21.6 एकीकृत शहरी एक्वापोनिक्स

जब जानबूझकर पर्यावरणीय प्रभाव के संबंध में डिजाइन किया गया है, तो एक्वापोनिक फार्म संसाधन-कुशल शहरी खाद्य प्रणाली का हिस्सा बन सकते हैं। कोई एक्वापोनिक खेत अलगाव में नहीं चल रहा है जब फसलों की कटाई की जाती है और खेत के द्वार तक पहुंच जाती है, तो वे मछली के रूप में एक बड़े सामाजिक-आर्थिक खाद्य नेटवर्क में प्रवेश करते हैं और ग्राहकों को उत्पादन वितरित किया जाता है। इस स्तर पर, एक्वापोनिक खेतों का प्रदर्शन अब बढ़ती प्रणाली और लिफाफे तक ही सीमित नहीं है - अर्थशास्त्र, विपणन, शिक्षा और सामाजिक आउटरीच भी शामिल हैं। शहरी एक्वापोनिक खेतों को प्रतिस्पर्धी व्यवसायों और अच्छे पड़ोसियों के रूप में काम करने की आवश्यकता होगी ताकि शहर के जीवन में सफलतापूर्वक एकीकृत किया जा सके।

21.6.1 आर्थिक व्यवहार्यता

एक्वापोनिक खेतों की आर्थिक व्यवहार्यता कई प्रासंगिक कारकों पर निर्भर करती है जहां स्थानीय पारंपरिक मछली उत्पादन श्रृंखला और ओपन-फील्ड खेती दोनों का मिलान किया जाना चाहिए (स्टैडलर एट अल। 2017)। जबकि एक्वापोनिक्स को अपेक्षाकृत महंगा प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है, यह उत्पादन और वितरण चरण के दौरान पारंपरिक खेती को बेहतर प्रदर्शन कर सकती है जहां पुनर्संचारी जल प्रणाली का डिजाइन पानी की लागत को कम करता है, और उर्वरकों की आवश्यकता को बहुत कम करता है, जो आमतौर पर 5% और 10% के बीच होता है समग्र कृषि लागत (Hochmuth और Hanlon 2010)। हालांकि, एक्वापोनिक खेतों की आर्थिक व्यवहार्यता का आकलन करना विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण है क्योंकि प्रदर्शन को प्रभावित करने वाले गतिशील कारकों की सीमा के कारण श्रम और ऊर्जा के लिए स्थानीय मूल्य दो उदाहरण (Goddek एट अल। 2015) मध्य-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में एक्वापोनिक खेतों के आर्थिक विश्लेषण में, श्रम ने इस धारणा के बावजूद सभी परिचालन लागतों का 49% गठन किया कि केवल न्यूनतम मजदूरी का भुगतान किया जाएगा। हकीकत में, एक्वापोनिक सिस्टम संचालित करने के लिए आवश्यक विशेषज्ञता की विस्तृत श्रृंखला शहरी खेत परिदृश्य (क्वाग्रानी एट अल 2018) में उच्च मजदूरी की गारंटी देगी।

साइट चयन और लिफाफा डिजाइन का संचालन दक्षता को प्रभावित करके एक्वापोनिक खेत की लाभप्रदता से सीधा संबंध है और संभावित बाजार कितना व्यापक हो सकता है। शहरी वातावरण में स्थित एक्वापोनिक फार्म कृषि उत्पादन के बाहर कई बाजारों में टैप कर सकते हैं, जहां कई एक्वापोनिक फार्म शौक रखने वालों के लिए पर्यटन, कार्यशालाओं, डिजाइन परामर्श सेवाएं और आपूर्ति पिछवाड़े एक्वापोनिक सिस्टम प्रदान करते हैं। शहरी वातावरण के भीतर अन्य प्रकार के रिक्त स्थान के साथ कृषि को एकीकृत करने से एक्वापोनिक खेतों के वित्तीय स्वास्थ्य में योगदान मिल सकता है। ईसीएफ एक्वापोनिक खेत औद्योगिक मील का पत्थर निर्माण मालज़फैब्रिक, बर्लिन, जर्मनी के कार्य यार्ड पर स्थित है, जो एक सांस्कृतिक केंद्र संचालित करता है और कलाकारों और डिजाइनरों के लिए घरों का काम करता है।

21.6.2 अभिगम्यता और खाद्य सुरक्षा

शहरी कृषि अक्सर खाद्य रेगिस्तान में स्थित underserved समुदायों के लिए ताजा भोजन प्रदान करने के लिए एक रणनीति के रूप में उद्धृत किया जाता है, फिर भी कुछ वाणिज्यिक शहरी खेतों इस जनसांख्यिकीय लक्ष्य, वाणिज्यिक पैमाने पर शहरी कृषि बस पारंपरिक आपूर्ति श्रृंखला के रूप में बहिष्कार के रूप में हो सकता है कि साबित (Gould और Caplow 2012; Sanyé- मेंगुअल एट अल। 2018; थॉमाइयर एट अल 2015)। एक्वापोनिक खेतों जो उच्च तकनीक बुनियादी ढांचे का उपयोग करते हैं, शहरी बाजारों में प्रीमियम की कीमतों को प्राप्त करके अपने उच्च निवेश को रिडीम करने की कोशिश करते हैं, हालांकि एक्वापोनिक्स जमीनी और शौकिया अनुप्रयोगों से भी स्टेम कर सकते हैं। एक्वापोनिक्स में शहरी निवासियों के लिए खाद्य सुरक्षा बढ़ाने की क्षमता भी हो सकती है। यह बढ़ते पावर की स्थायी विरासत में इसका सबूत है, एक गैर-लाभकारी संगठन जो हाल ही में मिल्वौकी, विस्कॉन्सिन, संयुक्त राज्य अमेरिका में विल एलन द्वारा 1993 में शुरू हुआ। कई मौजूदा एक्वापोनिक किसानों ने बढ़ते पावर की कार्यशालाओं में भाग लिया, जिसमें एलन ने एक एक्वापोनिक मॉडल का चैंपियन किया जो समुदाय द्वारा समर्थित कृषि बक्से और कक्षाओं के माध्यम से आसपास के समुदाय को वापस देता है। बढ़ते पावर के शैक्षिक कार्यक्रमों द्वारा शुरू की गई, अन्य एक्वापोनिक गैर-लाभकारी संगठनों ने मशाल तक ले लिया है जैसे केन्सास सिटी, कैनसस, यूएसए में नील घाटी एक्वापोनिक्स के साथ ड्रे टेलर। इस खेत का उद्देश्य विस्तारित खेत (चित्र 21.14) के लिए एक पुरस्कार विजेता नए परिसर में आसपास के समुदाय को 100,000 पाउंड (45,400 किलोग्राम) स्थानीय उत्पादन प्रदान करना है।

अंजीर 21.14 प्रस्तावित नील घाटी एक्वापोनिक्स परिसर (कैनसस सिटी, कैनसस, यूएसए) एचओसी आर्किटेक्ट्स द्वारा

21.6.3 शिक्षा और नौकरी प्रशिक्षण

एक्वापोनिक्स को सिस्टम सोच और पर्यावरण दिमागीपन (जुंग एट अल 2014; स्पेच एट अल 2014) को बढ़ावा देने के लिए एक शैक्षिक उपकरण के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। शहरी अनुप्रयोगों में, एक्वापोनिक प्रणालियों का उपयोग पारिस्थितिक चक्रों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए किया जा सकता है जैसे मौजूदा मिट्टी आधारित खेतों (कुलक एट अल। 2013)। न्यूयॉर्क शहर में ग्रीनहाउस परियोजना पब्लिक स्कूलों में विज्ञान शिक्षा के लिए एक नए दृष्टिकोण में इसका अनुवाद करती है। ग्रीनहाउस परियोजना का उद्देश्य पब्लिक स्कूलों पर विज्ञान कक्षाओं के रूप में 100 छत ग्रीनहाउस बनाना है। ये ग्रीनहाउस, बढ़ते और सीखने के अपने दोहरे मिशन के लिए अनुकूलित, सभी में एक एक्वापोनिक प्रणाली शामिल है। हालांकि, एक्वापोनिक प्रणालियों को भी इस नए बहुआयामी शैक्षिक क्षेत्र (Goddek एट अल। 2015) में आगे बढ़ने के लिए मौजूदा शैक्षणिक विषयों के बीच अधिक सहयोग की आवश्यकता होती है। कई अन्य लोगों के बीच जलीय कृषि और बागवानी विशेषज्ञों, इंजीनियरों, व्यापार रणनीतिकारों और निर्मित पर्यावरण पेशेवरों का सहयोग टिकाऊ शहरी विकास के लिए एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता में एक्वापोनिक्स को चालू करने के लिए आवश्यक है।