4.5 पौधे

संग्रहण और कटाई रणनीतियों को सिस्टम के हाइड्रोपोनिक हिस्से में भी लागू किया जा सकता है। तीन सबसे आम रणनीतियों फसल, बैच फसल, और इंटरक्रॉपिंग (रैकोसी et al. 2006) कंपित हैं। उनका कार्यान्वयन और सफलता भौगोलिक स्थान (उष्णकटिबंधीय या समशीतोष्ण क्षेत्रों), फसल विविधता (पत्तेदार बनाम फलने वाली फसलों), और बाजार की मांग पर निर्भर करती है।

एक्वापोनिक उत्पादक आम तौर पर पत्तेदार हरी फसलों को विकसित करते हैं, जिनके प्रति यूनिट मूल्य और उच्च उपज कम मूल्य होता है। सलाद, स्विस चार्ड, काले, तुलसी, और अन्य जड़ी बूटी आम तौर पर प्रत्यारोपण (बीज से 6-8 सप्ताह) से 3-5 सप्ताह के बीच फसल के लिए तैयार होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक स्थिर आय धारा होती है। टमाटर, खीरे और मिर्च जैसे फलने वाले पौधे फसल में 10-16 सप्ताह लगते हैं, जिसके परिणामस्वरूप लंबी अवधि और कम पैदावार होती है, लेकिन उनके पास उच्च व्यक्तिगत मूल्य होता है। निर्माता अक्सर अपने बाजारों में विविधता लाने और कई उपभोक्ता समूहों तक पहुंचने के लिए विभिन्न प्रकार की फसलों को विकसित करते हैं।

उत्पादन रणनीति में समय निवेश करना महत्वपूर्ण है जो वास्तविक रूप से इनपुट और उत्पाद आउटपुट का मूल्यांकन करता है। बाजार की मांग देशों, क्षेत्रों, और यहां तक कि पड़ोसी शहरों में भी भिन्न होती है। प्रोड्यूसर्स को अपने सिस्टम के रियल एस्टेट वैल्यू की गणना करनी चाहिए, अक्सर प्रति वर्ग फुट की कीमत में। इसे स्पष्ट करने के लिए, दो प्रकार के सलाद के बीच तुलना का उपयोग किया जा सकता है। चित्रा 12 सेंट क्रोइक्स में वर्जिन द्वीप समूह विश्वविद्यालय में उगाए गए दो अलग-अलग प्रकार के सलाद दिखाता है। हालांकि Parris द्वीप Romaine एक उच्च व्यक्तिगत मूल्य है (\ $/ सिर) बोस्टन बिब की तुलना में, जब रोपण घनत्व और विकास की अवधि पर विचार कर रहे हैं, बोस्टन bibb प्रति सप्ताह बढ़ती क्षेत्र के वर्ग मीटर प्रति एक उच्च मूल्य लाता है Parris द्वीप Romaine से। यहां मुख्य अधिग्रहण यह है कि उच्च घनत्व और लगातार फसल बढ़ सकती है, भले ही फसल का व्यक्तिगत मूल्य कम हो। यहां प्रस्तुत जानकारी सिर्फ एक उदाहरण है और गणना उत्पादन के लिए एक विशिष्ट फसलों, खेत, बाजार और क्षेत्रीय लागतों के अनुरूप होनी चाहिए।

यह समझने के लिए कि फसल लाभदायक है, बीज से फसल तक श्रम की लागत, बीज की कीमत, प्रचार आपूर्ति और खुदरा पैकेजिंग को मूल्य/एम 2/सप्ताह से घटाया जाना होगा। यदि बिक्री मूल्य इसके “रियल एस्टेट वैल्यू” से नीचे है, तो हाइड्रोपोनिक भाग हानि पर काम कर रहा है। इसके अलावा, उत्पादकों में एक ही फसल से कई फसल हो सकती हैं। काले और स्विस चार्ड फसल हैं जो उपज की गुणवत्ता में कमी के बिना कई फसल बनाए रख सकते हैं, इसलिए उस अचल संपत्ति के मूल्य में वृद्धि कर सकते हैं। यहां शामिल रणनीतियां एक व्यापक सूची नहीं हैं लेकिन व्यक्तिगत पौधों के लिए विकसित और अनुकूलित की जा सकती हैं।

Staggered Crops: कंपित फसल एक ही प्रणाली में फसलों के कई चरणों बढ़ रहा है और आम तौर पर एक सुसंगत और नियमित रूप से फसल बनाए रखने की अनुमति देता है (Somerville et al. 2014) (चित्रा 13)।

उदाहरण के लिए, यदि सलाद के सिर को परिपक्वता तक पहुंचने में तीन सप्ताह लगते हैं, तो एक ही समय में तीन चरणों की खेती की जाती है, जिसके परिणामस्वरूप साप्ताहिक फसल होती है। इस विधि का उपयोग फसलों के साथ किया जाता है जो कम समय में फसल के लिए तैयार होते हैं, आमतौर पर पत्तेदार साग या जड़ी बूटी। यह विधि पौधों द्वारा निरंतर पोषक तत्व को बनाए रखती है, जिसके परिणामस्वरूप प्रणाली और पानी की गुणवत्ता के मानकों का बेहतर नियंत्रण होता है, जिससे सिस्टम प्रबंधन होता है और अधिक अनुमानित आउटपुट होता है।

Batch Crops: बैच फसल का उपयोग आमतौर पर तब किया जाता है जब लंबी बढ़ती अवधि की आवश्यकता होती है, जैसे टमाटर और खीरे के साथ। उत्पादन बैचों में एकत्र किया जाता है क्योंकि यह ripens या उपलब्ध हो जाता है।

Intercropping: कुछ उत्पादक अपने पौधों में अंतर करेंगे, जिसका अर्थ है फसल के लिए थोड़े समय के साथ फसलों को बड़ा, फलने वाले (चित्रा 14) के साथ लगाया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि कोई निर्माता सलाद और टमाटर को एक साथ बढ़ा रहा है, तो टमाटर की चंदवा से पहले सलाद की फसल काटा जा सकता है ताकि इसे छाया जा सके।

• स्रोत: जेनेले हैगर, लेह एन ब्राइट, जोश डसी, जेम्स टिडवेल 2021। केंटकी स्टेट यूनिवर्सिटी। Aquaponics उत्पादन मैनुअल: उत्पादकों के लिए एक व्यावहारिक पुस्तिका। *