अध्याय 24 एक्वापोनिक्स और सोशल एंटरप्राइज
24.5 निष्कर्ष
“दस प्रौद्योगिकियों जो हमारे जीवन को बदल सकती हैं” (यूरोपीय संसदीय अनुसंधान सेवा, 2015) में, एक्वापोनिक प्रणालियों को यूरोप के लिए अभिनव और टिकाऊ खाद्य स्रोतों के विकास के लिए एक समाधान के रूप में समझा गया था, जो आपूर्ति श्रृंखलाओं को कम करने के माध्यम से, खाद्य सुरक्षा में सुधार कर सकता है और खाद्य प्रणाली लचीलापन । हालांकि, प्रौद्योगिकी अभी भी नव उभर रही है और अभी तक अपेक्षाकृत अविकसित है, और Laidlaw और Magee (2016) द्वारा अध्ययन के रूप में, एक aquaponics सामाजिक उद्यम की व्यवहार्यता न केवल हितधारक प्रतिबद्धता, पूरी तरह से बाजार विश्लेषण, स्पष्ट शासन संरचनाओं, और एक मजबूत व्यापार योजना पर निर्भर करता है , लेकिन यह भी बाहरी कारकों पर, इस तरह के स्थानीय राजनीतिक संदर्भ और नियमों के रूप में।
· Aquaponics Food Production Systems24.4 एक्वापोनिक्स सोशल एंटरप्राइजेज की व्यवहार्यता
ऊपर दिए गए उदाहरण एक्वापोनिक्स सामाजिक उद्यमों द्वारा अपनाई गई कुछ व्यावसायिक मॉडल को दर्शाते हैं। चाहे वे आगे बढ़ने और बढ़ने के लिए जारी रहेगा या, जैसे बढ़ती शक्ति, अंततः असफल, देखा जाना बाकी है। बढ़ते पावर के मामले में, इसके पतन के संभावित कारणों में शामिल होंगे एलन की परिचालन प्रबंधन टीम को सशक्त बनाने और बनाए रखने में असमर्थता, और बोर्ड के सदस्यों द्वारा निरीक्षण की कमी, जिसने संगठन के वित्तीय स्वास्थ्य (सैटरफील्ड 2018) से समझौता किया था। 2012-2013 में किए गए दो एक्वापोनिक्स सामाजिक उद्यमों के गहन विश्लेषण से चार अलग-अलग कारकों का पता चला जो उनके अस्तित्व (लाइडलॉ और मेगी 2016) के लिए महत्वपूर्ण थे। मीठे जल ऑर्गेनिक्स (SWO) 2008 में मिल्वौकी में एक बड़े, दुर्व्यवहार, आंतरिक शहर औद्योगिक भवन में एक शहरी एक्वापोनिक खेत के रूप में शुरू हुआ। स्थानीय समुदाय के लिए रचनात्मक क्षमता, रोजगार के अवसर और रासायनिक मुक्त, ताजा और सस्ती भोजन विकसित करने के लिए इसे मुख्य रूप से अपने संस्थापकों द्वारा वित्त पोषित किया गया था। 2010 में, एक नया संगठन, स्वीट वॉटर फार्म (SWF), SWO से विभाजित किया गया था, इस विचार के साथ कि वे एक पारस्परिक रूप से सहायक, एकजुट संकर संगठन के रूप में विकसित होगा, दोनों के लिए एक वाणिज्यिक शहरी खेत (SWO) और एक नहीं के लिए लाभ एक्वापोनिक्स “अकादमी” (एसडब्ल्यूएफ)। स्थानीय (मिल्वौकी और शिकागो), क्षेत्रीय, राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर कार्यक्रमों के विकास के दौरान एसडब्ल्यूएफ ने स्वयंसेवक संचालन और मीठे जल शहरी खेत में प्रशिक्षण और शिक्षा कार्यक्रमों की मेजबानी की। अपने सलाद और स्प्राउट्स के उत्पादन के लिए स्थानीय रेस्तरां और ताजा खाद्य दुकानों के बीच मीठे पानी का वफादार पालन था, और अपनी मछली को एक थोक व्यापारी को बेच दिया। हालांकि, हाइब्रिड लाभ/लाभ के लिए उद्यम मॉडल चुनौतीपूर्ण साबित हुआ, क्योंकि संगठन के दोनों पक्ष दूसरे के संबंध में उनकी भूमिका की पहचान करने के लिए संघर्ष कर रहे थे। जबकि प्रत्येक पक्ष के पास उनके परिचालन चरित्र से संबंधित एक अलग संरचना थी, और हालांकि उनके संचालन अक्सर ओवरलैप हुए, उनकी रणनीतिक योजना और सपने कभी-कभी नहीं थे। ऑपरेशन के 3 वर्षों के बाद, SWO अभी भी एक लाभ बनाने में कामयाब नहीं था, और 2011 में मिल्वौकी नगरपालिका सरकार ने इस शर्त पर एक\ $250,000 ऋण से सम्मानित किया कि 45 नौकरियां 2014 तक बनाई जाएंगी। अक्टूबर 2012 में, एसडब्ल्यूओ के पास 11—13 स्थायी कर्मचारी थे, लेकिन अभी भी ऋण वित्तपोषण और इक्विटी निवेश के माध्यम से निरंतर किया जा रहा था। जून 2013 तक, ऋण चुकाने के कारण गिर गया और नौकरी निर्माण लक्ष्यों को पूरा नहीं किया गया, मीठे पानी के लिए लाभ हाथ परिसमापन में चला गया, और SWF मीठे जल शहरी खेत के प्राथमिक ऑपरेटर के रूप में पदभार संभाल लिया। वर्तमान में, एसडब्ल्यूएफ पूरी तरह से स्वयंसेवकों और अंशकालिक कर्मचारियों की एक छोटी टीम द्वारा चलाए जाने वाले शैक्षिक और सलाहकार उद्यम के रूप में संचालित होता है, और अब उत्पादन (लाइडलॉ और मेगी 2016) के साथ रेस्तरां की आपूर्ति नहीं करता है।
· Aquaponics Food Production Systems24.3 खाद्य सुरक्षा और खाद्य संप्रभुता
खाद्य सुरक्षा तब होती है जब सभी लोगों को, हर समय, पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन तक शारीरिक और आर्थिक पहुंच होती है जो सक्रिय और स्वस्थ जीवन (एलीसन 2011) के लिए उनकी आहार आवश्यकताओं और खाद्य प्राथमिकताओं को पूरा करती है। चार खाद्य सुरक्षा खंभे हैं, जो स्थानीय रूप से, राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर खाद्य सुरक्षा स्थिति को परिभाषित, बचाव और मापते हैं। ये खाद्य उपलब्धता, खाद्य पहुंच, खाद्य उपयोग, और खाद्य स्थिरता हैं। खाद्य उपलब्धता तब हासिल की जाती है जब लोगों को पहुंचने के लिए हर समय पौष्टिक भोजन उपलब्ध होता है, जबकि खाद्य पहुंच हासिल की जाती है जब हर समय लोगों को उनके आहार वरीयताओं के अनुसार पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने की आर्थिक क्षमता होती है। खाद्य उपयोग तब प्राप्त किया जाता है जब सभी खाद्य खपत शरीर द्वारा एक स्वस्थ सक्रिय जीवन को संभव बनाने के लिए अवशोषित और उपयोग किया जाता है, और अन्य सभी खंभे हासिल किए जाने पर खाद्य स्थिरता प्राप्त की जाती है (फैबर एट अल। 2011)।
· Aquaponics Food Production Systems24.2 स्वास्थ्य, कल्याण, और कौशल
एक्वापोनिक्स चिकित्सीय बागवानी का एक अभिनव रूप प्रदान करता है, एक प्रकृति आधारित दृष्टिकोण जो मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए कल्याण को बढ़ावा दे सकता है जैसे बागवानी और जानवरों के साथ संपर्क। पिछले दशक में, कई सामाजिक उद्यम उभरे हैं जो स्थानीय समुदायों के कल्याण में सुधार के लिए चिकित्सीय बागवानी कार्यक्रम प्रदान करते हैं। सामाजिक उद्यम दृष्टिकोण मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों को नए कौशल विकसित करने और कार्यस्थल के साथ फिर से जुड़ने के लिए “सामाजिक फर्मों” पर बनाता है। एक सामाजिक फर्म एक विशिष्ट प्रकार का सामाजिक उद्यम है जहां सामाजिक मिशन रोजगार, कार्य अनुभव, प्रशिक्षण और स्वयं सेवा के अवसर पैदा करना है, सहायक और समावेशी वातावरण के भीतर, उन लोगों के लिए जो रोजगार के लिए महत्वपूर्ण बाधाओं का सामना करते हैं और विशेष रूप से विकलांगता वाले लोगों के लिए ( मानसिक बीमार स्वास्थ्य, और सीखने की विकलांगता सहित), दुरुपयोग के मुद्दों, एक जेल रिकॉर्ड, या बेघर मुद्दों (हॉवर्थ एट अल 2016)।
· Aquaponics Food Production Systems24.1 परिचय
सामाजिक उद्यमों, पारंपरिक निजी या कॉर्पोरेट उद्यम से अलग के रूप में, बुनियादी मानव जरूरतों को पूरा करने वाले उत्पादों और सेवाओं को वितरित करने का लक्ष्य रखते हैं। एक सामाजिक उद्यम के लिए, प्राथमिक प्रेरणा लाभ को अधिकतम नहीं कर रही है बल्कि सामाजिक पूंजी का निर्माण कर रही है; आर्थिक विकास इसलिए केवल एक व्यापक जनादेश का हिस्सा है जिसमें पुनर्वास, शिक्षा और प्रशिक्षण, साथ ही पर्यावरण संरक्षण जैसी सामाजिक सेवाएं शामिल हैं। सामाजिक उद्यमों के बीच एक्वापोनिक्स में बढ़ती रुचि है, क्योंकि यह अपने जनादेश को वितरित करने में मदद करने के लिए एक प्रभावी उपकरण का प्रतिनिधित्व करता है। उदाहरण के लिए, एक्वापोनिक्स भूमिहीन और गरीब परिवारों के लिए भोजन और छोटी आय को सुरक्षित करने के लिए आजीविका रणनीतियों को एकीकृत कर सकते हैं। भोजन का घरेलू उत्पादन, बाजारों तक पहुंच, और कौशल का अधिग्रहण विकासशील देशों में महिलाओं के सशक्तिकरण और मुक्ति को सुरक्षित करने के लिए अमूल्य उपकरण हैं, और एक्वापोनिक्स निष्पक्ष और टिकाऊ सामाजिक-आर्थिक विकास (सोमरविले एट अल। 2014) के लिए नींव प्रदान कर सकते हैं। यह अध्याय एक्वापोनिक्स का उपयोग करके सामाजिक उद्यमों द्वारा हाल की पहल के कुछ उदाहरण प्रस्तुत करता है।
· Aquaponics Food Production Systems