Conception d'unités aquaponiques
Techniques de culture en eau
La méthode DWC consiste à suspendre les plantes dans des feuilles de polystyrène, leurs racines étant suspendues dans l’eau (figures 4.68 et 4.69). Cette méthode est la plus courante pour les grands aquaponiques commerciaux qui cultivent une culture spécifique (habituellement la laitue, les feuilles de salade ou le basilic, figure 4.70), et convient mieux à la mécanisation. À petite échelle, cette technique est plus compliquée que les lits médiatiques et peut ne pas convenir à certains endroits, surtout lorsque l’accès aux matériaux est limité.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsTechnique du film nutritif (nft)
Le TVN est une méthode hydroponique utilisant des tuyaux horizontaux chacun avec un courant peu profond d’eau aquaponique riche en nutriments qui le traverse (figure 4.60). Les plantes sont placées dans des trous dans le haut des tuyaux, et sont capables d’utiliser ce mince film d’eau riche en nutriments. Le TNT et le DWC sont tous deux des méthodes populaires pour les opérations commerciales, car les deux sont financièrement plus viables que les unités multimédias lorsqu’elles sont mises à l’échelle (figure 4.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsSélection du site
La sélection du site est un aspect important qui doit être pris en compte avant d’installer une unité aquaponique. Cette section fait généralement référence aux unités aquaponiques construites à l’extérieur sans serre. Cependant, il y a de brefs commentaires sur les serres et les structures de filet d’ombrage pour les grandes unités. Il est important de se rappeler que certains des composants du système, en particulier les supports d’eau et de pierre, sont lourds et difficiles à déplacer, il vaut donc la peine de construire le système à son emplacement final.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsLa technique du lit média
Les lits remplis de médias sont le design le plus populaire pour les aquaponiques à petite échelle. Cette méthode est fortement recommandée pour la plupart des régions en développement. Ces conceptions sont efficaces avec de l’espace, ont un coût initial relativement faible et conviennent aux débutants en raison de leur simplicité. Dans les unités de lit médiatique, le médium est utilisé pour soutenir les racines des plantes et aussi les mêmes fonctions de médium qu’un filtre, à la fois mécanique et biologique.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsComposants essentiels d'une unité aquaponique
Tous les systèmes aquaponiques partagent plusieurs composants communs et essentiels. Il s’agit notamment d’un réservoir à poisson, d’un filtre mécanique, d’un biofiltre et de récipients hydroponiques. Tous les systèmes utilisent de l’énergie pour faire circuler l’eau dans les tuyaux et la plomberie tout en aérant l’eau. Comme nous l’avons vu plus haut, il y a trois conceptions principales des zones de culture, y compris : cultiver des lits, cultiver des tuyaux et cultiver des canaux.
· Food and Agriculture Organization of the United NationsComparaison des techniques aquaponiques
Le tableau 4.2 ci-dessous fournit une référence rapide et un résumé comparatif des différents systèmes de culture aquaponique décrits ci-dessus. TABLEAU 4.2 Forces et faiblesses des principales techniques aquaponiques Type de systèmePoints fortsFaiblessesUnités média lit  *Source : Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, 2014, Christopher Somerville, Moti Cohen, Edoardo Pantanella, Austin Stankus et Alessandro Lovatelli, production alimentaire aquaponique à petite échelle, http://www.fao.org/3/a-i4021e.pdf. Reproduit avec permission. *
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