Sélection du site

La sélection du site est un aspect important qui doit être pris en compte avant d’installer une unité aquaponique. Cette section fait généralement référence aux unités aquaponiques construites à l’extérieur sans serre. Cependant, il y a de brefs commentaires sur les serres et les structures de filet d’ombrage pour les grandes unités. Il est important de se rappeler que certains des composants du système, en particulier les supports d’eau et de pierre, sont lourds et difficiles à déplacer, il vaut donc la peine de construire le système à son emplacement final. Les sites sélectionnés devraient être situés sur une surface stable et plane, dans une zone protégée des intempéries mais exposée à une importante lumière du soleil.

Stabilité

Assurez-vous de choisir un site stable et de niveau. Certains des principaux composants d’un système aquaponique sont lourds, ce qui entraîne le risque potentiel que les jambes du système s’enfoncent dans le sol. Cela peut entraîner une perturbation du débit d’eau, des inondations ou un effondrement catastrophique. Trouvez le sol le plus plat et le plus solide disponible. Les dalles de béton conviennent, mais ne permettent pas d’enfouir aucun composant, ce qui peut entraîner des risques de trébuchement. Si le système est construit sur du sol, il est utile de classer le sol et de déposer du matériel pour atténuer les mauvaises herbes. En outre, placez des blocs de béton ou de ciment sous les jambes des lits de croissance pour améliorer la stabilité. Les copeaux de pierre sont souvent utilisés pour niveler et stabiliser l’emplacement du sol. De plus, il est important de placer les réservoirs à poisson sur une base ; cela aidera à assurer la stabilité, à protéger le réservoir, à permettre la plomberie et les drains sur le fond du réservoir, et à l’isoler thermiquement du sol.

Exposition au vent, à la pluie et à la neige

Des conditions environnementales extrêmes peuvent mettre à rude épreuve les plantes et détruire les structures (figure 4.14). Les vents forts dominants peuvent avoir un impact négatif considérable sur la production végétale et causer des dommages aux tiges et aux parties reproductives. En outre, une forte pluie peut endommager les plantes et endommager les prises électriques non protégées. De grandes quantités de pluie peuvent diluer l’eau riche en nutriments et inonder un système si aucun mécanisme de débordement n’est intégré à l’unité. La neige cause les mêmes problèmes que les fortes pluies, avec la menace supplémentaire de dommages causés par le froid. Il est recommandé de placer le système dans une zone protégée par le vent. Si de fortes pluies sont fréquentes, il peut être utile de protéger le système avec une maison de cerceau doublée de plastique, bien que cela ne soit pas nécessaire dans tous les endroits.

Exposition au soleil et à l’ombre

La lumière du soleil est essentielle pour les plantes, et en tant que telle, les plantes doivent recevoir la quantité optimale de lumière du soleil pendant la journée. La plupart des plantes communes pour l’aquaponie poussent bien en plein soleil ; cependant, si la lumière du soleil est trop intense, une simple structure d’ombrage peut être installée sur les lits de culture. Certaines plantes sensibles à la lumière, y compris la laitue, les légumes verts à salade et certains choux, vont boulonner trop de soleil, aller à la graine et devenir amères et dégoûtables. D’autres plantes tropicales adaptées au sol de la jungle, comme le curcuma et certains plantes ornementales, peuvent brûler les feuilles lorsqu’elles sont exposées à un soleil excessif, et elles s’améliorent avec un peu d’ombre. D’autre part, avec une lumière solaire insuffisante, certaines plantes peuvent avoir des taux de croissance lents. Cette situation peut être évitée en plaçant l’unité aquaponique dans un endroit ensoleillé. Si une zone ombragée est le seul endroit disponible, il est recommandé de planter des espèces tolérantes à l’ombre.

Les systèmes devraient être conçus pour profiter du soleil qui se déplace d’est en ouest à travers le ciel. Généralement, les lits de culture doivent être disposés spatialement de telle sorte que le côté le plus long soit sur un axe nord-sud. Cela rend l’utilisation la plus efficace du soleil pendant la journée. Sinon, si moins de lumière est préférable, orientez les lits, les tuyaux et les canaux en suivant l’axe est-ouest. Considérez également où et quand il y a des ombres qui traversent le site choisi. Soyez prudent dans l’agencement des plantes de sorte qu’elles ne se nuisent pas par inadvertance. Cependant, il est possible d’utiliser des plantes hautes et aimant le soleil pour ombrager les plantes faibles et sensibles à la lumière du soleil intense de l’après-midi en plaçant les plantes hautes à l’ouest ou en alternant les deux dans une distribution dispersée.

Contrairement aux plantes, les poissons n’ont pas besoin de lumière directe du soleil. En fait, il est important que les bassins à poissons soient à l’ombre. Normalement, les bassins à poisson sont recouverts d’un matériau d’ombrage amovible placé sur le dessus du réservoir (figure 4.15). Cependant, dans la mesure du possible, il est préférable d’isoler les bassins à poissons en utilisant une structure d’ombrage séparée. Cela empêchera la croissance des algues (voir chapitre 3) et aidera à maintenir une température stable de l’eau pendant la journée. Il vaut également la peine d’empêcher les feuilles et les débris organiques d’entrer dans les bassins à poissons, car la matière foliaire en décomposition peut tacher l’eau, affecter la chimie de l’eau et obstruer les tuyaux. Localisez le système à l’écart de la végétation en surplomb ou gardez le réservoir couvert d’un écran. De plus, les bassins à poissons sont vulnérables aux prédateurs. L’utilisation de filets ombragés, de bâches ou d’autres mesures de criblage par-dessus les bassins à poissons empêchera toutes ces menaces

Utilitaires, clôtures et facilité d’accès

Dans la sélection du site, il est important de tenir compte de la disponibilité des utilitaires. Des prises électriques sont nécessaires pour les pompes à eau et à air. Ces prises doivent être protégées de l’eau et équipées d’un dispositif de courant résiduel (RCD) afin de réduire le risque de choc électrique ; les adaptateurs RCD peuvent être achetés dans les quincailleries standard. De plus, la source d’eau devrait être facilement accessible, qu’il s’agisse d’unités municipales de collecte d’eau ou de pluie. De même, examinez la destination de tout effluent du système. Bien qu’ils soient extrêmement efficaces en eau, les systèmes aquaponiques nécessitent parfois des changements d’eau, et les filtres et les clarificateurs doivent être rincés. Il est pratique d’avoir des plantes de sol situées à proximité qui pourraient bénéficier de cette eau. Le système devrait être situé là où il est facile d’accès quotidien, car une surveillance fréquente et une alimentation quotidienne sont nécessaires. Enfin, considérez s’il est nécessaire de clôturer toute la section. Des clôtures sont parfois nécessaires pour prévenir le vol et le vandalisme, les ravageurs des animaux et certains règlements sur la salubrité des aliments.

Considérations particulières : aquaponie sur le toit

Les toits plats sont souvent des sites appropriés pour l’aquaponie parce qu’ils sont de niveau, stables, exposés à la lumière du soleil et ne sont pas déjà utilisés pour l’agriculture (figures 4.16-4.18). Cependant, lors de la construction d’un système sur un toit, il est crucial de tenir compte du poids du système et de savoir si le toit est ou non capable de le supporter. Il est essentiel de consulter un architecte ou un ingénieur civil avant de construire un système de toit. En outre, assurez-vous que les matériaux peuvent être transportés en toute sécurité et efficacement sur le toit.

Serres et structures de filet d’ombrage

Les serres ne sont pas essentielles pour les petites unités aquaponiques, mais elles peuvent être utiles pour prolonger la saison de croissance dans certaines régions (figures 4.19 et 4.20). Cela est particulièrement vrai dans les régions tempérées et autres régions plus froides du monde, car les serres peuvent être utilisées pour maintenir une température de l’eau chaude pendant les mois froids, ce qui permet une production toute l’année.

Une serre est une structure en métal, en bois ou en plastique recouverte de nylon transparent, de plastique ou de verre. Le but de cette structure est de permettre à la lumière du soleil (rayonnement solaire) d’entrer dans la serre, puis de la piéger pour qu’elle commence à chauffer l’air à l’intérieur de la serre. Lorsque le soleil commence à se coucher, la chaleur est conservée dans la serre par le toit et les murs, ce qui permet une température de l’air plus chaude et plus stable pendant une période de 24 heures. Les serres offrent une protection générale de l’environnement contre le vent, la neige et les fortes pluies. Les serres prolongent la saison de croissance en conservant la chaleur solaire ambiante, mais peuvent également être chauffées de l’intérieur. Les serres peuvent éloigner les animaux et autres parasites et servir de sécurité contre le vol. Les serres sont confortables pour travailler pendant les saisons froides et offrent au cultivateur une protection contre les intempéries. Les cadres de serre peuvent être utilisés pour soutenir des plantes grimpantes ou pour accrocher des matériaux d’ombrage. Ensemble, ces avantages d’une serre se traduisent par une productivité accrue et une saison de culture prolongée.

Cependant, ces avantages doivent être équilibrés par rapport aux inconvénients des serres. Les coûts initiaux d’une serre peuvent être élevés en fonction du degré de technologie et de sophistication souhaité. Les serres nécessitent également des coûts d’exploitation supplémentaires parce que les ventilateurs sont nécessaires pour créer la circulation de l’air afin d’éviter la surchauffe et les conditions trop humides. Certaines maladies et insectes nuisibles sont plus fréquents dans les serres et doivent être gérés en conséquence (c.-à-d. l’utilisation de moustiquaires sur les portes et les fenêtres), bien que l’environnement confiné puisse favoriser l’utilisation de certains moyens de lutte antiparasitaire.

Dans certaines régions tropicales, les maisons en filet sont plus appropriées que les serres conventionnelles recouvertes de polyéthylène plastique ou de verre (figure 4.21). Cela est dû au fait que les climats chauds des tropiques ou des subtropiques augmentent la nécessité d’une meilleure ventilation pour éviter les températures élevées et l’humidité. Les maisons en filet se composent d’un cadre sur les lits de croissance qui est recouvert de filet en maille le long des quatre murs et d’un toit en plastique au-dessus du dessus. Le toit en plastique est particulièrement important pour empêcher la pluie d’entrer, en particulier dans les zones où les pluies sont intenses, car les unités peuvent déborder en quelques jours. Les maisons de filet sont utilisées pour éliminer la menace de nombreux ravageurs nocifs associés aux tropiques, ainsi que les oiseaux et les animaux plus gros. La taille idéale des mailles pour les quatre murs dépend des ravageurs locaux. Pour les grands insectes, la taille du maillage doit être de 0,5 mm. Pour les plus petits, qui sont souvent des vecteurs de maladies virales, la taille du maillage doit être plus épaisse (c’est-à-dire le maillage 50). Les maisons en filet peuvent fournir un peu d’ombre si la lumière du soleil est trop intense. Les matériaux d’ombre courants varient de 25 à 60 pour cent de la crème solaire.

*Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus et Alessandro Lovatelli, production alimentaire aquaponique à petite échelle, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduit avec permission. *