जल पर्यावरण में पाए जाने वाले खनिज मछलियों में शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक्वाकल्चर उत्पादन में, नमक, जो सोडियम क्लोराइड (NaCl) के रूप में एक खनिज है, के कई सकारात्मक अनुप्रयोग हैं। कच्चा माल सस्ता है और कई मछली किसानों के लिए उपलब्ध है। नमक स्नान मछली उत्पादन उद्योग में एक महत्वपूर्ण अनुप्रयोग है। यह ताजे पानी की मछलियों को लंबे समय तक नमक के घोल में भिगोने की प्रक्रिया है। यह प्रथा आमतौर पर नए आए मछली के स्टॉक्स के लिए की जाती है। इस प्रक्रिया की प्रभावशीलता नमक की सांद्रता, संपर्क का समय और मछली की प्रजातियों से प्रभावित हो सकती है।
नमक स्नान के लाभ
- नमक स्नान स्टॉक मछली की समग्र शारीरिक स्थिति में सुधार कर सकता है।
- यह प्रक्रिया मछलियों को संभावित रोगाणुओं या बाहरी परजीवियों से साफ कर सकती है जो वे स्रोत पर्यावरण से ले जा सकते हैं।
- यह हैंडलिंग और परिवहन के दौरान तनाव के कारण बलगम उत्पादन को भी उत्तेजित कर सकता है।
- त्वचा के घावों वाली मछलियों की रिकवरी भी नमक स्नान के माध्यम से सुधारी जा सकती है।
साहित्य के अनुसार, 30 सेकंड से 10 मिनट तक 3% नमक डुबकी ताजे पानी की मछलियों की त्वचा, गिल्स और पंखों से प्रोटोज़ोआ को हटाने में प्रभावी हो सकती है और बलगम उत्पादन में सुधार कर सकती है।
नमक स्नान करने से पहले याद रखने योग्य बातें
- नमक को तौलने के लिए एक सटीक तराजू रखें ताकि अंतिम नमक समाधान की सांद्रता सही हो।
- उस जल मात्रा को जानें जिसमें आप नमक स्नान करेंगे।
- पहले कुछ मछलियों पर परीक्षण करना बेहतर है, फिर इसे बाकी मछलियों पर करें।
अनुशंसित नमक सांद्रता
- 0.1 - 1% (1,000 – 10,000 ppm) परिवहन और हैंडलिंग के दौरान तनावग्रस्त मछलियों के लिए
- 1 – 3% (10,000 – 30,000 ppm) परजीवी संक्रमित मछलियों के लिए 30 मिनट या जब तक मछलियाँ तनाव में न हों (उलटकर और असंतुलित तैरना)
नोट: 1ppm = 1mg/लीटर। नमक के स्रोत सामान्यतः: टेबल नमक, मांस-संवर्धन और चट्टान नमक हैं।
नमक स्नान करने के चरण
- ज्ञात नमक सांद्रता (0.1-3%) और वायुकरण प्रणाली के साथ परिवहन टैंकों/तालाबों को तैयार करें।
- नमक को परिवहन टैंकों/तालाबों के पानी का उपयोग करके पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।
- आप रिफ्रैक्टोमीटर का उपयोग करके परिवहन टैंकों के पानी की लवणता की जांच कर सकते हैं ताकि सांद्रता की पुष्टि हो सके।
- आपको स्रोत पर्यावरण के जल तापमान और pH जैसे मापदंडों को जानना चाहिए और मछलियों को नए पर्यावरण (परिवहन टैंक/तालाब) के अनुसार पहले अनुकूलित करना चाहिए ताकि आगे के तनाव से बचा जा सके।
- अनुकूलन केवल स्टॉक की गई मछलियों को प्लास्टिक बैग में पानी की सतह पर तैरने देने से किया जा सकता है, लगभग 15 मिनट तक। फिर, बैग खोलें और परिवहन टैंक/तालाब से पानी को धीरे-धीरे बैग में प्रवेश करने दें जब तक मछलियाँ बैग से बाहर तैरने न लगें।
- मछलियों को नमक समाधान में निश्चित समय तक 30 मिनट तक छोड़ दें। यदि आप देखते हैं कि मछली संतुलन खोने और उलटने लगी है, तो उसे तुरंत टैंक/तालाब से हटा दें और साफ ताजे पानी के टैंक/तालाब में स्थानांतरित करें।