10.2 विपणन

किसी भी एक्वापोनिक्स ऑपरेशन का सबसे कठिन पहलू यथार्थवादी और व्यावहारिक विपणन योजना (एंगल 2015) विकसित कर रहा है। स्थान विपणन के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि स्थान निर्धारित करता है कि मांग में क्या है और बाजार का आकार। कई शहरों तक घनिष्ठ पहुंच होने से बाजार के आकार के साथ-साथ बाजार जनसांख्यिकी में काफी वृद्धि होती है और बदले में उत्पाद की मांग बढ़ जाती है। यदि स्थान एक दूरस्थ क्षेत्र जैसे द्वीप के भीतर है, तो उत्पाद के लिए बाजार मूल्य आसानी से सुलभ क्षेत्र (Engle 2015) में किसी स्थान की तुलना में बहुत अधिक होगा। चूंकि एक्वापोनिक्स उत्पादन साल भर किया जा सकता है, इसलिए उत्पादन बढ़ाना और बिक्री करना जिसे स्थानीय रूप से “मौसम से बाहर” माना जाता है, उच्च मूल्य बिंदु प्राप्त करने में मदद कर सकता है। माइक्रोग्रीन्स, घर के पौधों और जड़ी बूटियों जैसे विभिन्न प्रकार की विशिष्ट फसलों की पेशकश करना बाजार के साथ-साथ मुनाफे को बढ़ाने के लिए बहुत क्षमता रखती है।

एक्वापोनिक उत्पादन की बिक्री बढ़ाने के लिए, कुछ प्रमाणपत्र बेहद सहायक होंगे। इन प्रमाणपत्रों में कार्बनिक और प्रमाणित स्वाभाविक रूप से उगाए गए (सीएनजी) शामिल हैं। कार्बनिक लेबल को बनाए रखने के लिए, नियमों को पूरा करने के लिए अतिरिक्त धन का उपयोग करने की आवश्यकता होगी, लेकिन कुल मिलाकर उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में विपणन करने में सक्षम होगा, कीमत बढ़ाने वाले उपभोक्ता भुगतान करने के इच्छुक हैं। दूसरा विकल्प स्वाभाविक रूप से उगाए जाने के रूप में प्रमाणित किया जाना है, जिसका अर्थ है कि ऑपरेशन में कोई सिंथेटिक रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है, जो अधिकांश एक्वापोनिक खेतों के लिए सच है। जबकि कार्बनिक अभी भी शब्द है जो अधिकांश उपभोक्ताओं को पता है, स्वाभाविक रूप से उगाए जाने वाले प्रमाणित होने से अभी भी शीर्ष डॉलर की कीमतों में आकर्षित हो सकते हैं जो उपभोक्ता भुगतान करने के इच्छुक हैं। कोई संरक्षक नहीं! कोई कीटनाशकों! कोई जड़ी बूटी नहीं! स्थानीय! होमग्रोन! ये रणनीतियों को भी लेबलिंग कर रहे हैं जिनका उपयोग एक्वापोनिक उत्पादन की बिक्री को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है। चालाक और आकर्षक लेबलिंग जो आसानी से दुकानों में देखा जाता है, उत्पाद के बारे में उपभोक्ता के मन में एक छाप छोड़ने में मदद कर सकता है। बस एक व्यवसाय से उपलब्ध एक्वापोनिक-उगाई गई मछली होने से पर्यावरण के विवेक के ग्राहकों के लिए उनकी हाइड्रोपोनिक-उगाई गई फसल अधिक वांछनीय हो जाएगी, इसलिए भले ही मछली व्यवसाय का उत्पादन करने का एक छोटा सा प्रतिशत हो, यह एक “विपणन उपकरण” के रूप में कार्य करता है उस व्यवसाय से अन्य सभी बिक्री के लिए।

रेस्तरां, किसान बाजारों और सीएसए बाजारों में सीधे बेचना थोक बेचने की तुलना में अधिक राजस्व उत्पन्न करने की क्षमता है। ये मार्ग उपभोक्ता के साथ घनिष्ठ व्यक्तिगत संपर्क की अनुमति देते हैं और एक्वापोनिक निर्माता को अपनी कहानी बताने की अनुमति देते हैं। हालांकि थोक अधिक विश्वसनीय और साथ काम करने में आसान हो सकता है, मुनाफा काफी कम हो जाता है, क्योंकि उत्पाद की कीमत बहुत कम कीमत पर बेची जाती है। थोक बेचने के लिए भी अधिकांश एक्वापोनिक्स खेतों की तुलना में बहुत बड़ी क्षमता की आवश्यकता होती है, यही कारण है कि उपभोक्ता को सीधे बिक्री करना आम तौर पर व्यापार के लिए चुना गया बाजार है।

• स्रोत: जेनेले हैगर, लेह एन ब्राइट, जोश डसी, जेम्स टिडवेल 2021। केंटकी स्टेट यूनिवर्सिटी। Aquaponics उत्पादन मैनुअल: उत्पादकों के लिए एक व्यावहारिक पुस्तिका। *