Aqu @teach: एक्वापोनिक प्रौद्योगिकी का परिचय

आज, तेजी से जनसंख्या वृद्धि, खाद्य आवश्यकताओं और शहरीकरण में वृद्धि के परिणामस्वरूप, कृषि भूमि की मात्रा तेजी से घट रही है और हमारे महासागरों को खत्म कर दिया गया है। भोजन की भविष्य की मांगों को पूरा करने के लिए, अभिनव, अंतरिक्ष-बचत और पारिस्थितिक खाद्य उत्पादन प्रौद्योगिकियों की आवश्यकता है। एक्वापोनिक्स एक पॉलीकल्चर (एकीकृत बहु-ट्रॉफिक उत्पादन प्रणाली) है जिसमें दो प्रौद्योगिकियां शामिल हैं: जलीय कृषि (एक मछली खेत) और मिट्टी-कम (हाइड्रोपोनिक) सब्जियों की खेती। एक्वापोनिक्स का प्राथमिक लक्ष्य फसलों को विकसित करने के लिए मछली फ़ीड और मछली मल में निहित पोषक तत्वों का पुन: उपयोग करना है (Graber & Junge 2009; Lennard और लियोनार्ड 2004; Lennard & लियोनार्ड 2006; राकोसी* एट अल। * 2003। एक में दो प्रणालियों का एकीकरण स्वतंत्र रूप से जलीय कृषि और हाइड्रोपोनिक सिस्टम चलाने के कुछ अस्थिर कारकों को हटा देता है (सोमरविले* एट अल। * 2014)।

चित्रा 1: जलीय कृषि (ए), हाइड्रोपोनिक (बी), और एक्वापोनिक (सी) सिस्टम में मूल सामग्री बहती है

मछली के मल का उपयोग पौधों द्वारा या तो सीधे या बैक्टीरिया के बाद अमोनिया को नाइट्राइट और नाइट्रेट में परिवर्तित कर दिया जा सकता है। मछली फ़ीड पौधों को पोषक तत्वों की निरंतर आपूर्ति जोड़ता है, जिससे किसी भी निर्वहन और समाप्त पोषक तत्वों के समाधान के प्रतिस्थापन की आवश्यकता को हल किया जाता है या बड़े पैमाने पर संचालित प्रणालियों के मामले में, हाइड्रोपोनिक्स में समाधान का समायोजन होता है। चूंकि पौधे की फसल के लिए अतिरिक्त उर्वरक खरीदने की आवश्यकता कम हो जाती है, इसलिए सिस्टम की लाभ क्षमता बढ़ जाती है। Aquaponics एक तेजी से उभरती कृषि अभ्यास है जो इसलिए संभावित लाभों की एक श्रृंखला प्रदान करता है; हालांकि, इस संभावित टिकाऊ कृषि उत्पादन प्रणाली (तालिका 1) के लिए बड़ी कमजोरियां भी हैं।

तालिका 1: लाभ और aquaponics की कमजोरियों (गोताखोर 2006; जोली * एट अल। * 2015; [समरविले* एट अल। https://learn.farmhub.ag/resources/small-scale-aquaponic-food-production/

सिद्धांत रूप में, अवधारणा हमारे ग्रह का सामना करने वाली कुछ महत्वपूर्ण समस्याओं के समाधान के लिए क्षेत्रीय और वैश्विक स्तर दोनों पर योगदान दे सकती है: पीने योग्य और सिंचाई के पानी की उपलब्धता और उपयोग, पशु खेती के माध्यम से सतह के जल का प्रदूषण, और गैर-नवीकरणीय उर्वरक संसाधनों का प्रबंधन। हालांकि, इस आशाजनक तकनीक के विस्तार के लिए अभी भी कई सैद्धांतिक और व्यावहारिक बाधाएं हैं।

इस प्रकार, एक्वापोनिक्स पौष्टिक भोजन के उत्पादन के लिए एक पारिस्थितिक और जलवायु अनुकूल विधि बनता है और साथ ही, एक स्थायी और स्वस्थ जीवन शैली के लिए उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए। बशर्ते कि निवेश बहुत अधिक नहीं है, एक्वापोनिक्स विकासशील देशों के लिए आदर्श है क्योंकि मछली बहुत जरूरी प्रोटीन और आय का दूसरा स्रोत प्रदान करती है। उच्च मूल्य वाले नकद फसलों, जैसे कि सब्जियां, उन क्षेत्रों में एक्वापोनिक्स के साथ उगाई जा सकती हैं जहां पारंपरिक खेती के तरीके केवल अनाज का उत्पादन कर सकते हैं। चूंकि सिस्टम आमतौर पर ग्रीनहाउस में संलग्न होता है, इसलिए एक्वापोनिक्स जलवायु और मौसम परिवर्तनों के लिए प्रतिरोधी होता है। हालांकि, एक्वापोनिक्स भी सफलतापूर्वक बाहर लागू किया गया है। एक कम महंगी विकल्प के लिए, पौधों को एक साधारण छत के साथ कवर किया जा सकता है (जो खराब मौसम से आश्रय प्रदान करता है और पक्षियों और अन्य जानवरों की पहुंच को रोकता है) एक पूर्ण ग्रीनहाउस के बजाय। यह उष्णकटिबंधीय देशों में विकासशील देशों के लिए विशेष रूप से व्यवहार्य है। कमजोरियों के बावजूद, एक्वापोनिक्स को स्थानीय रूप से उगाए गए भोजन के लिए भविष्य की उत्पादन विधि बनने के लिए माना जाता है, उदाहरण के लिए शहरी वातावरण में घरों और रेस्तरां के लिए डिज़ाइन की गई छोटी उत्पादन इकाइयों के साथ। इस उभरती हुई तकनीक को विकसित करने के लिए अनुसंधान और शिक्षा दोनों की आवश्यकता है। विशेष रूप से, उत्पादन प्रणाली को सुरक्षित और किफायती उत्पादन की दिशा में अनुकूलित करने के लिए अनुसंधान की आवश्यकता होती है। तकनीक नई ‘हरी नौकरियां बनाने के लिए नए दृष्टिकोण खोलती है। एक्वापोनिक खेतों की बढ़ती संख्या को एक नए पेशे के उदय की आवश्यकता होगी: एक्वापोनिक किसान (ग्रैबर * एट अल। * 2014a)।

*कॉपीराइट © Aqu @teach परियोजना के भागीदार Aqu @teach एप्लाइड साइंसेज के ज्यूरिख विश्वविद्यालय (स्विट्जरलैंड), मैड्रिड के तकनीकी विश्वविद्यालय (स्पेन), जुब्लजाना विश्वविद्यालय और बायोटेक्निकल सेंटर नाक्लो (स्लोवेनिया) के सहयोग से ग्रीनविच विश्वविद्यालय के नेतृत्व में उच्च शिक्षा (2017-2020) में एक इरासम+सामरिक भागीदारी है। । *