग्स में होते हैं। इसी तरह, खीरे यथोचित रूप से अच्छी तरह से कर सकते हैं, लेकिन अधिकांश विरासत प्रजातियों क्योंकि वे अपने भारी फल और उनके दाखलताओं और पत्ते के लिए प्रति संयंत्र अंतरिक्ष के कई वर्ग मीटर के लिए एक ट्रेली प्रणाली की आवश्यकता नहीं है। अन्य विनिंग फसलें जो अपनी जगह बढ़ा सकती हैं और पोषक तत्व नाली हो सकती हैं, उनमें मटर, ध्रुव सेम, नास्टर्टियम और हॉप्स शामिल हैं। जबकि वे सभी एक हाइड्रोकल्चर प्रणाली में उगाए जा सकते हैं, उन्हें बहुत सारे काम की आवश्यकता होती है। बढ़ती रोशनी की ऊंचाई नियमित रूप से समायोजित की जानी चाहिए, पौधों के विकास के चरण के अनुसार पोषक तत्वों के स्तर को समायोजित करने की आवश्यकता होती है, ट्रेलिंग को निरंतर निरीक्षण और अतिरिक्त समर्थन के प्रावधान की आवश्यकता होती है, और हाइड्रोपोनिक में सफलतापूर्वक पिनिंग फसलों को विकसित करने के लिए लगातार छंटाई की आवश्यकता होती है सेट अप। औसतन, पौधों को निम्नलिखित घनत्व पर उगाया जा सकता है ([सोमरविले* एट अल। * 2014 बी] (https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/)):
पत्तेदार साग — 20-25 पौधें/मीटर2
फलने वाली सब्जियां — 4 पौधें/मी2
ये आंकड़े केवल औसत हैं, और पौधे के प्रकार के आधार पर कई चर मौजूद हैं, और इसलिए केवल दिशानिर्देश के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।
नए खेत का निर्माण करते समय, फसल की पसंद बिक्री, स्थान और तकनीक को प्रभावित करती है। दो प्रकार की फसल प्रणाली हैं: मोनोक्रॉप (या मोनोकल्चर) एक पौधे के प्रकार या विविधता के साथ एक प्रणाली है; पॉलीक्रॉप (या पॉलीकल्चर) विभिन्न पौधों के प्रकारों और किस्मों के साथ एक प्रणाली है। विभिन्न प्रकार की फसलों या एक पौधे के प्रकार के बीच चुनाव रसद, बिक्री, अनुभव और कीट नियंत्रण पर नजर रखने के साथ किया जाना चाहिए। मोनोक्रॉपिंग के पक्ष में सबसे बड़ा लाभ सादगी है। यह बिक्री में आसानी के मामले में पॉलीक्रॉपिंग को हरा सकता है, और जब यह सैन्य ओवरहेड्स की बात आती है तो नए किसानों के लिए आसान होता है। यदि आप एक ही फसल बढ़ रहे हैं, तो आपको कभी भी अपने उत्पाद को एक ही फैशन में तैयार करने और शिप करने की आवश्यकता होगी। हालांकि, मोनोक्रॉपिंग थकाऊ मांग की संभावना को खोलता है और, यदि खराब कीट नियंत्रण के साथ मिलकर, पूरी उपज को एक बार में खोने का जोखिम चलाता है। पॉलीक्रॉपिंग किसानों को विभिन्न प्रकार की मांग को पूरा करने की संभावना प्रदान करती है, और कीट के प्रकोप के लिए स्वाभाविक रूप से अधिक मजबूत और प्रतिरोधी है क्योंकि * संभावना* ऑपरेशन से समझौता किया जा रहा है। हालांकि, एक ही परिवार के सदस्यों से बचा जाना चाहिए, क्योंकि ये एक ही जीवाणु, कवक और वायरल रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, और आम कीटों को साझा करते हैं। टमाटर, घंटी मिर्च और बैंगन, उदाहरण के लिए, एक ही परिवार (सोलानेसी) से संबंधित हैं, जैसे गोभी, पाक चोई, सरसों के साग और काले (क्रूसिफेरा या ब्रासिकासी) करते हैं। पॉलीकल्चर के लिए एक फसल सेट को अतिव्यापी पीएच और तापमान वरीयताओं के साथ फसलों की आवश्यकता होती है।
पॉलीक्रॉपिंग में साथी पौधों का उपयोग भी शामिल हो सकता है। साथी रोपण - एक छोटे पैमाने पर intercropping विधि है कि जैविक और biodynamic बागवानी में बहुत आम है, और अवलोकन है कि विभिन्न पौधों के सहयोग से कीटों के खिलाफ एक यांत्रिक, विकर्षक या dissusasive प्रभाव हो सकता है पर आधारित है। सफलता की डिग्री कीट संक्रमण के स्तर, फसल घनत्व, फसलों और लाभकारी पौधों के बीच अनुपात और विशिष्ट रोपण समय पर निर्भर करती है। साथी रोपण इसलिए एक एकीकृत संयंत्र और कीट प्रबंधन प्रोटोकॉल के भीतर अन्य रणनीतियों के साथ संयोजन में इस्तेमाल किया जा सकता (देखें [अध्याय 8] (https://https://learn.farmhub.ag/articles/)) एक aquaponic प्रणाली में स्वस्थ पौधों को प्राप्त करने के लिए ([Somerville * एट अल। * 2014a] ( https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/))। कुछ पौधे दूसरों के साथ भी असंगत हैं। उदाहरण के लिए, गोभी परिवार के सदस्यों को खुशबूदार जड़ी बूटियों, पालक और जड़ी बूटियों सहित कई साथियों से लाभ होता है, लेकिन वे स्ट्रॉबेरी और टमाटर के साथ असंगत हैं।
एक्वापोनिक प्रणालियों में वार्षिक संयंत्र उत्पादन दर उगाई जाने वाली प्रजातियों के आधार पर भिन्न होती है। लेटिष विभिन्न घनत्व (16 से 44 पौधरों/मी2) और फसल की लंबाई (21-28 दिन) पर उगाया गया है, मुख्य रूप से फ्लोटिंग बेड़ा सिस्टम पर, जिसके परिणामस्वरूप 1.4 से 6.5 किग्रा/मी2तक की पैदावार होती है। तुलसी एक और व्यापक रूप से परीक्षण की गई फसल है, जिसमें 8-36 पौध/मी2 की घनत्व 28 दिनों के फसल चक्रों के लिए 1.4 से 4.4 किग्रा/मी2 की पैदावार होती है। गर्म तापमान फसलें भी बहुत उत्पादक साबित हुई हैं, जैसे कि पानी पालक जिसने 28 दिनों में 33-37 किग्रा/मी2 की पैदावार 100 पौधों की घनत्व पर उत्पादन किया, जबकि ओकरा ने 2.7 और 4 पौधरों/मी2 की घनत्व पर तीन महीने से भी कम समय में 2.5 और 2.8 किग्रा/मी2 की पैदावार का उत्पादन किया क्रमशः। स्पेशलिटी और पाक जड़ी बूटियों जैसे नमूना (* सैलिकोर्निया*) और नमक (* साल्सोला*) ने 110 दिनों में 7 किलो मीटर2 और 28 दिनों में 5 किलो मीटर2 की पैदावार क्रमशः ([थोरैरिन्सडोटिर 2015] (https://www.researchgate.net/publication/282732809_Aquaponics_Guidelines)) दिया।
सब्जियां अपनी समग्र पोषक तत्वों की मांग के आधार पर तीन श्रेणियों में आती हैं। कम पोषक तत्वों की मांग पौधों में पत्तेदार साग और जड़ी बूटी, जैसे सलाद, चार्ड, रॉकेट, तुलसी, टकसाल, अजमोद, धनिया, chives, पाक चोई और वॉटरक्रेस, और मटर और सेम जैसे फलियां शामिल हैं। स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर पर उच्च पोषक तत्व मांग वाले पौधे होते हैं, जिन्हें कभी-कभी ‘पोषक तत्व शिकारी’ कहा जाता है। इनमें वनस्पति फल शामिल हैं, जैसे टमाटर, ऑबर्जिन, खीरे, courgettes, स्ट्रॉबेरी और मिर्च। मध्यम पोषक तत्वों की मांग वाले पौधे गोभी परिवार के सदस्य हैं, जैसे काले, फूलगोभी, ब्रोकोली, और कोल्हाबी ([सोमरविले * एट अल। * 2014a] (https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/))।
एक्वापोनिक सिस्टम को संतुलित करने की आवश्यकता है। मछली (और इस प्रकार मछली फ़ीड) को पौधों के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों की आपूर्ति करने की आवश्यकता होती है, और पौधों को मछली के लिए पानी फ़िल्टर करने की आवश्यकता होती है। फलने वाली सब्जियों को फूलों और फलों के विकास का समर्थन करने के लिए पत्तेदार साग की तुलना में लगभग एक तिहाई अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है ([सोमरविले* एट अल। * 2014b] (https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/)):
पत्तेदार साग — मछली खिला/मी2/दिन के 40-50 ग्राम
फलने वाली सब्जियां — 50-80 ग्राम मछली खिला/मी2/दिन
*कॉपीराइट © Aqu @teach परियोजना के भागीदार Aqu @teach एप्लाइड साइंसेज के ज्यूरिख विश्वविद्यालय (स्विट्जरलैंड), मैड्रिड के तकनीकी विश्वविद्यालय (स्पेन), जुब्लजाना विश्वविद्यालय और बायोटेक्निकल सेंटर नाक्लो (स्लोवेनिया) के सहयोग से ग्रीनविच विश्वविद्यालय के नेतृत्व में उच्च शिक्षा (2017-2020) में एक इरासम+सामरिक भागीदारी है। । *