6.3 पीएच

पीएच एक समाधान की अम्लता या आधारशिला का एक उपाय है। यह मुक्त हाइड्रोजन आयनों (एच ^+^) की उपस्थिति या अनुपस्थिति से निर्धारित होता है, जहां अधिक एच ^+^ मौजूद होता है, अधिक अम्लीय समाधान होता है। एक अम्लीय समाधान में कम पीएच होता है। पीएच को 1-14 से पैमाने पर मापा जाता है, जिसमें 7 तटस्थ होता है। नीचे एक पीएच मान 7 इंगित करता है एक समाधान अम्लीय है और ऊपर 7 इंगित करता है कि एक समाधान बुनियादी है। पीएच एक लॉगरिदमिक पैमाने पर दर्ज किया गया है और इस प्रकार कई चिकित्सकों के लिए सहज नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि एक एक्वापोनिक सिस्टम का पीएच 7 मापता है, तो दो सप्ताह के उपाय 5 के बाद, पीएच 2 की डिग्री से नहीं गिरा है, बल्कि 100 गुना है। जल प्रबंधन और सुधार के लिए पीएच पैमाने को समझना महत्वपूर्ण है।

मछली, पौधे और बैक्टीरिया में पीएच के लिए विशिष्ट सहिष्णुता सीमाएं होती हैं। हालांकि वे अपनी इष्टतम सीमा के बाहर पैरामीटर बर्दाश्त कर सकते हैं, उप-सममूल्य की स्थिति विकास और अस्तित्व को बहुत प्रभावित कर सकती है। मछली 6.0-8.5 से पीएच की एक विस्तृत श्रृंखला बर्दाश्त कर सकती है, लेकिन उन्हें परिवर्तनों के लिए धीरे-धीरे अनुकूलित करने की आवश्यकता है। पीएच पौधों और जीवाणुओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। 6.0-6.5 (चित्रा 16) के बीच पीएच पर पौधों के लिए सभी सूक्ष्म और मैक्रो-पोषक तत्व उपलब्ध हैं। इस सीमा से ऊपर या नीचे, पौधों के लिए कुछ पोषक तत्व उपलब्ध नहीं हैं। जब पीएच 7.5 से अधिक हो जाता है, तो पौधे जल्दी से आवश्यक पोषक तत्वों जैसे लौह, फॉस्फोरस और मैंगनीज (सोमरविले et al. 2014) में कम हो जाते हैं। इसके विपरीत, कम पीएच नाइट्राइफाइंग बैक्टीरिया पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। 6.0 से नीचे, अमोनिया को नाइट्रेट में बदलने की क्षमता बहुत कम हो गई है।

पीएच को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं। नाइट्रिफिकेशन (निम्नलिखित खंड में चर्चा की गई) और क्रमशः एच ^+^ और सीओ ~ 2 ~ का उत्पादन करके मछली मोजा घनत्व ड्राइव पीएच नीचे। पीएच को उपयुक्त संस्कृति स्तर तक लाने के लिए संशोधन की आवश्यकता होती है। पीएच का प्रबंधन लगातार निगरानी और रिकॉर्डिंग के साथ शुरू होता है।

यदि पीएच कम है, तो कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड (हाइड्रेटेड चूना; सीए (ओएच) ~ 2 ~), कृषि चूना (कैल्शियम कार्बोनेट (Caco~ 3 ~)), कैल्शियम पोटेशियम हाइड्रोक्साइड (KOH), या पोटेशियम कार्बोनेट (K ~ 2 ~ CO ~ 3 ~) की तरह कुल क्षारीयता में वृद्धि करने वाले रसायन का उपयोग किया जा सकता है। मछली के भोजन में निहित आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने के लिए कैल्शियम और पोटेशियम अड्डों के अलावा वैकल्पिक होते हैं। उनके उच्च पीएच (10-11) के कारण, इन आधारों को सावधानी और छोटी मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि पीएच को बहुत तेज़ी से नहीं बढ़ाया जाना चाहिए। नाइट्रीफिकेशन लगातार पानी की कुल क्षारीयता को कम करके और एच ^+^ आयनों की रिहाई से पीएच नीचे चला जाता है, इसलिए लगातार निगरानी महत्वपूर्ण है। नाइट्राइफिकेशन के कारण पीएच को कम करने की आवश्यकता आमतौर पर एक्वापोनिक उत्पादकों के लिए कोई मुद्दा नहीं है। प्रोड्यूसर्स को अपने जल स्रोत में संशोधन करने की आवश्यकता हो सकती है, हालांकि, क्षारीयता बढ़ाने के लिए कठिन पानी या रसायनों को जोड़कर, जो पीएच को स्थिर या बढ़ाता है। यदि सिस्टम का पीएच लगातार उच्च होता है, तो साइकिल चालन के बाद भी, पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि ठोस सिस्टम में जमा नहीं हो रहे हैं। ठोस पदार्थ जो एनारोबिक (कम या कोई ऑक्सीजन) क्षेत्र जमा करते हैं। जब एनारोबिक स्थितियां विकसित होती हैं, तो एक प्रक्रिया जिसे डेनिट्रिफिकेशन कहा जाता है, जहां नाइट्रेट को अमोनिया में वापस परिवर्तित किया जाता है, होता है। क्षारीयता इस परिवर्तन के दौरान जारी की जाती है, जो पीएच को स्थिर करती है।

• स्रोत: जेनेले हैगर, लेह एन ब्राइट, जोश डसी, जेम्स टिडवेल 2021। केंटकी स्टेट यूनिवर्सिटी। Aquaponics उत्पादन मैनुअल: उत्पादकों के लिए एक व्यावहारिक पुस्तिका। *